Como humitas

A pamonha é um prato tradicional de vários países latino-americanos. É um alimento à base de milho, onde a presa até que as cascas do mesmo e com o qual você pode desenvolver suas qualidades culinárias. No artigo seguinte, vamos mostrar-lhe como fazer tamales e dar o toque que você gosta.

ingredientes

  • 5 de milho (espigas de milho)
  • 1 tomate cortado em pequenos cubos
  • 1 cebola grande bem picada
  • 1 pimentão vermelho picado finamente
  • 100 ml de leite
  • óleo de 1 colher de sopa
  • 100 gramas de queijo fresco (opcional)
  • Pitada de pimenta caiena
  • Uma colher de chá de manjericão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Uma colher de chá de açúcar (se você se preparar doces humitas)
  • 10 palha de milho (as folhas que cercam espiga de milho)

passos

1
Prepare um purê de choclo. Pela sem puxar as cascas de milho, desgránalo e preparar um purê com grãos.
  • Você pode usar um ralador para ralar o milho à mão e ficar amassada.
  • Ou você pode colocar o milho em um processador de alimentos e deixe o feijão máquina de moer a girar para o mush.
  • 2
    Especiarias purê. Coloque os grãos esmagados em uma tigela e adicione o leite, manjericão, pimentão, sal e pimenta. Agita-se durante alguns segundos até que os ingredientes estejam bem combinados.
  • Se você quer se preparar humitas doce omitir sal e açúcar adicionado em seu lugar. O milho em si é doce, de modo que você não precisa de lotes de açúcar para adoçar.


  • 3
    Frite os ingredientes restantes. Em uma frigideira com óleo frite a cebola e pimenta. Uma vez que a cebola esteja transparente, adicione os cubos de tomate e deixe ferver.
  • A mistura deve ser seco, por isso, cozinhe em fogo baixo até que os sucos são consumidos a partir dos ingredientes.
  • 4


    Prepare o humita enchimento. Uma mistura de milho ingredientes salteados adicionar a ele. Mexa bem para integrar todos os elementos e até um molho cremoso.
  • Esta é a hora de adicionar o queijo se você vai preparar seus humitas com ele.
  • 5
    Encha as cascas. Coloque um acima do outro em forma de cruz-Chala. No centro, uma colher de sopa e meia de preparação.
  • Fechar as cascas em um pequeno pacote, de modo a que o recheio não sai.
  • Assunto e amarrar o pacote com as mesmas tiras de casca ou de fios.


  • 6
    cozinha Humitas. Em uma água suficiente de calor panela rasa de cozinhar todos os tamales. Uma vez que a água ferve, reduzir o calor e ir adicionando um a um humitas. Cozinhe-os por cerca de 45 minutos.
  • 7
    Servir. Quando o tempo de cozimento é longo, retire as humitas panela com uma peneira e deixe repousar em uma tigela por 5 minutos.
  • Humitas comido quente, mas não fervente servir porque diners vai queimar quando tentam abrir os pacotes.

    • dicas

    • Humitas enchimento é delicioso para usar em maneiras diferentes, com ele você pode preparar empanadas, canelone e, porque não, tortas.
    • Você pode dar um toque distintivo, acrescentando ingredientes diferentes, como manteiga, pimentão verde, queijo de cabra ou anis. O que você não pode perder é o milho, manjericão e cebola.
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