Como cozinhar alho-poró

5 Método:

Prepare o alho-poróalho-poró escaldadosalho-porro no vaporalho-poró cozidosAlho-poró incorporar outras receitas

Alhos franceses estão distantes primos cebolas, mas seu sabor é mais doce, mais delicado e mais como alho ou cebolinha. Alho-poró são deliciosos qualquer que seja o seu cozimento e, geralmente, são considerados uma cebola gourmet, porque eles são menos utilizados e mais difícil de encontrar do que cebolas. Alhos franceses contêm uma quantidade generosa de vitaminas, minerais e antioxidantes, o que os torna ideais para uma alimentação saudável. Se você quiser aprender a cozinhar os alhos franceses de diferentes maneiras, basta seguir os passos abaixo.

ingredientes

alho-poró escaldados

  • 1 molho de alho-poró
  • 5 colheres de sopa de caldo de galinha, divididos
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de limão 1 colher de chá
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

alho-porro no vapor

  • 1 molho de alho-poró
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de gengibre picado
  • 1/2 dente de alho picado

alho-poró cozidos

  • 1 molho de alho-poró
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de pimenta vermelha da terra
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
método 1
Prepare o alho-poró
1
Escolha o alho-poró mais frescos. Quando você compra a partir do seu mercado de agricultores ou dos produtos vegetais locais corredor em seu supermercado, você deve olhar para a empresa, branco e sem contusões alho-poró, cujas pontas são de uma cor verde uniforme, sem contusões ou manchas. Compre apenas a quantidade que você precisa, porque só mantidas em boas condições na geladeira alguns dias.
  • Alho-poró com 4 cm (1,5 polegadas) de diâmetro ou menos são mais suave e são mais difíceis mais grosso.
  • Escolha aqueles com cozinha semelhante para garantir tamanhos uniformes.
  • 2
    Corte o alho-poró. Para cortar, cortar as raízes do fundo dos alhos franceses e, em seguida, puxa as extremidades com folhas onde os brancos firme e começam a ficar verde.
  • 3
    Lave bem o alho-poró em água fria corrente. seções separadas da planta, enquanto você vai lavar para remover a terra que poderia ser encontrado dentro.
    • método 2
    alho-poró escaldados
    1
    Aquece 3 colheres de sopa de caldo de galinha em uma panela. Aqueça o caldo para 1 a 2 minutos até vapor liberando.
  • 2
    Coloque 500 g (1 libra) de alho-poró picado em caldo quente e deixe ferver em fogo baixo 4 minutos. Aos 4 minutos, adicione 2 colheres de sopa de caldo de galinha acabou. Em seguida, cozinhe o alho-poró 3 minutos, mexendo sempre para absorver o sabor do caldo.
  • 3


    Drenar o excesso de caldo e misture o alho-poró com azeite e suco de limão. Quando você derramou o caldo de carne, alho-poró misturado com 3 colheres de sopa de azeite de oliva e suco de limão 1 colher de chá. Salpimiéntalos a gosto.
  • 4
    Servir. Você pode comer estes deliciosos alho-poró escaldados sozinho ou adicioná-los a sopas, guisados, quiches, omeletes ou batatas cozidas. Você também pode deixá-los fresco e pique mais para adicionar a saladas.
    • método 3
    alho-porro no vapor
    1
    Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira. Você deve levar cerca de 30 segundos. Enquanto o óleo quente, separando o alho-porro deixa de ser mais facilmente preparados. Adicione 3 colheres de sopa de gengibre picado e ½ dente de picada óleo de alho.
  • 2
    Coloque as fatias de alho-poró e frite em óleo quente. Frite o alho-poró, mexendo sempre até ficar crocante e dourada. Outra opção é para cobrir a panela e deixe cozinhar sem dourar. Só que utiliza uma pequena quantidade de alho-poró fritura, porque este método de cozimento endurece alhos franceses grandes. Você também pode refogue com alho ou gengibre e adicioná-los a suas receitas favoritas frite.


  • 3
    Servir. Desfrute de alho-poró frito sozinho ou servi-los para decorar sopas, pão de alho ou bifes.
    • método 4
    alho-poró cozidos
    1
    Ferva água em uma panela média. Coloque 2 xícaras de água em uma panela.
  • 2
    Adicione o sal. Adicione sal 1 colher de chá para a panela. Se tomar mais água, basta adicionar uma colher de chá de sal para cada 2 xícaras de água.


  • 3
    Verifique a água alho-poró e ferva-os em fogo baixo por 20 a 30 minutos. Cozinhe em fogo médio-baixo até ficar macio para introduzir um garfo. Em seguida, levá-los para fora do fogo e escorra a água.
  • 4
    Ele serve o alho-poró. Sirva cozido com 2 colheres de chá de manteiga e salpimiéntalos derreteu a gosto com 1 colher de sopa de alho-poró picado pimenta vermelha. Você pode apreciá-los sozinho ou com uma fatia de pão com manteiga.
    • método 5
    Alho-poró incorporar outras receitas
    1
    Faça alho-poró e sopa de batata. Alho-poró, batata e caldo de galinha são os principais ingredientes desta sopa deliciosa.
  • 2
    Fazer uma quiche vegan com alho-poró. Para este prato vegan e saudável, substitui o tradicional uso de ovos de leite de soja e levedura. Basta combinar o alho-poró com alguns outros ingredientes, apenas saute e depois assar.
  • 3
    Faça um stir fry legumes com alho-poró. Aqueça 2 colheres de óleo de oliva em uma panela e adicione ½ dente de alho, picados após 1 minuto. Deixe o alho cozinhar 2 a 3 minutos, em seguida, adicione 1 cenoura cubo e 1 maço picada nabo à mistura. Cozinhar 3 a 4 minutos, salpimiéntalos a gosto e sirva.
  • 4
    Faça o molho de massa com alho-poró. Aquece 4 colheres de sopa de manteiga e 1 dente de alho picado em uma frigideira grande por 2 minutos, em seguida, adicione 4 tomates, em cubos, 1 molho de alho-poró finamente picado, ½ cebola roxa cortada em cubos 1 colher de sopa de pimenta, 1 colher de sopa de sal ½ xícara de creme de leite para a panela. Continue cozinhando ingredientes 5 a 7 minutos ou até alhos e os tomates ficarem macios e depois de adicionar todos os ingredientes. Despeje o molho sobre uma porção de macarrão de trigo integral e verificá-lo sobre ½ xícara ralado Monterey e ¼ xícara de salsa picada.
  • 5
    Alho-poró servido com peixe ou frango. Cozidos, fritos ou escalfados alho-poró e sirva com uma única porção de salmão assado, frango grelhado ou bife de atum. Se você quiser um delicioso, saudável e cheio panela, adicione purê de batatas.
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