Fazendo uma torta de maçã vegan

4: Métodos

Para fazer massa de tortaPrepare o recheio de maçãfazer docesFazer o bolo

Se você é vegetariano, ou se receber convidados vegetarianos, a torta de maçã é uma sobremesa excelente e simples de preparar. Para substituir os ingredientes normais, é usado prescrição manteiga, gordura e açúcar vegetariano.

ingredientes

porções: Para a crosta de torta

  • 2 varas vegetariano manteiga, frios cortadas em cubos
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 1/4 xícaras de farinha de bolo
  • água 1/2 xícara
  • açúcar 1 colher de sopa
  • Farinha para amassar superfície

recheio de maçã

  • 3 grandes sem sementes maçãs ácidas, cortado em cubos ou
  • canela em pó 1 colher de sopa
  • 1 colher de sopa de noz trozada
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó
  • Uma pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • extrato de baunilha 1/2 colher de chá
  • 2 a 3 colheres de sopa de xarope de bordo

doce

  • 1/2 xícara de cidra de maçã
  • manteiga vegan 1/2 xícara
  • vegetariana 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 pitada de canela
  • sal torta de 1 pizza
  • extrato de baunilha 1/4 colher de chá
método 1
Para fazer massa de torta
1
Preaqueça o forno a 425 ° F / 220 ° C e unte uma bandeja de bolo.
  • 2
    Misture a farinha eo sal em um processador de alimentos.
  • 3
    Vegetariana Adicione a manteiga à mistura até que se dissolva. Alternativamente, se você não tem um processador de alimentos, você pode usar um grande garfo para misturar os ingredientes.
  • 4
    vertendo gradualmente de água para a mistura.
  • 5
    Quando metade da água foi derramada, ele também adiciona uma pitada de açúcar.
  • 6
    Passe a massa para uma superfície enfarinhada.
  • 7
    Corte a massa ao meio e moldar cada metade bolas.
  • 8
    Bolas embrulhados em filme plástico e coloque no congelador por pelo menos uma hora. A massa pode ser congelada durante até 12 horas antes de continuar fazer o bolo.
  • 9
    Remover a massa do congelador e achata cada metade com um rolo sobre uma superfície a farinha 1/4 "(6,35 mm) de espessura.
  • 10


    Gasta metade da massa para dentro do molde e adicionar maçã, enchendo a base e os lados do molde.
  • 11
    Perfura a base da crosta com uma forquilha várias vezes.
  • 12
    Cobertura de massa de torta com feijão de papel e panificação encerados acrescentou. Este processo é chamado de cozimento cego.
  • 13
    tampa Bake 5 a 7 minutos, até que fique marrom.
  • 14
    Retire do forno. Remova o papel de cera e feijão cozimento. Novamente cozer 3 a 5 minutos.
  • 15
    Achatar a outra metade da massa em um círculo com a espessura de uma tortilla.


  • 16
    Corte a massa em 6 ou 8 tiras, cada uma com aproximadamente 1 1/2 "(3,8 cm) de comprimento. tiras separadas, as quais serão utilizadas para cobrir o bolo no fim.
    • método 2
    Prepare o recheio de maçã
    1
    Coloque as maçãs em uma tigela com o restante dos ingredientes especificados na lista. Misturar bem.
    método 3
    fazer doces
    1
    Misture a farinha de milho com cidra em uma panela de tamanho médio até que a farinha é dissolvido.
  • 2
    Adicione à mistura de manteiga vegetariano, açúcar, pó de gengibre, canela, sal e baunilha.
  • 3


    Ferva os ingredientes, mexendo sempre. À medida que a mistura começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo até que a mistura comece a engrossar.
  • 4
    Despeje 2 colheres de sopa de maçã de caramelo e misture bem.{largeimage
  • 5
    Coloque a quantidade restante de doces na geladeira e leve à geladeira por 1 hora.
    • método 4
    Fazer o bolo
    1
    Adicione as maçãs com a tampa pré-cozida.
  • 2
    Abrange o enchimento de maçã com as restantes tiras de massa em um padrão cruzado.
  • 3
    polvilhe sobre a crosta.
  • 4
    Asse o bolo por 15 minutos a 425 ° F / 220 ° C. Diminuir a temperatura para 350 ° F / 180 ° C para continuar a ser cozido durante 20 minutos. Retire o bolo do forno quando dourar surge.
  • 5
    Deixe esfriar por uma hora.
  • 6
    Aqueça o doce por 5 minutos em fogo baixo até ficar bem quente. doces polvilha sobre o bolo e sirva.

    • dicas

    • Se a massa é muito difícil a primeira vez que você levá-la para fora do congelador, aguardar alguns minutos antes de trabalhar.
    • É importante para picar a base do bolo antes de colocá-la no forno, pela primeira vez, uma vez desta maneira, o vapor escapa através de furos, em vez de borbulhamento de massa.
    • Quando o caramelo começa a ferver, é importante tomar cuidado para não transbordar.

    Coisas que você precisa

    • Um prato de 9 polegadas (23 centímetros) (bowl)
    • rolo
    • Um extractor para o centro do bloco (opcional)
    • filme plástico
    • uma tigela
    • um pote
    • processador de alimentos (ou um garfo grande)
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