Que escolhe o vinho

Considere quão forte é o sabor da comida é ou como suculentos e combiná-lo com um vinho com o mesmo nível de corpo. a idéia "vermelho com carne, branca com peixes" É muito simples. O objetivo mais importante é que o vinho e comida complemento. Uma comida "pesado" geralmente ele é denso e tem um sabor forte (um molho de carne, um prato picante ou sopa ou carne ensopado) e requer um vinho com sabor forte para contrastar estes sabores. Você não quer que o prato sobrecarregar o sabor do vinho, ou vice-versa ambos devem ter uma profundidade similar.

Tente encontrar sabores de vinhos para complementar os sabores do prato por meio de um simples par. Por exemplo, combina citrus luz e vinho branco com um prato de galinha do limão. Ele combina um vinho vermelho escuro, smoky com uma paleta de porco grelhada. Combine esses sabores ajudar a criar uma experiência perfeita para alimentos, palestras destacando tanto o prato eo vinho.

Seja ousado e sabores contrastantes estão olhando para fazer um prato muito destacada. Há duas escolas de pensamento ao vinho emparelhamento: sabores complementam e contraste tão ousadas. Nada é completamente certo e deve tentar as duas abordagens que você se sinta mais confortável na escolha de vinhos. Contrastantes sabores, pense equilíbrio. Um alimentos salgados e ácido tal como ostras, por exemplo, está bem em relação com um Sauvignon blanc frutado e mais suave. Um caril picante e oleoso contrasta bem com um vinho ácido, fresca e cítrica, como uma rosa.

Considere o uso de classificações de vinho para ajudar você a escolher as garrafas mais caras. Se você tentar impressionar, pode ser melhor fazer alguma pesquisa antes de gastar. Sites e revistas como Wine Spectator, comida & vinho e Wine Enthusiast oferecer aplicações e opiniões on-line de quase todos os vinhos no mercado, permitindo que você rapidamente e facilmente ver se um vinho caro vale o seu preço.

Peça as recomendações garçom ou pessoal da loja para ajudar a guiá-lo. O restaurante garçom deve ser capaz de oferecer sugestões para ajudar você a escolher um vinho que complementa a sua comida e devem estar bem informados sobre os vinhos e as refeições restaurante oferece com o qual Marsden bem. Dependendo de onde você mora, a equipe de sua loja de vinhos local poderia ser bem versado em vinhos. Eles poderiam fazer recomendações com base em sua faixa de preço e que com o qual você pretende combinar o vinho e ver e provar centenas de vinhos de um mês.

Optar por um vinho Sangiovese italiano se você quer viver e ácido. Claro, este vinho vai bem com quase todos os pratos italianos, pois é leve, ácido e é polvilhado com toques suaves de especiarias, cerejas e até rapé. Ele também pode ser misturado com Cabernet fazer carnudas.

Opte por grandes Merlots e frutado, se você quiser um outro emparelhamento agradável e fácil de vinho. No entanto, ele observa que os Merlots são populares e podem variar substancialmente. Por exemplo, uma garrafa de merlot é geralmente intenso e frutado. No entanto, o merlot envelhecido em barris de carvalho também pode ter um sabor fumado. Os melhores Merlots são da França e do norte dos EUA e combinam com qualquer coisa, semelhante ao Côtes-du-Rhône, mas com um sabor ligeiramente mais intenso e perceptível.

Escolha o cabernet sauvignon clássico para um intenso e encorpado vinho tinto. Esta é a famosa uva Napa Valley e produz um vinho muito denso, com camadas de groselha, frutas escuras e até mesmo azeitonas. Combiná-lo com um delicioso e saudável para um prato de casamento bonito e um alimento forte e saboroso.

Optar por um shiraz com sabor denso e pimenta por um vinho tinto picante e picante. Estes vinhos podem ser mais leve ou intensa e densa. Uvas são provenientes de um sabor picante e apimentado e esses tons são anotados para combinar bem com alimentos como sabores pimenta.

bebida intenso e picante para emparelhá-lo com refeições casuais como pizza e malbec grelhado. Este vinho francês e Argentina é forte, picante e azedo. Ele combina bem com alimentos casuais, suculentas, oleosa ou gordurosa, tornando-se uma boa escolha para festas ao ar livre, churrascos ou noites de pizza.

Optar por um cabernet franc para um vinho tino terra, picante e suculenta. O cabernet franc é conhecida por seus toques de mirtilo e violeta, bem como um aroma de terra e quase café. É rico em taninos, que lhe dá um sentimento de grande corpo e um toque de amargura.

Opta por fruitiness zinfandel para um delicioso vinho com um forte sabor de bagas. Estes vinhos têm geralmente notas de framboesa, cereja, uvas passas e mais e têm um sabor excepcional de carne, mas frutado, o que os torna muito bons vinhos para beber sozinho ou combinado com refeições deliciosas. Eles são altamente alcoólica, o que significa que pode sobrecarregar os pratos mais leves, se você não for cuidadoso.

Experimente os pinot gris de luz para um vinho emparelhamento fácil para o jantar. Ele combina bem com peixe, frango e até mesmo alguns alimentos mais pesados ​​(especialmente California pinot gris). É leve e frutado e muitas vezes tem fortes indícios de pêra e sabores cítricos. Este vinho é baixo em álcool, não é envelhecido em barris de carvalho e é fácil de beber, mesmo sem alimentos.

Você não pode perder com sauvignon blanc. Uma das uvas verdes mais comuns, blanc sauvignong tem tons de citrinos e frutos e até mesmo de pêssego que fazem um bom emparelhamento para mais leve e pratos leves ou vinho para beber casualmente com alguns lanches. Ele pode ser fabricado em uma variedade de estilos, dependendo do envelhecimento e de fermentação, por isso não deixe de verificar as garrafas porque nem todos os vinhos são os mesmos.

Comprar um Riesling para obter um vinho branco doce seco e poderoso. Riesling, um vinho de origem alemã, que varia de seco a doce forte e poderoso, tornando-se um vinho versátil, mas muito particular. versões mais secas contrastado com frutos do mar e pratos picantes (como cozinha asiática), enquanto variedades com idade por um longo tempo são perfeitos por si mesmos como vinhos de sobremesa ou em combinação com queijos fortes.