Como fazer um pudim shole ou de arroz com açafrão zard

O Shole Zard é uma sobremesa feita iraniana açafrão, açúcar e arroz. Ele não requer um monte de coisas que você pode fazer sozinho e você pode mudá-lo ao seu gosto, então tente!

ingredientes

  • 2 xícaras (470 ml) de arroz
  • 6-8 xícaras (1,4-1,9 l) de água
  • 4 xícaras (950 ml) de açúcar
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 3 colheres de sopa de água quente
  • 1/4 xícara (59 ml) de manteiga
  • 1/4 xícara (59 ml) de água de rosas
  • 1 colher de sopa de canela
  • (opcional) 1/4 xícara (59 ml) slivered amêndoas
  • (Opcional) 2 colheres de sopa de pistachios, em filetes ou corte

passos

1
Lavar o arroz com água fria. Troque a água a cada tantas vezes até que a lâmina é relativamente transparente. Mantenha a água usada para lavar uma última vez e adicionar mais até que você tenha a plena medida.
  • 2
    Coloque a mistura de água e arroz em uma panela e deixe ferver.
  • 3
    Cozinhe por 15-20 minutos ou até que o arroz esteja macio. Quando você está cozinhando, vá para a superfície de tempos em tempos. Adicione o açúcar, enquanto ainda mexendo sempre e deixe ferver um pouco. A mistura se torne grossa, como um creme, e você não vai ver os grãos de arroz.


  • 4
    Em outra tigela pequena ou xícara, dissolva o açafrão em água quente e, em seguida, adicioná-lo para a panela.
  • 5
    Derreta a manteiga e depois incorporá-lo na mistura.


  • 6
    Mexer em água de rosas e amêndoas.
  • 7
    Mexa em fogo médio ou baixo até engrossar.


  • 8
    Despeje a mistura em uma tigela, polvilhe a canela e acrescente os ingredientes adicionais de mistura.
  • 9
    Deixe esfriar antes de servir.

    • dicas

    • Quando terminar, mergulhe a louça em água quente e sabão porque o açúcar tem a receita faz ficar pegajoso.
    • Os ingredientes podem ser encontrados em lojas de alimentos étnicos ou online.
    • Tente fazer desenhos ou modelos em porções com canela, amêndoas ou pistácios!
    • Limpo como você vai, e evitar um difícil após a limpeza.
    • Se você quiser, você pode adicionar um pouco de leite para o produto final.

    avisos

    • Evite ficar e manter as crianças longe da cozinha toda vez que você usar o fogo.
    • Não servir esta sobremesa para pessoas que têm alergia a qualquer um dos ingredientes principais, canela ou ingredientes opcionais.

    Coisas que você precisa

    • fogão
    • pote
    • Bol de molho e lave o arroz
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