Como vender vinho

Ele inclui uma variedade de vinhos. Ao decidir qual vinhos para vender em seu restaurante, certifique-se de incluir uma variedade. Claro, você deve ter um número maior de vinhos Marsden com o tipo de comida que servem, mas incluem uma variedade de marcas, regiões, sabores e níveis de doçura para ajudar a atender as preferências de todos os seus clientes.

Vende vinho a copo, tanto por garrafa. vinho vendem o vidro pode ser mais rentável, pois geralmente tem um maior, mais ele é adequado para pessoas que querem apenas uma bebida extra. No entanto, a venda de garrafas de vinho pode levar a mais vendas em geral e os clientes sentem que obter um grande negócio, comprando a garrafa, a compra de mais do que você comprar o copo. Portanto, certifique-se de encontrar maneiras de vender tanto em seu restaurante.

Treinar bem seus garçons. Os garçons deve conhecer os vinhos muito bem ser capaz de apresentar e abrir uma garrafa facilmente. Se um garçom é novo e não tem nenhuma experiência com vinhos, pedir-lhe para abrir os vinhos a copo são vendidos para o barman para aprender a técnica.

Ensina servidores para fornecer comparações. Uma maneira de ajudar alguém a escolher um vinho é proporcionar uma comparação entre um caro e uma garrafa barato. A ideia não é menosprezar a garrafa barato, mas enfatizam as boas qualidades de ambos os vinhos. Desta forma, o cliente pode tomar uma decisão sobre o que você pode pagar.

Aceita o conselho de fornecedores. A maioria lista de fornecedores tem um monte de experiência. Porque vendem vinhos para uma variedade de restaurantes locais e é susceptível de ter aprendido alguns truques sobre a venda de vinhos. Se você oferecer conselhos, considere-los a sério para o seu restaurante.

Descubra o que o cliente quer. Quando uma pessoa entra na loja à procura de um vinho, muitas vezes ele quer orientação. Fazer perguntas pode ajudá-lo a descobrir que tipo de vinho que melhor as necessidades dos clientes terno. Por exemplo, se um cliente diz que quer uma garrafa de vinho para presentes, fazer algumas perguntas para restringir as opções de vinhos que seriam apropriados.

Dividir e conquistar. Isto significa que tem certeza que apresentam os vinhos de uma maneira que faz sentido para os clientes. Por exemplo, muitas lojas vinho vinhos divididos por regiões, como a Itália, França, Califórnia, etc. Dentro de cada seção, classificá-los ainda mais por tipo de vinho. Você também pode ter uma secção que inclui vinhos locais, bem como uma área que inclui vinhos em oferta. Ele inclui exposições de vinhos atualmente em oferta.

Fale sobre uma "segredo" ao cliente. Isto significa que se um cliente sente que você está compartilhando com ele um segredo comercial, sinto que é "o clube" e vai ser mais propensos a comprar. Por exemplo, você poderia dizer que um vinho é uma pechincha em particular porque a empresa tem uma relação especial com a adega e preferem beber, porque é um grande vinho a um bom preço.

Ele conta uma história. Com muitos vinhos no mercado, é difícil escolher um sobre o outro, particularmente se eles são semelhantes. Uma maneira que você pode vender um determinado vinho é falar sobre sua história, sua fabricante e da região em que foi fabricado. Em outras palavras, ele conta uma história sobre o vinho a intrigar o cliente.

Os clientes se sintam valorizados. Os benefícios para os clientes podem fazê-los sentir como eles pertencem a um clube especial. Quando eles se sentem valorizados, eles retornam para sua loja para comprar mais vinho. Você pode oferecer benefícios como um programa de recompensas ou uma garrafa de vinho para clientes fiéis durante as férias este ano. Outra opção é enviar notas escritas à mão graças aos clientes que gastam muito dinheiro em sua loja.

Vende mais do que um frasco de cada vez, se possível. A maioria das pessoas que compram vinhos caros não estão interessados ​​em comprar um frasco de cada vez. Em vez disso, eles preferem ter muitas vinícolas, principalmente porque é mais fácil de avaliar como ele manteve a coleção.

Considere um leilão. Os leilões são uma forma comum para vender vinho. Os sites de leilão respeitável que se especializam em coisas como antiguidades e vinhos leilão artes plásticas, como Christie, uma das mais famosas empresas de leilões. No entanto, você também pode usar sites que se especializam em leilão vinhos. A maioria leilão de vinhos para você, como https://zachys.com/ ou https://winebid.com/.