Fazendo um latte

3 Métodos:Fazer café latte com uma máquina de café expressoPrepare um café com leite sem uma máquina de café expressoFazer outros tipos de café latte

um café expresso café preto é preparado no estilo italiano tradicional, mas é consumida no mundo. Talvez a mistura mais conhecido preparada com café expresso é café latte. O café latte preparado com café expresso e espuma de leite. Comprar um café latte diária fora bastante caro no longo prazo, mas é possível prepará-la em casa com um dispositivo simples chamado Aeropress. Se você ama o café latte, Você também pode comprar um café café expresso com vaporizador para aquecer e espumar leite.

método 1
fazer café latte uma máquina de café café expresso
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Grinds do café. Para fazer uma café expresso, você precisa o café moído finamente.
  • partículas de café moído deve ser do tamanho de grãos de sal de mesa.
  • O café moído com o requinte direito tendem a se aglomerar.
  • Uma vez que você tenha alguma experiência fazendo espressos, você pode experimentar variando a finura do café moído para dar o sabor exato que você gosta.
  • Mói os grãos de café em um moedor para controlar a finura e obter um produto mais fresco.
  • moedores de café permitem que você escolha uma textura mais fina ou mais grossa e uma moagem mais consistente.
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    Prepare o leite. Para fazer um café latte pequena dimensão individual, você vai precisar de cerca de 170 g (6 onças) de leite.
  • Uma boa regra que você pode seguir é usar leite de 170 g (6 oz) por 28,5 g (1 oz) de café expresso preparada.
  • O leite desnatado é o mais fácil de espuma, mas não é tão saboroso como o todo ou leite semi-desnatado.
  • Leite com 2% de gordura produz uma grande quantidade de espuma, além de proporcionar um toque cremoso para a bebida.
  • O leite inteiro é o mais difícil de espuma, mas que garante o café latte mais saborosa, porque ele contém mais gordura.
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    espuma de leite. Despeje a quantidade desejada de leite em um jarro de metal.
  • Mergulhando vaporizador diagonalmente no leite, descansando logo abaixo da superfície.
  • Desta forma, você vai formar a espuma necessária para fazer um bom café latte permitindo que o ar para a mistura em conjunto com o vapor.
  • Pegue a alça do frasco com uma toalha para não queimar sua mão, uma vez que o metal é aquecido.
  • Abra o vapor, girando o direito botão seu café café expresso. Normalmente, é um mostrador de ser rodado.
  • Com a ajuda de um termómetro, de espuma de leite, até atingir uma temperatura de entre 65,5 e 68,3 ° C (150 a 155 ° F). Tenha cuidado para não aquecer o leite acima de 76,6 ° C (170 ° F), se você não quer que ele queimar.
  • A idéia é aquecer o leite até formar bolhas pequena (chamada "microfoam") Em vez de grandes bolhas semelhantes para sabão. A espuma deve ser leve, sem realmente prejudicar leite corporal.
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    Ele mede a quantidade de café para beber. Cada dose individual de café expresso você precisa de uma quantidade específica de café.
  • A maioria dos cafés latte Eles são preparados com uma dose dupla de café expresso. Simplesmente você tem que tomar duas doses de café.
  • Para cada dose café expresso você deve usar entre 18 e 21 gramas de café moído.
  • Você pode medir a quantidade de colocar o suporte do filtro do café café expresso em uma escala de cozinha.
  • Colocar a balança a zero uma vez que você tenha configurado o suporte do filtro.
  • Adicionar cuidadosamente 18 a 21 gramas de café por dose café expresso.
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    Imprensa café. Isto é, uma vez que você chutou o café moído no porta-filtro do café, eu compáctalo com a ajuda de uma prensa para o café.
  • Esta ferramenta se parece com um pequeno peso com uma alça acima.
  • Para pressionar o café, pegue a alça de imprensa com os dedos. Coloque a mão, cotovelo e antebraço diretamente no poltafiltro e fazer pressão para baixo.
  • Pressione o café usando um movimento de torção constante. Aplicar cerca de 13,6 kg (30 libras) de pressão para óptima pressionando.
  • Empurre para baixo a superfície de uma escala de banheiro ou na cozinha para ter uma idéia da força que deve exercer pressão sobre o suporte do filtro.
  • Uma vez premido, o café vai compact disc tomando forma de hóquei. É importante para a compactação uniforme do café expresso suave.


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    preparar as doses café expresso. Coloque o suporte do filtro na cabeça do grupo do café café expresso, de modo que ele é fixado.
  • Pressione o botão para colocar o café-se e começar a preparar doses café expresso.
  • Uma dose perfeita de café expresso Deve ser de um castanho médio a escuro com pouco corpo e pouco cremoso ou espumosa na superfície.
  • Uma dose é preparada em cerca de 30 segundos, mas isso dependerá de moagem e o café.
  • Se demorar muito tempo para preparar o café expresso, o resultado pode ser amargo, ao passo que, se o tempo não é utilizada, o sabor da bebida vai ser menos intensa.
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    Despeje o leite espumado mais café expresso. A espuma vai cair suavemente e misturado com creme café expresso.
  • Ao verter o leite, utilizar uma colher para controlar a queda de espuma. Certifique-se nada cai espuma na bebida até que a superfície não tenha sido de cerca de 6 mm (1/4 de polegada) da aresta. Em seguida, você pode remover a colher.
  • O resultado deve ser uma base cremosa castanha com uma fina camada de espuma sobre a superfície.
  • chegou o momento fazer uma artístico decorado com espuma se você ousar. Este passo é inteiramente opcional.


    • método 2
    fazer café latte sem café café expresso
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    Considere a opção de usar um Aeropress. O Aeropress é um aparelho para a preparação de café de água que derrama sobre a moagem, oferecendo um resultado de sabor intenso.
    • Ferva a água. Você vai precisar de 1 a 2 copos.
    • Deixe descansar por 1 minuto para esfriar um pouco.
    • Idealmente, a água está a uma temperatura de entre 79 e 88 ° C (190 ° F e 175), em vez de estar no ponto de ebulição.
    • Meça duas colheres de sopa Aeropress usar a quantidade certa de café. Mói café com um moedor elétrico.
    • Para fazer uma bebida à base café expresso, como café latte, você precisa ser muito fina moagem (como o grão de sal de mesa).
    • partículas de café vai amontoar formando uma espécie de massa se a moagem for muito fina. Este é o ponto que deve procurar quando você mós grãos de café.
    • Colocar o filtro no topo de Aeropress. Filtro Moja Aeropress. Desta forma, você vai preparar o filtro eo sabor vai eliminar qualquer papel embebido em café.
    • Coloque Aeropress no copo.
    • Preparar café. Você vai ter que tomar café e água na Aeropress.
    • Verifique o café moído no copo usando um funil. Adicione a água quente para chegar ao topo da linha Aeropress.
    • Use a pá para remover ou colher para misturar o café e água.
    • Digite o êmbolo na Aeropress e fazer pressão para baixo até ouvir um silvo longo.
    • Experimente o café. Se é demasiado alto, você pode adicionar um pouco de água quente para diluir.
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    Prepare café forte usando um café comum. Se você não tem um dispositivo para despejar água sobre o café, como Aeropress ou café êmbolo, você pode usar um filtro de café comum.
  • Use 1 a 2 colheres de chá por copo que você deseja preparar.
  • Você deve fazer um café muito forte, se você quiser usá-lo para preparar depois do café latte.
  • É preferível que o café moedores-se para o máximo de delicadeza possível.
  • Você vai precisar de 1 ou 2 chávenas de café para fazer café latte.
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    espuma de leite. Você pode fazer isso usando o micro-ondas.
  • Há um equívoco que você precisa usar um vaporizador para espumar leite.
  • Use leite com 2% de gordura para alcançar os melhores resultados.
  • Despeje o leite frio em um frasco com tampa. Não preencha mais da metade do frasco.
  • Coloque a tampa sobre o frasco e feche firmemente.
  • vigorosamente agitada jarra de leite com o interior para um período de entre 30 e 60 segundos, até que o volume dos conteúdos para o dobro.
  • Remover a tampa do frasco.
  • Aquecer o leite no microondas em alta durante 30 segundos.
  • A espuma vai subir ao topo.
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    Despeje entre 28 e 57 gramas (1 a 2 oz) de café sabor forte que você preparou no copo. Em seguida, adicione o leite.
  • Use uma colher para segurar enquanto você despeje a espuma de leite no copo.
  • Uma vez que você derramou leite suficiente para o café latte, adicionar uma colher de sopa de espuma acima.
  • Aproveite seu café latte Home!
    • método 3
    Fazer outros tipos de café latte
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    Prepara-se uma café latte baunilha. Você precisa de café café expresso, leite e xarope de baunilha para se preparar.
    • prepara café expresso. Você pode fazer isso usando um café café expresso, um Aeropress ou a preparação de um café forte com um fluxo de café de filtro.
    • Você vai precisar de cerca de 43 gramas (1,5 onças fluidas) café expresso para esta receita.
    • Se você tomar um café café expresso, 1,5 xícaras espuma de leite. Semi-leite desnatado com 2% de gordura e leite integral são melhores para a formação de espuma. O leite deve ser a uma temperatura de entre 63 e 68 ° C (entre 145 e 155 ° F).
    • Se você não tem um café café expresso, espumar o leite no microondas convertê-lo em um frasco com tampa. Agitá-lo por um período de entre 30 e 60 segundos e, em seguida, remove a tampa e caliéntala no microondas por 30 segundos.
    • Medida 2 colheres de sopa de xarope baunilha e jogá-los em um copo.
    • derramar café expresso no mesmo copo.
    • Verter o leite, mantendo a espuma com uma colher. Quando terminar, acrescente uma dose de espuma sobre o café latte.
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    Prepara-se uma café latte doces. Para esta receita você precisará intensamente sabor café, caramelo, leite espumado, chantilly e creme de caramelo de gelo.
  • Despeje o leite 1/2 xícara em uma bacia que pode ser colocado no microondas. Aquecer o leite no microondas em alta durante um período de entre 1 minuto e um minuto e meio.
  • Misture leite quente até formar espuma.
  • Despeje o xarope de 3 ou 4 colheres de sopa de caramelo em um copo de café.
  • Aquecê-la no microondas em alta por 30 segundos.
  • Despeje 1/4 xícara de café quente do mesmo copo e agitar a mistura bem.
  • Despeje o leite espumado no mesmo copo.
  • Se preferir, você pode adicionar uma pequena quantidade de creme chantilly e um fio de caramelo acima.
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    Prepara-se uma café latte sorvete. Você pode usar o café café expresso ou café regular para esta receita. Você também vai precisar de leite e gelo.
  • Prepare 2 xícaras café expresso, se você preferir que a base é deste tipo de café.
  • Se você não tem um café café expresso ou Aeropress, tem que preparar um sabor de café forte com um café atual.
  • Para se preparar para este café café intensa latte, fazê-lo em um filtro de café usando 1/3 de café moído copo e 2 xícaras de água fria.
  • Misture o café quente ou café expresso 3 xícaras de leite. Agite a mistura bem e agitá-lo.
  • derrama o café latte sobre o gelo, de vaso para vaso.
  • Se você quiser, você pode adicionar um pouco de calda sobre a mistura de café e leite para o sabor adicionado à bebida.
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