Como fazer um prato saudável com espinafre e alho

espinafre cozido é geralmente associada a "eca" de crianças e adultos, a menos que seja coberto com creme de leite e manteiga. Aqui está uma ótima maneira de cozinhar espinafres frescos assombrar o seu paladar.

ingredientes

  • 1 pacote ou pacote de espinafre fresco
  • 3-4 colheres de chá de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho, descascados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Opcional: uma pitada de pimenta vermelha da terra

passos

1
Compre um pacote de espinafres frescos da mercearia. Ele pode ser um daqueles ligada à idade (que ainda tem terra sobre as folhas e caules) ou um desses pacotes que espinafre é limpo.
  • 2
    Cortar cerca de 2,5 cm (1 in) da haste inferior (se você estiver usando um tethered).
  • 3
    Encha a pia com água limpa, fria e adicione o espinafre. Movê-lo para limpá-lo e deixá-lo de molho por alguns minutos para deixar decantar a terra no fundo. Enquanto você está absorvendo, preparar os próximos passos.


  • 4
    Pegue um par de dentes de alho e esmagá-los com o lado plano da faca para remover a pele.
  • 5
    Coloque uma panela de cinco a sete litros (Deixe a tampa para uso posterior) em banho-maria, adicione 3 ou 4 colheres de chá de azeite de oliva. O extra virgem produzir um sabor agradável.
  • 6


    Adicione o alho para a panela e aqueça o óleo em fogo baixo ou médio.
  • 7
    Refogue o alho até dourar de cada lado. É importante que não muito ers ou virar negro como eles acabam com um gosto desagradável.
  • 8
    Enquanto o alho é cozido, retire o espinafre água e coloque em uma peneira. Não seque-a tremer, o espinafre água é uma parte importante do processo.


  • 9
    Como o alho é dourar, adicione o espinafre ao pote. Um grande ruído de crepitação é gerado quando o espinafre molhada misturar com óleo quente. Isso é normal e bom.
  • 10
    Imediatamente coloque a tampa na panela e deixe cozinhar espinafre durante cerca de 3 minutos. Abra a tampa, adicione um pouco de sal e pimenta e, se desejar, uma pitada de pimenta vermelha da terra. Verifique removido o espinafre, cubra a panela e desligue o gravador.
  • 11
    Ele serve. O espinafre está agora pronto para ser comido com pão duro ou brinde.

    • dicas

    • refrigerar as sobras. Eles são excelentes frio no baguette brindado!
    • Você pode usar o óleo de oliva menos, se você quiser, mas o azeite é a chave para um molho saboroso.
    • Adicionar outro dente de alho, se você realmente quer ou usar somente 1 dente se você não gosta do sabor forte.
    • Não recocines! Três a cinco minutos deve ser suficiente como murchar espinafre por vapor ou calor na panela.

    Coisas que você precisa

    • Pote 6 ou 7 litros
    • Colher de madeira
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