Como saber se um vinho é arrolhado

Você está preocupado que seu vinho pode ter esse cheiro de mofo? Perceba se você tiver rolha (ele está contaminado com cheiro cortiça) ou em ruínas, de alguma forma, lendo estas etapas.

passos

1
Não assumir que apenas por causa do fato de que há pedaços de cortiça flutuando no vinho que vai "rolha". A frase "rolhada" refere-se ao que acontece quando uma substância conhecida como o TCA (2,4,6-tricloroanisol) ocorre quando as soluções de cloro utilizado para esterilizar rolhas entrar em contacto com o molde rolhas.
  • Talvez nem mesmo ser a cortiça. O vinho rolha pode vir de um barril de outros elementos da tanoaria ou mesmo de madeira usados ​​no armazenamento no porão.
  • 2
    Cheirar o vinho. Se os gostos de vinho arrolhado, você vai notar facilmente pelo cheiro. Você vai se lembrar do cheiro com toalhas molhadas que foram deixadas no interior da máquina de lavar para dias ou fungos, solo úmido, meias fedorentas ou papelão molhado.
  • Mesmo se a essência do vinho com gosto a rolha é sutil, você pode perceber odores rançosos ou bolorentos.
  • Por favor, note que o seu primeiro sopro ser mais confiável do que mais tarde. Confie nele cheiro você percebe em primeiro lugar!


  • 3
    Experimente. Se o seu nariz não permitiu que você percebe, testar o seu gosto certeza que vai. Flavored cortiça do vinho tem um sabor amargo e provar as mesmas características que têm odores mencionados na etapa anterior. Se você chegou longe o suficiente para decidir experimentá-lo, lave a boca com água e ir buscar uma garrafa de bom vinho para ajudá-lo a superar a indignação.


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    Sempre fazer uma pessoa experimentar o vinho antes de servir. Isso permitirá que o seu convidado para ver se o vinho é apropriada para o consumo e evitar a servir vinho em vários copos antes de descobrir que ele não era capaz de beber. Devolver o vinho arrolhado para a loja onde você comprou-o para fazê-lo mudar ou dar-lhe um reembolso.
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    Feito.

    • dicas

    • Frascos com tampas de rosca ajudar a evitar a possibilidade de que o vinho é contaminado com arrolhado, a menos que a poluição vem do barril, no caso em que mais precisa se preocupar para o controlo da marca que está a beber de qualidade!
    • O TCA é um vapor volátil, o que significa que uma garrafa de vinho com gosto a rolha serve bem para cozinhar como o TCA quando você cozinhar evaporar.
    • Se o vinho é um pouco enferrujado, em vez de gosto a rolha, ele vai cheirar como se passado, velho. Ou você também pode ter um cheiro de ovos podres devido à poluição causada pelo enxofre.
    • Flavored cortiça do vinho afeta cerca de cinco por cento dos vinhos que usam rolhas.
    • Você também pode detectar TCA em chás ou água potável.
    • As pessoas são capazes de detectar TCA num tão pequeno como cerca de duas partes por trilhão (0.000000000002 gramas em um litro de vinho).

    avisos

    • Se você tem um resfriado, você pode não ser capaz de sentir o cheiro do TCA tão facilmente. Então, novamente, se você tem um nariz entupido, muitas vezes você pode não ser capaz de senti-lo gosto!
    • O TCA não é um risco para a saúde em pequenas quantidades que você pode encontrá-lo no vinho. No entanto, sim, pode estragar a experiência de desfrutar de um bom vinho!


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