Fazendo arroz de coco

Este arroz é o melhor feito pouco antes de ter de servir. É um ótimo acompanhamento para o caril e lanches asiáticos.

ingredientes

  • 2 xícaras basmati ou arroz de jasmim
  • leite de coco 1 xícara
  • 3 xícaras de água
  • sal marinho 1 colher de chá

passos

1
Coloque o arroz em um coador ou peneira. Enxágüe em água fria corrente até que a água é clara.


  • 2
    Escorra o arroz e adicione-o para uma panela com o leite de coco, água e sal.
  • 3
    Fervura, mexendo ocasionalmente.
  • 4
    Abaixe a temperatura e deixe-a ferver 10 a 12 minutos, ou menos, se a água já foi absorvido.


  • 5
    Ele serve. Coloque em uma tigela grande, onde os hóspedes podem servir ou servir em pratos de si mesmo.

    • dicas

    • Esta receita faz 8 porções de arroz.
    • O arroz pode ser congelado, se desejar.

    Coisas que você precisa

    • Colander ou peneira
    • panela
    • Colher a agitar
    • Prato de serviço (opcional)
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