Como o estilo do pão panko

migalhas de pão usados ​​em uma variedade de receitas. Você pode selar o sabor dos alimentos a fritar, como frango, carne de porco ou legumes. Ele também pode servir para adicionar sabor para parar (especialmente se experiente) e textura aos alimentos, por exemplo almôndegas. Há um tipo de migalhas de pão seco chamados panko e estilo japonês. Isso difere de outros pães chão porque ela tende a ser mais espessa e crocante. As etapas acima mencionadas abaixo descrevem como fazer o estilo pão panko.

passos

1
Corte em cubos de um pedaço de pão francês no dia anterior.
  • Corte o pão em fatias de 2,54 cm (1 polegada) de largura.
  • Tirar a casca. Evite tomar muito pão como você pode.
  • Depois de ter removido a casca, cada fatia cortada em cubos de aproximadamente 2,54 centímetros de medição (1 polegada). Você pode ter algumas peças que são um pouco menores, especialmente aqueles perto da borda superior da fatia.
  • 2
    cubos de pão processados ​​em seu processador de alimentos. Procésalos pulsava em alta velocidade. Restantes migalhas de pão deve ser grossa.
  • 3
    Pré-aqueça o forno a 149 ° C (300 ° F).


  • 4
    Coloque as migalhas de pão em uma bandeja. Distribua uniformemente sobre folhas de cozimento, de modo que seque uniformemente sem queima.
  • 5


    Asse as migalhas de pão. O objetivo é seca, não dourar.
  • Uma vez que o forno atingir a temperatura desejada, cozer o seu estilo panko migalhas de pão por 4 minutos.
  • Agite assadeiras para virar e mover as migalhas de pão. Isto irá assegurar que seca uniformemente.
  • migalhas de pão leve ao forno por 4 minutos mais.
  • 6


    Esfria migalhas de pão em assadeiras. Deixe esfriar por cerca de 1 hora (ou um pouco mais). migalhas de pão deve sentir-se completamente seco ao toque.
  • 7
    Salve suas migalhas de pão panko estilo em um recipiente hermético. Ele pode ser armazenado à temperatura ambiente durante várias semanas.

    • dicas

    • Um naco do pão francês de 700 g (1,5 lbs) irá produzir cerca de 4 xícaras (0,95 L) de migalhas de pão.
    • cubos de pão processado em lotes de moagem para se obter um tamanho mais uniforme.

    Coisas que você precisa

    • Um pedaço de pão francês no dia anterior, 700 g (1,5 lbs)
    • assadeiras
    • Processador de alimentos
    • faca


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