3 maneiras de cozinhar o arroz basmati

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Mergulhe o arroz primeiro Cozinhar o arroz no fogão Cozinhar o arroz no microondas

arroz basmati é uma variante de arroz aromático vem da Índia e tem uma das maiores taxas de qualquer tipo de arroz em todo o mundo. É caracterizada por seus grãos longo finos e tem uma textura seca e firme quando cozida adequadamente. Cozinhar arroz basmati pode parecer uma tarefa difícil, mas se você seguir a técnica correta e prestar atenção quando você cozinhar, o resultado é delicioso e muito fácil de alcançar.

método 1Mergulhe o arroz primeiro

Coloque uma xícara de arroz em uma tigela. Use um copo de medição para medir o arroz colocado no recipiente. Tenha em mente que calcular mal a quantidade de ingredientes fazer seu cozinhar demais arroz ou permanecerá cru.

Se você quiser fazer duas ou mais xícaras de arroz, manter a mesma proporção de cada ingrediente.
Normalmente, você quer manter uma relação de 1 xícara de arroz 1 1/2 xícaras de água ou 1 xícara de arroz 2 xícaras de água.

Encha o recipiente com água que você vai usar para embeber o arroz. Use dissipador de água da torneira para encher o recipiente. Não deixe que ele excesso, porque você pode perder um pouco de arroz.

A água deve cobrir a superfície do arroz.

Agita-se o arroz com uma colher durante 1 minuto. Agita-se o arroz em água para remover o amido, que é o método tradicional de cozinhar arroz arroz. A água restante no recipiente certamente irá olhar esbranquiçado e turvo.

Remover amido de arroz irá impedir que isto é muito pegajosa, que é o que o torna popular nos pratos japoneses e coreanos.

Drenar a água a partir do recipiente. Você pode usar uma peneira ou multa peneira de malha para drenar o arroz. Certifique-se de remover toda a água eo arroz não acabe na pia.

Se você não tem peneira ou uma peneira, você pode inclinar o recipiente lentamente para drenar a água.
Cuidado para não inclinar muito o recipiente pode cair ou arroz.

Repita os passos 2 a 4 até que a água é clara e transparente. Continue lavando o arroz e escurriéndolo até que a água é limpa. Isso vai indicar que você removeu todos amido de arroz e agora você pode obter a textura basmati tradicional, quando você cozinhar.

O processo para remover o excesso de amido geralmente necessitam de 3 a 4 lavagens.

Encha o recipiente com água novamente e aproveitar o arroz por 30 minutos. Quando a imersão, os grãos de inchar, o que vai melhorar a textura do arroz.

Um benefício adicional de molhar o arroz é grãos inchados podem absorver mais molho que acompanha pratos.

método 2Cozinhar o arroz no fogão

Adicione 1 3/4 xícaras de água para uma panela ou tacho. Se você estiver indo para cozinhar 1 xícara de arroz, use 1 1/2 a 2 copos de água. Note-se que a adição de mais produzir mais arroz e menos amaciamento de água vai produzir um arroz mais resistente.

Não adicione muito pouca água para o arroz ou poderia ou não completamente cozidos ou queimados.
Se você usar mais de uma xícara de arroz, não se esqueça de ajustar a quantidade de água que você está adicionando.

Adicione 1 colher de chá de sal à água. Adicionar sal aos grãos de arroz de água a ferver temperada e tornar a água ferver a uma temperatura mais elevada e, por conseguinte, mais completamente.

Normalmente, a água ferve a 100 graus Celsius (212 graus Fahrenheit), mas quando você adicionar o sal ferve a 102 graus Celsius (216 graus Fahrenheit).
Note-se que o sal acrescentando que o arroz estiver cozido quando e salga poderia também.

Coloque a panela no fogão e esperar até que a água começa a ferver. Coloque o fogão à temperatura média ou alta e esperar até ver grandes bolhas que estouram na superfície da água no pote.

Embora isso depende da quantidade de calor que pode produzir o seu fogão, a água começará a ferver, provavelmente, entre 5 e 10 minutos depois de colocar a panela no fogão.

Adicione o arroz para a panela. Adicione o arroz para a panela quando a água está fervendo. Isto vai certamente fazer paradas de água borbulhante. Não mova os ajustes de temperatura do fogão.

Não se esqueça de adicionar o arroz do alto, a fim de evitar salpicarte com água fervente.

Mexa o arroz até que a água começa a ferver novamente. Usar uma colher de pau ou uma alta temperatura adequada e agita-se até que a água comece a ferver novamente.

Certamente, a água apenas um par de minutos vai demorar para ferver novamente.

Diminuir a temperatura do forno, quando a água começa a ferver. Depois que a água começa a ferver totalmente, reduzir a temperatura do queimador para baixo. Você deverá ver o pote de água fervente levemente em vez de com grandes bolhas que estouram na superfície.

Tampe a panela e cozinhe o arroz por 15 minutos. Manter a baixa temperatura do forno e continuar o cozimento do arroz. Estas instruções são para cozinhar o arroz basmati típico e não para especial, como as variedades do tipo Basmati marrom, o que leva mais tempo para cozinhar.

Não deixe para ir do seu pote, a qualquer momento, porque desabafar que está cozinhando arroz.
Não mexa o arroz ou pode quebrar e se tornar pastosa.

Deixe repousar por 5 minutos arroz e espónjalo com um garfo antes de servir. Deixar o arroz repousar durante 5 minutos para permitir que os grãos que não possuem cozinhar e terminar de cozinhar o restante da água se evapore. Em seguida, certifique-se de esponjarlo com um garfo.

arroz fluff com um garfo para separar os grãos de modo a que não há grandes pedaços de arroz e dar uma textura esponjosa e luz.

método 3Cozinhar o arroz no microondas

Encher um recipiente com uma proporção de 1 parte de arroz para 2 partes de água. Em um único recipiente para o microondas, adicione 1 arroz copo e 2 xícaras de água. Se você quiser fazer mais do arroz, não se esqueça de adicionar o compartilhamento de água.

Por exemplo, para 2 xícaras de arroz que você terá que usar 4 xícaras de água e 3 xícaras de uso rice`ll 6 xícaras de água.
Certifique-se de que você tem um recipiente grande o suficiente.

Coloque o recipiente descoberto no microondas e cozinhe em alta por 6 a 7 minutos. A quantidade de tempo que vai manter o arroz no microondas dependerá de sua energia elétrica.

No caso de um forno de microondas de 750W, panela de arroz por 6 minutos.
No caso de um forno de 650 watts, panela de arroz durante 7 minutos.

Cubra a tigela com microondas filme plástico, deixando um ponto de ventilação no lado do recipiente. Cubra a tigela com filme plástico para cozinhar completamente a vapor arroz.

Não faça furos na parte superior do filme plástico.
Certifique-se de usar um invólucro que servem para o microondas.

Reduz a temperatura de meio de microondas (350 watts) e cozinhe por 15 minutos. O usuário consultar seu microondas para ver como diminuir o calor para o manual do médio. Tenha em mente que se baixa arroz temperatura pode ser cozinhado mais ou queimar.

Não mexa o arroz a qualquer momento durante o processo de cozimento.

Deixe o arroz repousar durante 5 minutos espónjalo com um garfo antes de servir. O arroz deve ser totalmente cozida. Espónjalo com um garfo para separar os grãos antes de servir.