Preparando batatas de pele vermelha

8 métodos:

Batatas vermelhas de pele são pequenos, redondos e dentro do branco, o seu escudo vermelho é fina, algo que faz cozinhar um pouco delicado. Estas batatas podem ser preparados como entrada, para acompanhar uma perna de carneiro ou bovino para a panela. Você também pode precocerlas, e adicioná-los ensopados e saladas. Eles são maravilhosamente versátil e pode adicionar um pouco de equilíbrio para qualquer refeição. Leia mais para aprender a cozinhar as batatas vermelhas na pele de várias maneiras diferentes.

ingredientes

• 450 gramas (1 libra) de batatas de pele vermelha
• 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite ou manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Ervas ou especiarias (colorau, tomilho, alecrim, etc.)
• Alho (opcional)
• Onions (opcional)

método 1batatas de pele vermelha salteados

1

Lava finas 450 gramas (1 libra) de batatas de pele vermelha com água morna. Se desejar, você pode descascá-los, mas isso não é necessário.

2

Aqueça 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite ou manteiga em uma frigideira em média a baixa temperatura.

3

Corte as batatas em quartos com uma forma crescente. Quanto menor os pedaços, mais rápido eles vão cozinhar.

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Coloque o corte nas batatas frigideira quente.

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batatas temporada escudo vermelho acrescentando ervas e outros ingredientes. A seguir estão algumas sugestões do que poderia agregarles para sautée batatas:

• cebola: Eles combinam bem com sautée batatas. cebolas brancas ou amarelas são a melhor escolha, embora você também pode usar vermelho. Este ingrediente irá adicionar um pouco de doçura para batatas.
• alho: Também eles combinam bem, sozinho ou com outras especiarias. Se você adicioná-los cortado corte alho ou, incorporá-las perto do fim, ou eles vão queimar perante as batatas são cozidas.
• ervas: tais como salsa, tomilho ou alecrim. Tomilho e alecrim, juntos, formam uma combinação clássica, enquanto a salsa fresca ilumina o sabor um pouco pesado sobre as batatas.
• especiarias: por exemplo, colorau, mostarda seca ou cominho. Paprika adicionar um pouco de tempero e cor, fornecer uma mostarda dica e ácido cominho um toque de exotismo que de outra forma pode ser um pouco prato refinado.

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Polvilhe sal e pimenta sobre as batatas. Um par de colheres de chá de sal, entre 8 e 16 gramas, com certeza o suficiente para 450 gramas (1 libra) de batatas, especialmente se você está indo temperar com ervas e especiarias.

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Mexa com freqüência batatas. Tente marrom em todos os lados.

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Deixá-los para cozinhar 20 a 25 minutos ou até ficar macio. Batatas tem que ser macio, mas ainda firme no interior e no exterior estaladiço.

método 2Batatas ao forno

1

Preaqueça o forno a 220 graus Celsius (425 graus Fahrenheit).

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Lava 450 gramas (1 libra) batatas com água morna. Se desejar, você pode descascá-los, mas isso não é necessário. Muitos preferem a cor ea textura fornecido pelo shell para o prato acabado.

3

Corte as batatas em quartos em forma de crescentes e organizar em uma assadeira. As mais caras são as peças, mais rápido as batatas são cozidas.

• Se possível, use um copo assadeira. Um vidro fonte de ajudar as batatas são cozinhados de forma mais uniforme, uma vez que este material é um excelente condutor de calor.

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Cobrindo as batatas com 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite de oliva.

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Adicione as especiarias e ervas que você quer para a panela de cozimento com as batatas. Você poderia tentar:

• 3 ou 4 dentes de alho inteiros ou picados
• 1 colher de chá (1 grama) alecrim seco
• 1 colher de chá (1 grama) de tomilho seco
• 1 colher de chá (1 grama) de orégano seco
• 1 colher de chá (1 grama) de esmagado flocos de pimenta vermelha

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Polvilhe as batatas com sal e pimenta a gosto. Uma ou duas colheres de sopa de sal (de 8 a 16 gramas) deve ser suficiente.

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Asse por 45 a 60 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Agita-se a cada 10 minutos. Note-se que as batatas maiores corte será adiado cerca de uma hora de cozinhar, enquanto menor corte vai cozinhar em cerca de 50 minutos.

método 3batatas de pele vermelha assado

1

Lave as batatas com água morna.

2

Preaqueça o forno a 230 graus Celsius (450 graus Fahrenheit).

3

Cubra as batatas com azeite (opcional), sal e pimenta.

4

Embrulhe cada batata em papel alumínio (opcional). Alguns pensam que a folha acelera assando batatas. Isso fará com que ele shell menos crocante.

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Asse por 60 minutos ou até ficar macio. Quando uma hora se passou, dê uma batata do forno e corte ao meio. Esfriar um pouco e verificar se ele já está cozido. batatas maiores e que não estão totalmente cozidos pode precisar de 10 minutos para cozinhar cozimento.

6

Retire o papel alumínio para servir.

método 4batatas vermelhas na pele cozidos

1

Lave as batatas com água morna. Se desejar, você pode descascá-los, não é necessário, mas se você está pureeing, recomenda-se que o Peles.

2

Corte as batatas em quartos com uma forma crescente.

3

Encha uma panela com água, deixando espaço suficiente para as batatas. Tenha em mente que você vai precisar de pelo menos 1,90 litros (2 quartos) de água a ferver 450 gramas (1 libra) de batatas.

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Coloque a água para ferver em fogo alto.

5

Adicionar ao corte de água a ferver e reduzir o calor para batatas baixos. Tente ferver a água e não faz bolha fora de controle.

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Cozinhe as batatas por 10 a 15 minutos, ou até ficar macio.

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Escorra as batatas para remover a água.

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Realoca as batatas na panela sem água para agregarles manteiga ou azeite, sal, pimenta e outras especiarias adicionais, se desejado.

• para preparar purê adicionado a batatas cozidas os seguintes ingredientes:
  

• 1/4 xícara (55 gramas) de manteiga
• 1/4 xícara (60 mililitros) de leite
• 2 colheres de empilhamento (30 gramas) de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

método 5batatas vermelhas na pele cozidos no microondas

1

Lave as batatas com água morna.

2

Corte as batatas em quartos com uma forma crescente.

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Coloque o corte em uma assadeira batatas do forno.

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Adicione 1/2 xícara (200 ml) de água por 450 gramas (1 libra) de batatas.

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Cozinhar no microondas em alta por 6 a 8 minutos.

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Retire do forno com cuidado. Adicionar sal, pimenta e temperos de sua escolha.

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Você acabou.

método 6batatas de pele vermelha grelhada

1

Preparar e cozinhar as batatas no micro-ondas como no método anterior.

2

Escorra as batatas. Transferi-los para uma fonte lubrificada com azeite de oliva que é seguro para colocar na grelha.

3

Polvilhe as batatas com azeite de oliva. Polvilhe com ervas e especiarias a gosto.

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Coloque sob o grill quente com a porta parcialmente aberta. Observe com cuidado como eles cozinhar batatas. Quando eles começam a chiar, retire do grill e voltéalas dentro da fonte.

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Adicionar mais óleo e temperos que você quer. Voltar para acomodar as batatas sob a grelha.

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Assista as batatas com cuidado e removê-los da grelha quando estão ao seu gosto.

método 7Outra receita batatas de pele vermelha grelhada

1

Lave as batatas com água morna. Não Peles, a concha é parte do acabamento atraente.

2

Corte as batatas do tamanho e forma de moedas de meio dólar.

3

Pegue uma assadeira, cubra com papel alumínio e acomoda batatas este 1-1.

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Cubra as batatas com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta, alho e outras ervas italianas a gosto.

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Coloque a assadeira diretamente abaixo (cremalheira superior) da grelha já quente e alta temperatura, ou o menor, se não tem tempo para acompanhar batatas.

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Dentro de 10 a 15 minutos, retirar a bandeja do grill com uma luva para o forno e deixe esfriar por um minuto antes de desfrutar os resultados assados ​​e crocantes surpreendentes.

método 8Batatas fervidas vermelhas na pele e cozido

1

Ferva as batatas em água e caldo de galinha. Ferva as batatas vermelhas na pele por 10 minutos.

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Leve as batatas da panela e corte-os em quartos.

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Cubra levemente com óleo. Adicione o alho, a cebola, endro, sal, pimenta e salsa flocos a gosto.

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Asa por 10 minutos, até que as batatas são crocante e dourada.

5

Sirva imediatamente.

dicas

• Ao preparar as batatas para a panela, você pode verificar a temperatura da água que espirra algumas gotas dentro. Se chiar por alguns momentos, a panela já está quente. Caso contrário, deixe-o aquecer durante alguns minutos e verifique a temperatura novamente, repita até que a água ferve. Tenha muito cuidado quando você faz isso, o óleo pode saltar e queimar.
• Você pode usar a manteiga em vez de óleo para preparar batatas de pele vermelha assados ​​ou refogados. Tenha em mente que os ingredientes vai cozinhar mais rápido na manteiga em azeite, por isso, se você estiver indo para usar, reduzir os tempos de cozedura a cada poucos minutos.
• batatas de pele vermelha cozinhar mais rápido do que a casca marrom por causa de seu tamanho é menor e eles contêm menos amido.
• Uma panela tem um fundo plano com lados que se destacam e são geralmente não mais do que alguns centímetros de altura. A panela ou caçarola é muito mais profundo e muitas vezes tem tampa.

avisos

• Eles acumular uma grande quantidade de batatas para fécula se cozinhado mais. Cozinha somente até que você pode facilmente cruzar com um garfo ou palito.

Coisas que você precisa

• assando batatas
• Dipper 950 mililitros (1 litro) para as batatas em ebulição
• Frigideira 2,50 centímetros (1 polegada) levemente frito batatas
• recipiente resistente para cozinhar no microondas
• forno
• fogão
• microonda
• Azeite de oliva
• Papel alumínio
• Sal e pimenta