Como fazer um guisado chinês

guisado chinês, também conhecido como fondue chinês ou "Barco a vapor" Chinês, consiste em vários alimentos crus, como carnes, legumes, macarrão, tofu, frutos do mar e carne bolas de massa são mergulhados em uma panela compartilhada de sabor caldo quente, usando pauzinhos para cozinhar itens. Os elementos são então pescar com pauzinhos ou uma peneira e gosto. guisado chinês pode incluir qualquer variedade de carnes, legumes e macarrão, dependendo gostos individuais. Tradicionalmente, os diferentes ingredientes, dependendo da região da China, onde o prato foi servido foram usadas. Por exemplo, aqueles que vivem perto do mar usada frutos do mar, enquanto aqueles que vivem no solo foram mais propensos a usar carne de porco, cordeiro ou cabra. As origens do guisado chinesa datam de 1.000 anos atrás. O prato é servido geralmente para celebrar o Ano Novo Chinês, mas também é uma refeição comum de inverno. Abaixo são detalhados alguns passos sobre como preparar um guisado chinês.

passos

1
Prepare um caldo em uma panela grande ou wok, que utiliza tanto ingredientes guisado de cozinha.
  • A água caldo fervente simples é feito com ervas, ossos, carne, condimentos como sal e pimenta e legumes. Ferver os ingredientes até que o líquido é reduzida e impregnado com o sabor dos ingredientes.
  • 2
    Cortar várias carnes e peixes em fatias finas para cozinhar na panela. fatias finas ranhuras asseguram que os ingredientes são preparados rapidamente e completamente.
  • Escolha carne e peixe variedades que você gosta. Algumas opções comuns incluem carne assada chinesa, carne de porco, filetes de peixe em fatias finas, lula e camarão. Você pode fazer seu guisado com o método mais tradicional de utilização de carne e frutos do mar da região.
  • 3
    Escolher e preparar alguns legumes como guarnições.
  • Você pode querer cortar alguns vegetais de folhas verdes como couve chinesa, espinafre ou couve em vez grosseiramente. O fungo em todas as suas variedades, também são comuns na preparação de assada da chinesa.
  • 4


    Prepare macarrão suficientes para todos os seus convidados ao lado do guisado para comer com suas seleções como um prato de lado, ou simplesmente usar o caldo para cozinhar o macarrão no final da refeição. O macarrão vai ser impregnado com os sabores de todos os ingredientes que tenham sido cozinhados lá.
  • 5
    Considerar a incorporação de outros acessórios para uma maior variedade, como tofu e bolinhos de massa.


  • 6
    Coloque vários condimentos sobre a mesa de servir o jantar, e incentivar seus convidados a criar seus próprios ingredientes molho de mergulho. temperos típicos para preparar um molho de soja incluem molho, o vinagre, o molho de hoisin, óleo de gergelim e molho de pimentão doce. Ele oferece a cada hóspede uma pequena tigela para misturar o molho.
  • 7
    caldo de Foral, omitindo qualquer sólido, um wok, panela ou pote de cerâmica que é largo e raso, de modo que todos podem facilmente mergulhar seus ingredientes nele. Coloque um prato sobre a mesa de aquecimento eléctrico em que você vai comer e colocar o caldo sobre a placa para manter quente.
  • 8


    Tente organizar as cadeiras de modo que todos estão sentados em círculo, com fácil acesso a tudo o que está sobre a mesa. Comer um ensopado chinês é uma experiência muito comum. Pessoas se reuniram ao redor da panela, mergulhando a sua comida, esperando por ele para cozinhar, misturando seus próprios molhos e desfrutar da companhia dos outros. assada da chineses geralmente durar algumas horas, devido preparados e ingeridos em pequenas porções ao mesmo tempo.
  • 9
    Está pronto!

    • dicas

    • Experimentar com diferentes ingredientes em seu guisado. Outras adições populares incluem mariscos, bolas de peixe, miúdos, feijão verde, frango e tofu.

    avisos

    • Advirta seus convidados deve completamente cozinhar seus alimentos. Não comer peixe ou camarão, enquanto ainda olhar transparente. Certifique-se de todas as carnes são adequadamente preparados antes de remover o caldo.

    Coisas que você precisa

    • Wok pote de cerâmica ou pote Shabu Shabu
    • caldo
    • Carne, finamente cortada
    • Pequenos pedaços de frutos do mar como camarão, vieiras ou fatias finas de peixe fresco.
    • acompanhamentos como vegetais de folhas verdes, macarrão, cogumelos, tofu e bolinhos de massa
    • ingredientes do molho, tais como óleo de gergelim, molho de hoisin e molho de pimentão doce
    • Paus ou em pequenos filtros
    • placa de aquecimento elétrico
    • pequenos pratos de molhos
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