Como para arejar o vinho

3 Métodos:

Use um liquidificadorUse dois frascosUse um copo de vinho

Se você beber uma garrafa de vinho tinto tânico que tenha menos de oito anos de idade, é provável que deixá-la respirar ou arejar para melhorar o seu sabor. Taninos são produtos químicos que fazem o vinho adstringente, ou seja, eles são o que fazem você faz franzir e sentir a boca seca depois de tomar um gole. Em culturas mais obsoletos, taninos são divididos em garrafa como o bouquet do vinho evolui. No entanto, nos vinhos tintos menos maduros e encorpados, taninos podem se afogar os sabores delicados de um vinho. Aerar o vinho diminui a sua adstringência, quebrando os taninos e abrindo o bouquet.

método 1
Use um liquidificador
1
Abrir uma garrafa vinho vermelho. Se você tem menos de oito anos de idade, é muito provável que seja um pouco tânico. Se é velho, você não precisa de nenhum equipamento de aeração.
  • 2
    Despeje o vinho em um liquidificador. Se você não tiver um, você pode usar um processador de alimentos com acessório lâmina.
  • 3
    Feche o liquidificador e colocá-lo em uma alta velocidade durante 15 a 30 segundos. Isso vai ajudar o ar para misturar com vinho e amaciar os taninos. Não se preocupe se as bolhas se formam. Eles são apenas bolhas de ar, que ajudam a arejar o vinho.
  • 4
    Despeje o vinho em copos de vinho e servir. Para uma melhor apresentação, você também pode usar um funil para derramar o vinho para trás em seu frasco original.
    • método 2
    Use dois frascos
    1
    Obter dois frascos. Você vai ter que servir vinho de uma jarra para o outro, várias vezes, por isso seria melhor usar leve e fácil de manusear jarros.


  • 2
    Despeje uma garrafa de vinho tinto tânico no primeiro frasco. Se o vinho é menos de oito anos de idade, é provável que seja um pouco tânico e precisa para arejar. Se o vinho é envelhecido, não é necessário eliminar o ar.
  • 3
    Despeje o vinho para o segundo frasco. Não se preocupe com a velocidade com a qual você despejá-lo. Você vai ter que fazê-lo várias vezes, o que ajudará para arejar o vinho.
  • 4
    Continua derramando o vinho de uma jarra para o outro. Faça isso 15 vezes no total.


  • 5
    Ele serve vinho. Neste ponto, você pode derramar o vinho em copos ou você pode derramá-lo de volta em seu frasco original. Não se esqueça de colocar um funil em primeiro lugar no gargalo da garrafa, de modo a não derramar o vinho.
    • método 3
    Use um copo de vinho
    1
    Escolha um copo de vinho tinto com um grande cálice. A diferença entre taças de vinho tinto e copos de vinho branco é que a primeira ajuda arejar o vinho.
    • Se você estiver indo para servir vinho para um monte de gente, você pode usar uma garrafa de vinho Red- escolher um com um copo maior.


  • 2
    Despeje um pouco vinho vermelho tânico no vidro. Parar de derramar quando você atingir a parte mais larga do copo. Isso vai deixar mais vinho que entre em contato com o ar. Ele também irá evitar o derramamento quando você mover o vinho.
  • Como você deitar, tente manter a garrafa para 25,4 centímetros (10 polegadas) acima do copo. Assim, o vinho vai ser exposto a mais ar atinge o tempo de vidro.
  • 3
    Coloque o vinho de lado e deixá-lo respirar durante pelo menos 45 minutos. Quanto mais jovem o vinho, o mais tempo para descansar. Por exemplo, um vinho jovem pode ter que ficar até seis horas, enquanto a mais velha de vinagre de vinho poderia tornar-se após uma hora.
  • Se você derrama um vinho envelhecido, frágil e madura, beber dentro de 30 minutos. Não deixe descansar por mais tempo.
  • Os vinhos tintos de corpo leve, como a pinot noir, normalmente só precisa de cerca de 15 a 20 minutos para respirar (se você precisar deles).
  • 4
    Mova o vinho no copo e toma um gole de provar o sabor. Mova o vinho no copo ajuda a arejar mais.

    • dicas

    • Os vinhos tintos precisam arejar mais do que os vinhos brancos. Os vinhos brancos normalmente não precisa arejar. Se um vinho branco tem um sabor "madeira"Então você pode precisar para arejar um pouco.
    • Se o vinho tinto tem menos de oito anos, que seria bom para arejar.
    • aeradores de vinho são dispositivos que misturam ar com vinho enquanto decantar.
    • Considere o uso de um funil para arejar vinho. Não só servem para ventilar o vinho, mas também para sedimentos armadilha.
    • Você pode aerar o vinho, submergindo um liquidificador em um copo de vinho e movendo-se rapidamente. Você também pode comprar um misturador especial para vinhos.

    avisos

    • vinho tinto ou branco com corpo de luz pode ter um sabor ligeiramente mais forte, uma condição conhecida como "fedor da garrafa"Mas isso melhorou após cerca de 15 minutos de arejamento.
    • Descorches para não deixar o descanso garrafa durante uma hora. Isto não é muito eficaz, uma vez que o gargalo da garrafa é estreita e não permitir que o ar suficiente no vinho.
    • Não tente arejar vinhos envelhecidos, frágeis e maduros. Depois de abrir a garrafa, você deve beber o vinho dentro de 30 minutos. Se você deixá-lo muito tempo, o sabor vai estragar.

    Coisas que você precisa

    Use um liquidificador

    • vinho tinto tânico
    • saca-rolhas
    • liqüidificador
    • funil (opcional)

    Use dois frascos

    • vinho tinto tânico
    • saca-rolhas
    • dois frascos
    • funil (opcional)

    Use um copo de vinho

    • vinho tinto tânico
    • saca-rolhas
    • de vidro de vinho tinto ou decanter

    RELACIONADOS

    Artigos Relacionados