Preparando batatas de pele vermelha

8 métodos:

batatas de pele vermelha salteadosBatatas ao fornobatatas de pele vermelha assadobatatas vermelhas na pele cozidosbatatas vermelhas na pele cozidos no microondasbatatas de pele vermelha grelhadaOutra receita batatas de pele vermelha grelhadaBatatas fervidas vermelhas na pele e cozido

Batatas vermelhas de pele são pequenos, redondos e dentro do branco, o seu escudo vermelho é fina, algo que faz cozinhar um pouco delicado. Estas batatas podem ser preparados como entrada, para acompanhar uma perna de carneiro ou bovino para a panela. Você também pode precocerlas, e adicioná-los ensopados e saladas. Eles são maravilhosamente versátil e pode adicionar um pouco de equilíbrio para qualquer refeição. Leia mais para aprender a cozinhar as batatas vermelhas na pele de várias maneiras diferentes.

ingredientes

• 450 gramas (1 libra) de batatas de pele vermelha
• 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite ou manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Ervas ou especiarias (colorau, tomilho, alecrim, etc.)
• Alho (opcional)
• Onions (opcional)

método 1batatas de pele vermelha salteados

1

Lava finas 450 gramas (1 libra) de batatas de pele vermelha com água morna. Se desejar, você pode descascá-los, mas isso não é necessário.

2

Aqueça 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite ou manteiga em uma frigideira em média a baixa temperatura.

3

Corte as batatas em quartos com uma forma crescente. Quanto menor os pedaços, mais rápido eles vão cozinhar.

4

Coloque o corte nas batatas frigideira quente.

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batatas temporada escudo vermelho acrescentando ervas e outros ingredientes. A seguir estão algumas sugestões do que poderia agregarles para sautée batatas:

• cebola: Eles combinam bem com sautée batatas. cebolas brancas ou amarelas são a melhor escolha, embora você também pode usar vermelho. Este ingrediente irá adicionar um pouco de doçura para batatas.
• alho: Também eles combinam bem, sozinho ou com outras especiarias. Se você adicioná-los cortado corte alho ou, incorporá-las perto do fim, ou eles vão queimar perante as batatas são cozidas.
• ervas: tais como salsa, tomilho ou alecrim. Tomilho e alecrim, juntos, formam uma combinação clássica, enquanto a salsa fresca ilumina o sabor um pouco pesado sobre as batatas.
• especiarias: por exemplo, colorau, mostarda seca ou cominho. Paprika adicionar um pouco de tempero e cor, fornecer uma mostarda dica e ácido cominho um toque de exotismo que de outra forma pode ser um pouco prato refinado.

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Polvilhe sal e pimenta sobre as batatas. Um par de colheres de chá de sal, entre 8 e 16 gramas, com certeza o suficiente para 450 gramas (1 libra) de batatas, especialmente se você está indo temperar com ervas e especiarias.

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Mexa com freqüência batatas. Tente marrom em todos os lados.

8

Deixá-los para cozinhar 20 a 25 minutos ou até ficar macio. Batatas tem que ser macio, mas ainda firme no interior e no exterior estaladiço.

método 2Batatas ao forno

1

Preaqueça o forno a 220 graus Celsius (425 graus Fahrenheit).

2

Lava 450 gramas (1 libra) batatas com água morna. Se desejar, você pode descascá-los, mas isso não é necessário. Muitos preferem a cor ea textura fornecido pelo shell para o prato acabado.

3

Corte as batatas em quartos em forma de crescentes e organizar em uma assadeira. As mais caras são as peças, mais rápido as batatas são cozidas.

• Se possível, use um copo assadeira. Um vidro fonte de ajudar as batatas são cozinhados de forma mais uniforme, uma vez que este material é um excelente condutor de calor.

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Cobrindo as batatas com 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite de oliva.

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Adicione as especiarias e ervas que você quer para a panela de cozimento com as batatas. Você poderia tentar:

• 3 ou 4 dentes de alho inteiros ou picados
• 1 colher de chá (1 grama) alecrim seco
• 1 colher de chá (1 grama) de tomilho seco
• 1 colher de chá (1 grama) de orégano seco
• 1 colher de chá (1 grama) de esmagado flocos de pimenta vermelha

6

Polvilhe as batatas com sal e pimenta a gosto. Uma ou duas colheres de sopa de sal (de 8 a 16 gramas) deve ser suficiente.

7

Asse por 45 a 60 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Agita-se a cada 10 minutos. Note-se que as batatas maiores corte será adiado cerca de uma hora de cozinhar, enquanto menor corte vai cozinhar em cerca de 50 minutos.

método 3batatas de pele vermelha assado

1

Lave as batatas com água morna.

2

Preaqueça o forno a 230 graus Celsius (450 graus Fahrenheit).

3

Cubra as batatas com azeite (opcional), sal e pimenta.

4

Embrulhe cada batata em papel alumínio (opcional). Alguns pensam que a folha acelera assando batatas. Isso fará com que ele shell menos crocante.

5

Asse por 60 minutos ou até ficar macio. Quando uma hora se passou, dê uma batata do forno e corte ao meio. Esfriar um pouco e verificar se ele já está cozido. batatas maiores e que não estão totalmente cozidos pode precisar de 10 minutos para cozinhar cozimento.

6

Retire o papel alumínio para servir.

método 4batatas vermelhas na pele cozidos

1

Lave as batatas com água morna. Se desejar, você pode descascá-los, não é necessário, mas se você está pureeing, recomenda-se que o Peles.

2

Corte as batatas em quartos com uma forma crescente.

3

Encha uma panela com água, deixando espaço suficiente para as batatas. Tenha em mente que você vai precisar de pelo menos 1,90 litros (2 quartos) de água a ferver 450 gramas (1 libra) de batatas.

4

Coloque a água para ferver em fogo alto.

5

Adicionar ao corte de água a ferver e reduzir o calor para batatas baixos. Tente ferver a água e não faz bolha fora de controle.

6

Cozinhe as batatas por 10 a 15 minutos, ou até ficar macio.

7

Escorra as batatas para remover a água.

8

Realoca as batatas na panela sem água para agregarles manteiga ou azeite, sal, pimenta e outras especiarias adicionais, se desejado.

• para preparar purê adicionado a batatas cozidas os seguintes ingredientes:
  

• 1/4 xícara (55 gramas) de manteiga
• 1/4 xícara (60 mililitros) de leite
• 2 colheres de empilhamento (30 gramas) de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Misture os ingredientes e moer tudo junto até purê liso e cremoso

método 5batatas vermelhas na pele cozidos no microondas

1

Lave as batatas com água morna.

2

Corte as batatas em quartos com uma forma crescente.

3

Coloque o corte em uma assadeira batatas do forno.

4

Adicione 1/2 xícara (200 ml) de água por 450 gramas (1 libra) de batatas.

5

Cozinhar no microondas em alta por 6 a 8 minutos.

6

Retire do forno com cuidado. Adicionar sal, pimenta e temperos de sua escolha.

7

Você acabou.

método 6batatas de pele vermelha grelhada

1

Preparar e cozinhar as batatas no micro-ondas como no método anterior.

2

Escorra as batatas. Transferi-los para uma fonte lubrificada com azeite de oliva que é seguro para colocar na grelha.

3

Polvilhe as batatas com azeite de oliva. Polvilhe com ervas e especiarias a gosto.

4

Coloque sob o grill quente com a porta parcialmente aberta. Observe com cuidado como eles cozinhar batatas. Quando eles começam a chiar, retire do grill e voltéalas dentro da fonte.

5

Adicionar mais óleo e temperos que você quer. Voltar para acomodar as batatas sob a grelha.

6

Assista as batatas com cuidado e removê-los da grelha quando estão ao seu gosto.

método 7Outra receita batatas de pele vermelha grelhada

1

Lave as batatas com água morna. Não Peles, a concha é parte do acabamento atraente.

2

Corte as batatas do tamanho e forma de moedas de meio dólar.

3

Pegue uma assadeira, cubra com papel alumínio e acomoda batatas este 1-1.

4

Cubra as batatas com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta, alho e outras ervas italianas a gosto.

5

Coloque a assadeira diretamente abaixo (cremalheira superior) da grelha já quente e alta temperatura, ou o menor, se não tem tempo para acompanhar batatas.

6

Dentro de 10 a 15 minutos, retirar a bandeja do grill com uma luva para o forno e deixe esfriar por um minuto antes de desfrutar os resultados assados ​​e crocantes surpreendentes.

método 8Batatas fervidas vermelhas na pele e cozido

1

Ferva as batatas em água e caldo de galinha. Ferva as batatas vermelhas na pele por 10 minutos.

2

Leve as batatas da panela e corte-os em quartos.

3

Cubra levemente com óleo. Adicione o alho, a cebola, endro, sal, pimenta e salsa flocos a gosto.

4

Asa por 10 minutos, até que as batatas são crocante e dourada.

5

Sirva imediatamente.

dicas

• Ao preparar as batatas para a panela, você pode verificar a temperatura da água que espirra algumas gotas dentro. Se chiar por alguns momentos, a panela já está quente. Caso contrário, deixe-o aquecer durante alguns minutos e verifique a temperatura novamente, repita até que a água ferve. Tenha muito cuidado quando você faz isso, o óleo pode saltar e queimar.
• Você pode usar a manteiga em vez de óleo para preparar batatas de pele vermelha assados ​​ou refogados. Tenha em mente que os ingredientes vai cozinhar mais rápido na manteiga em azeite, por isso, se você estiver indo para usar, reduzir os tempos de cozedura a cada poucos minutos.
• batatas de pele vermelha cozinhar mais rápido do que a casca marrom por causa de seu tamanho é menor e eles contêm menos amido.
• Uma panela tem um fundo plano com lados que se destacam e são geralmente não mais do que alguns centímetros de altura. A panela ou caçarola é muito mais profundo e muitas vezes tem tampa.

avisos

• Eles acumular uma grande quantidade de batatas para fécula se cozinhado mais. Cozinha somente até que você pode facilmente cruzar com um garfo ou palito.

Coisas que você precisa

• assando batatas
• Dipper 950 mililitros (1 litro) para as batatas em ebulição
• Frigideira 2,50 centímetros (1 polegada) levemente frito batatas
• recipiente resistente para cozinhar no microondas
• forno
• fogão
• microonda
• Azeite de oliva
• Papel alumínio
• Sal e pimenta