Como quente amor: 19 passos (com fotos)

5 partes:

Conteúdo

Coisas que você precisa

Calor em causa fogão
Calor no forno de microondas causa
Bem quente em um fogão lento
Bem quente, com uma máquina de café

Noções básicas de saquê quente Calor em causa fogão Calor no forno de microondas causa bem quente em um fogão lento bem quente, com uma máquina de café

Embora normalmente servido bem a frio, há algumas variedades que beneficiam de ser aquecida. A maneira tradicional de fazer isso é a mergulhar a garrafa em água quente, mas existem outras opções que você pode tentar.

parte 1

Noções básicas de saquê quente

Saiba causa quando quente. Hoje, prémio causa é frequentemente servido frio em vez de quente. Se você tem uma variedade menos caro ou apenas quer tentar uma nova dimensão de sabor, você pode tentar quente antes de servir. Esta opção é recomendada para um dia frio de inverno.

O calor faz com que o álcool evapora. Os ingredientes que produzem aromas e têm pontos de ebulição baixos também vaporizar, tornando estes sabores também destacados. Isto tem muito pouco efeito sobre os gostos amargo e azedo, mas os doces tornaram-se mais pronunciada. Portanto, as variedades de sake normalmente quentes, com acidez elevada para equilibrá-lo com os sabores doces de fundo.
O amor quente normalmente têm um sabor "seca" em comparação com razões fria. O efeito dos aumentos de álcool e vapores são liberados.

Determina a temperatura correta. Há toda uma gama de temperaturas que podem ser aquecidos bem, de quente a muito quente. O que é o correto depende em parte da preferência pessoal, mas existem alguns padrões que você pode querer considerar.

A temperatura média kan causa ou "bem quente" Encontra-se entre 42 e 45 ° C (107 e 113 ° F). No entanto, a gama completa de possibilidades é ligeiramente mais larga e cada um está associado com um termo tradicional.

A 30 ° C (86 ° F) é conhecido como causa hinata-kan ou "aqueceu-se a luz do sol".

A 35 ° C (95 ° F) é hitohada-Kan ou "aqueceu-se a temperatura corporal".

A 40 ° C (104 ° F) é chamada Nuru-kan ou "aquecido a temperatura morna".

A 45 ° C (113 ° F) é jo-kan ou "bastante quente".

A 50 ° C (112 ° F) é chamada atsu-kan ou "quente".

Como regra geral, o bem quente é ideal como acompanhamento de pratos frios ou simples, como sushi, bem como pratos que incluem molho de soja. O bem quente, por outro lado, é ideal para servir com pratos quentes, como ensopado, ou alimentos preparados com uma grande quantidade de óleo ou graxa.

Dois tipos de amor que são normalmente aquecida junmai e ele honjozo. o junmai É geralmente servido morno ou quente. o honjozo Normalmente, é servido quente, a temperatura ambiente ou corporal.

parte 2

Calor em causa fogão

Despeje o bem em um tokkuri ou decantador. Despeje o licor quer ir em uma longa, gargalo estreito e boca larga.

Você não deve encher o recipiente até a borda. Sake se expande quando aquecida, de modo que se você encher a garrafa também isso poderia transbordar.

Ferva água em uma panela. Encha uma panela pequena com água suficiente para cobrir cerca de três quartos da altura da garrafa que você vai usar. Coloque a panela no fogão e aquecer em fogo médio-alto até que a água começa a ferver.

Se você estiver interessado em ser mais tradicional, você pode usar uma ferramenta especial conhecido como "kan-tokkuri". Se você decidir fazer, o calor da água no fogão em uma chaleira ou panela e despeje a kan-tokkuri quando ele começa a ferver.

Com cuidado, coloque o recipiente de saquê na água. Desligue o fogão e, lentamente, mergulhe-o em água quente. Fazê-lo com cuidado, para evitar que a água pode infiltrar-se no recipiente. Deixe repousar, descoberto, por um a três minutos.

Coloque o seu bem tão perto do centro da pan possível. Não deixe que a garrafa é inclinada, enquanto na água.

Para aquecê-lo mais precisamente, pode-se medir a temperatura da bebida com um termómetro para determinar se foi atingido o desejado.

Se você quiser verificar a temperatura sem o uso de um termômetro, você pode calcular observação. Se pequenas bolhas começam a subir para a superfície, causa está quente. Se estas bolhas de forma rápida e imediatamente subir para a superfície, é bem quente.

Remova a causa da água. Levante a garrafa com cuidado e servir a bebida imediatamente.

Se o recipiente estiver muito quente para levá-lo com as mãos, utilize luvas de forno para retirar a água. Você também pode querer limpar a base do frasco com uma toalha antes de servir bem.

parte 3

Calor no forno de microondas causa

Coloque sua causa em um copo adequado para forno de microondas. Pour suficiente num copo de vidro ou adequado para o micro-ondas. Normalmente, você precisa de cerca de 90 ml (3 oz) por porção.

Embora utilizando um tokkuri pode ser seguro, dependendo do material a partir do qual é fabricado, a forma tradicional do recipiente pode fazer com que a causa dispareja- quente é formada como resultado algumas partes podem ser demasiado quente e outros permanecem frios. Portanto, é aconselhável primeiro aquecida num recipiente separado.

Caliéntalo no microondas por 30 a 60 segundos. Coloque o copo causa no microondas e térmico a alta temperatura de 30 a 60 segundos. Você pode variar a temperatura de acordo com o quão quente você está querem.

Enquanto amor é aquecido mais uniformemente em um padrão copo ou jarro, é uma boa idéia para parar o forno quando eles duram 30 segundos e mexa rapidamente com uma colher ou uma haste de plástico. Isso permite que você para calcular a temperatura atual e ajudá-la a se aquecer mais uniformemente.

Traduz uma causa tokkuri. Uma vez quente, despeje-o de seu caneca ou copo a um tokkuri tradicional. De agora em diante você pode servi-lo da maneira usual. Fazê-lo imediatamente para evitar a perda de sabor ou calor.

Você pode ter que manipular o copo ou caneca com uma luva de forno, mas provavelmente sim, você pode tocar as extremidades dos tokkuri sem ele depois da jogada.

parte 4

bem quente em um fogão lento

Encha a panela com água. Adicionar o suficiente para atingir o nível da altura da garrafa de saquê pretende aquecer.

Deixe a água quente por 30 a 60 minutos. Cubra a panela elétrica e ajustou baixa temperatura. Isso permite que a água a aquecer até atingir 40 ° C (105 ° F)

Coloque a garrafa de saquê na água. Abrir a garrafa. Descubra a panela e mergulhe-o cuidadosamente em água quente.

Certifique-se de que a água não vazar para o frasco destapado.

Deixe o amor se sentar por 30 minutos. Desligue o fogão lento, mas deixe a garrafa dentro de 30 minutos.

Calcula a temperatura de olhar bem. Se pequenas bolhas começam a subir para a superfície, causa está quente. Se estas bolhas de forma rápida e imediatamente subir para a superfície, é bem quente.

Remova a causa da água. Talvez a garrafa é muito quente, então usar um potholder ou luva de forno para levá-la com cuidado e removê-lo da água. Sirva imediatamente.

O uso contínuo da luva enquanto serve saquê. Se você esperar até que a garrafa fria para tirar com as mãos, amor é muito frio.

parte 5

bem quente, com uma máquina de café

Despeje o bem dentro do frasco. Encha o copo ou a máquina de metal cerâmica com amor suficiente.

Note-se que uma porção é cerca de 90 ml (3 oz).

Ligue a máquina a baixa temperatura e deixe aquecer. Encher o tanque com água e coloque a temperatura no nível mais baixo. Deixe que a água quente durante 30 a 60 minutos ou até que a temperatura atinge 40,5 ° C (105 ° F).

Mergulhando bem na água. Abra a tampa do reservatório superior e imerso há bem arremessador. Desligue o café e deixe a garrafa sentar-se dentro de 30 minutos.

O frasco cuidadosamente posicionadas para que a água não pode penetrar no interior.

Verifique causa vapor. Remova o frasco de café. Coloque o tubo de vapor da máquina dentro do frasco e rode o vaporizador. Aquece-se a causa até atingir 40,5 ° C (105 ° F).

Você deve colocar o vapor haste em um ângulo de 45 graus para a superfície de saquê. Não deixe que ele sumerja- deve descansar acima do líquido para produzir vapor. Você também deve tentar apontar um pouco fora do centro.

Retire a haste e serve saquê. Retirar o jarro tubo de vapor e sirva imediatamente sake.

Você deve ser capaz de manipular o frasco sem o uso de uma luva de forno.

Se você quer servir o bem de forma mais tradicional, eu derramar do jarro para tokkuri antes de servir seus convidados.