Fazendo uma caçarola de batata doce vegan

2 métodos:

Prepare batata-docePrepare a cobertura

Esta batata cozido vegan sabor delicioso, mesmo se você não quer manteiga de leite de vaca ou leite evaporado. Este prato também lhe dá a oportunidade de usar legumes de Inverno em grandes quantidades.

ingredientes

porções: 8 batatas:

  • 900 g de batatas doces, descascadas e cortadas
  • 1-1 / 2 colher de chá. (7,5 g), leite em pó não-lácteos
  • 1/4 xícara (59 ml) de água
  • 3/4 xícara (177,5 g) de açúcar granulado
  • 3 colheres de sopa. (45 g) de manteiga vegan, derretida
  • 1/2 colher de chá. (2,5 g) de sal
  • 1 colher de chá. (7,5 ml) de extrato de baunilha
  • substituto de ovo equivalente a 2 ovos
  • spray de cozinha

capa:

  • 1/3 (40g), todos xícara de farinha de trigo
  • 2/3 (135 g) de açúcar mascavo xícara embalado
  • 1/8 colher de chá. sal
  • 2 colheres de sopa. (30 g) de manteiga vegan, derretida
  • Copo de 1/2 (75 gramas) pecans, amêndoas fatiadas
método 1
Prepare batata-doce

batata doce Bate com um misturador para dar uma textura macia.

1
Preaqueça o forno a 177 C e abrange uma assadeira 13" x 9" com spray de cozinha.
  • 2
    Coloque as batatas doces em uma panela tampada em fogo alto e preenchê-lo com água. Leve para ferver e reduzir o calor para médio e mantenha em fogo baixo por 20 minutos descoberto.
  • 3
    Escorra a água fervente e deixe a batata-doce esfriar por 5 minutos em uma tigela grande.
  • 4
    Misture 1-1 / 2 colheres de chá (7,5 gramas) de leite em pó não lácteo com 1/4 xícara (59 mililitros) de água em uma tigela. Adicione o açúcar, 3 colheres (45 gramas) de manteiga derretida vegan, sal e extrato de baunilha à mistura. Coloque a mistura sobre as batatas-doces.
  • 5
    Bata a mistura de batata-doce com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Adicionar substituto do ovo e bata bem a mistura.
  • 6


    Coloque a mistura de batata-doce na assadeira.
    • método 2
    Prepare a cobertura

    açúcar mascavo e pecans brindados ser a capa perfeita para esta deliciosa caçarola. Aqui está como fazê-preparado para a tampa.

    1
    Misture a farinha, o açúcar mascavo eo sal em uma tigela limpa.
  • 2
    Delicadamente misture a mistura de farinha com um batedor até misturar bem.


  • 3
    Adicione 2 colheres (30 gramas) de manteiga derretida vegan na mistura da farinha com uma colher de pau.
  • 4
    Polvilhe a mistura de farinha uniformemente sobre a mistura de batata-doce.
  • 5
    Polvilhe as nozes também uniformemente sobre a mistura de batata-doce.
  • 6
    Asse batata doce pan descoberto por 25 minutos ou até superando tomar uma cor dourada.


  • 7
    Retire a panela do forno.
  • 8
    Pré-aqueça o forno.
  • 9
    Deixe a panela na prateleira do forno durante 45 segundos ou até superando começa a borbulhar.
  • 10
    Deixe a panela descansar por 10 minutos antes de servir.
  • 11
    Feito.

    • dicas

    • Se você não tem um substituto do ovo livre de produtos lácteos, você pode usar tofu ou bananas em vez de ovos. Use 50 gramas de tofu ou banana de 1/2 para cada ovo que você deseja substituir.

    avisos

    • Você deve consultar com um profissional médico ou um nutricionista antes de fazer grandes mudanças em sua dieta, incluindo se você quiser fazer a transição para uma dieta vegan.

    Coisas que você precisa

    • spray de cozinha
    • Assadeira 13" x 9"
    • Pote com tampa
    • Duas bacias de misturar as batatas e cobrir separadamente
    • batedor
    • Whisk
    • Colher de madeira
    Artigos Relacionados