Como okonomiyaki

O okonomiyaki é um prato popular japonês que, por vezes, também chamado de "panqueca japonesa" ou "pizza japonesa". No entanto, é bastante diferente da panquecas e pizzas

. O nome significa "cozido como você gosta", portanto, pode usar qualquer enchimento que você gosta.

ingredientes

  • 5 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 70 ml de água (ou caldo dashi)
  • 1 ovo
  • 2 xícaras de repolho picado
  • Quaisquer outros vegetais (por exemplo, milho e cebola) ou de carne (como presunto ou bacon cozido) que você gosta
  • óleo de cozinha (peixe pequeno)
  • temperos:
  • Maionese de ovo inteiro (ou maionese japonesa)
  • molho de churrasco (ou okonomiyaki molho)
  • Pedaços de pele algas marinhas ou peixe seco (opcional)

passos

1

Misture os ingredientes. Misture a farinha, o fermento em pó e água (um pouco de cada vez), até obter uma massa macia é feita. Em seguida, misturado com ovo. Adicionar repolho picado e quaisquer outros ingredientes que você gosta. Misture.

2



Prepare a superfície de cozimento. Adicione um pouco de óleo vegetal para a panela e aqueça em fogo médio.

3

minutos de cozinha. Ou até que um lado começa a marrom. Vire-o e deixe cozinhar mais alguns minutos.

4

Adicione temperos, cortar e servir.

vídeo

dicas

  • Possivelmente você quiser usar duas espátulas para virar o okonomiyaki, como ele vai ser muito grande e suave no meio. No entanto, você pode fazer as peças do tamanho que desejar.
  • O okonomiyaki tem muitas variações como as pessoas que comem-lo! Brincar com a receita. Você também pode encontrar informações sobre especialidades regionais. Há receitas para macarrão okonomiyaki contendo vários tipos (como macarrão yakisoba), ovo frito de massa adicional, mais solto, etc.
  • Alguns ingredientes incluem a carne (carne de porco, carne ou bacon) em fatias finas, peixe, camarão, atum, lulas, polvo, cenouras, pedaços mochi, rabanete japonês, broto de feijão, queijo, arroz tufado, pimentas, alho, tomate e cebola. Use o que você gosta!

avisos

  • A quantidade de carne e legumes que você usar vai depender da quantidade de ingredientes e como você gosta de consistência okonomiyaki. Seja cauteloso quando você adicioná-los para a massa, mas não se esqueça de comprar o suficiente se tiver de adicionar mais.
  • Tenha cuidado para não se queimar com a superfície de cozinhar.

Coisas que você precisa

  • Grill ou pan
  • batedor
  • 1 espátula (idealmente 2 para lhe garantir a estabilidade)

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