Serviço do vinho

O processo de servir o vinho é uma arte. Se não for usado corretamente, você poderia muito facilmente arruinar as características do vinho. Se você estiver interessado em aprender a melhor maneira de servir o vinho, em seguida, considere as seguintes sugestões.

passos

1
Aperfeiçoa a arte de abrir uma garrafa de vinho. Existem muitos tipos de saca-rolhas no mercado, para que você possa escolher o mais adequado para você. Você precisa remover a cortiça sem esforço, sem quebrar, e, especialmente, sem deixar cair pedaços de cortiça na garrafa. Prática abrir garrafas de vinho para aperfeiçoar o processo.
  • 2
    Aprender sobre o vinho que você está servindo e a temperatura deve ter. Diferentes tipos de vinhos são servidos a temperaturas diferentes. Enquanto alguns vinhos são melhores do frio, outros precisam ser servido à temperatura ambiente para apreciá-los corretamente. Servir o vinho a uma temperatura incorrecta pode destruir o seu sabor e aroma, derrotando assim o objectivo do fabricante.
  • Serve champanhe, vinhos espumantes, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Zinfandel branco, e outros alvos em 35 a 40 graus Fahrenheit (1,67-4,44 graus Celsius) vinhos. Enfríalos para uma hora e meia no frigorífico. 20 minutos em um balde de água fria será suficiente também. Vinhos doces para sobremesa e xerez seco também deve ser servido desta forma.
  • champagne obsoleto, os vinhos espumantes de alta qualidade e vinhos vintage na torneira também deve ser resfriado por uma hora e meia antes de servir, juntamente com o branco barril de vinho de boa qualidade, com corpo como Borgonha branco e Chardonnay. Em seguida, ser tirada 20 minutos antes de servir. A temperatura de serviço ideal deve ser de 55 graus (12,78 graus Celsius), ou adega temperatura. Isso irá destacar personagens amadurecem vinhos e sabores dos vinhos de alta qualidade do vintage.
  • Ele serve a maioria dos vinhos tintos a 65 graus Fahrenheit (12,78 graus Celsius) ou depois de 20 minutos de resfriamento.
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    Saiba o que os vinhos precisam respirar oxigênio para acionar o aroma ao servir. Nem todos os vinhos beneficiar da respiração, no entanto, por exemplo, Bordeaux deve respirar por uma hora antes de servir. A maioria dos vinhos pode ser servido assim que a garrafa é aberta. Quando você está permitindo que o vinho respirar, eu despeje na garrafa ou o vidro do primeiro, uma vez que os vinhos não pode respirar bem na garrafa. Não deixe que o vinho respirar por muito tempo, pois isso pode maçante o sabor e gosto.
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    Optar por servir o vinho em um decantador. Os decantadores não são apenas agradável aos olhos, mas também melhorar o sabor do vinho. Vinhos finos beneficiar especificamente de ser servido a partir de uma garrafa de vinho sedimentos são removidos e permite que o vinho respirar.


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    Selecione os copos de vinho, dependendo do tipo de vinho que você está servindo. Lembre-se que quando você está servindo vinho, que você precisa para fazer o quarto. Saiba os diferentes estilos de óculos lá ea forma como eles são projetados especificamente para destacar as qualidades distintivas do vinho. Por exemplo, o copo de vinho tradicional tem uma forma de taça grande. Quando preenchido apenas um quarto do espaço permite que ele seja em espiral e respirar oxigênio.
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    Não servem um vinho novo no mesmo vidro, onde você serviu um vinho anterior. Se você terminar uma garrafa de vinho e abriu um novo, mudar a taça para não perder a integridade do sabor do vinho.

    • dicas

    • Se você cair pedaços de cortiça na garrafa, removê-los, inclinando a garrafa e Quickie ligeiramente. A cortiça deve deixar apenas para deixar um pouco de vinho.
    • Combine seus vinhos com os alimentos que se complementam. O vinho é normalmente combinada com alimentos que complementam ou contrastam intensidade, sabor, peso e aroma. Por exemplo, combina um vinho tinto encorpado, como Bordeaux ou Cabernet com um bife. Chardonnay, Burgundy ou vinho tinto leve combina bem com frango. Combine o vinho, vinho leve e médio corpo como um Pinot Grigio Chablis ou com peixes.

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