Como preparar macarrão chinês (grandes quantidades)

Este artigo irá ajudá-lo a entender como o macarrão são feitas yi min

Conteúdo

Ingredientes
Passos
Coisas que você precisa

se você pretende fabricá-los como um negócio. o yi min Eles são uma variedade de macarrão de ovo aviões chineses feitos de farinha de trigo. Eles são conhecidos por sua característica amarelo e fibrosa de ouro. O macarrão são mais comumente usada na culinária cantonesa e Hong Kong, e também são populares na Chinatowns no exterior. O macarrão estão disponíveis mais frequentemente em forma desidratada, em embalagens de plástico. Eles vêm em blocos planas desidratadas em um círculo, como um medalhão de carne. talharim yi min Eles manter uma boa elasticidade, o que lhes permite esticar e permanecem fibroso. o wantan mee É um prato de macarrão cantonês que é popular em Hong Kong, Malásia e Singapura. O prato é normalmente servido em uma sopa quente, acompanhado de vegetais folhosos, couve, chinês (kai-lan) E wonton. Às vezes, eles servem dumplings chinês (Jiao shui) Em vez de wonton. Ele contém camarão ou carne de porco, cebolinha e, por vezes, cogumelos e cogumelos orelha de madeira (mu er.)

ingredientes

25 kg (55 libras) de farinha por lote de macarrão
água
ovos
Óleo para fritar

passos

Misture a farinha 4 embalagens (cada uma com 25 kg ou 55 libras) com água e ovos no liquidificador. Vamos misturar bem, removendo a massa do fundo e re-derramá-lo sobre a parte superior.

Despeje a massa na tigela. A máquina vai achatar a massa em tiras.

Espere por ripas de massa são cortadas em tiras. (Para wantan mee, o processo termina neste passo).

Os rendimentos para fritar o macarrão e, em seguida, embalá-los.