Preparando okomiyaki

Okonomiyaki é um prato simples que consiste em farinha, ovos e repolho. Você pode adicionar várias coberturas, tais como carne, marisco, wasabi ou queijo.

ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • água 3/4 xícara
  • 1 ovo
  • 1/4 de um repolho de tamanho médio
  • Opcional: Dashi (ingrediente japonês)

sebes

  • frango
  • carne de porco assada ou carne
  • lula, polvo ou outros frutos do mar
  • milho
  • cogumelos
  • cebolas
  • maionese

Opcional (se você pode encontrá-los):

  • Katsuobushi (seco flocos de bonito)
  • Sakura ebi (camarão seco)
  • Beni shoga (gengibre vermelho)
  • Aonori (alga verde)
  • molho de okonomiyaki (ou molho tonkatsu)


passos

1

Corte o repolho em pedaços finos.

2

Quebre o ovo e colocar o conteúdo em um recipiente. Adicione a água, farinha e (opcional) um pouco de Dashi.

3

Bata até a mistura ficar lisa.



4

Adicione um pouco de repolho para a mistura (use o resto do repolho na cobertura).

5

Pré-aqueça o grelhador ou frigideira.

6

Preparar as coberturas.

7

cobertura frite por alguns minutos.

8

Adicione a mistura de farinha e repolho.

9

Formar um círculo com uma espátula. Asa na grelha até ficar firme.

10

Vire a massa para assar o outro lado. Certifique-se de que ele é cozido para que eles não desmoronar.

11

Adicione o molho: molho de okonomiyaki em primeiro lugar, em seguida, maionese. Cubra com alguns flocos agradáveis.

12

Divirta-se!

dicas

  • O nome okonomiyaki é composto de duas palavras: "Okonomi = o que você gosta" e "yaki = grelhado" (como em yakitori).
  • Este prato é conhecido como okomiyaki o "estilo Kansai". Outra variedade muito famoso é o "estilo de Hiroshima". No caso do "estilo de Hiroshima" massa é como um crepe e cobrir todos obter "up".
  • Este prato é também conhecida como "panqueca japonesa", mas, ao contrário de panquecas comuns, não é doce. Na verdade, é como uma pizza.
  • No Japão é comido em restaurantes especializados. A grade é colocado sobre a mesa, os ingredientes são servidos crus (fresco) e os hóspedes preparar sua própria comida.
  • Os japoneses cortar pequenas porções para comer e deixar o resto na grelha para se aquecer.

Coisas que você precisa

  • batedor
  • recipiente
  • Grill ou pan
  • colhereiro

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