Fazendo algodão doce

O algodão doce é usado como um elemento decorativo em bolos, doces e outros alimentos assados ​​ou caseiro. A sua preparação não leva muito tempo, e o efeito é excelente.

ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • água 1/2 xícara

passos

1
Prepare uma folha de bandeja ou bicarbonato de antemão. Coloque um pouco de óleo na panela e cubra com papel manteiga ou cozimento.
  • 2
    Derrame o açúcar ea água na panela. Mexa constantemente sobre o fogo sem ferver a mistura. Mexa até que o açúcar se dissolva.


  • 3
    Ferva a mistura quando o açúcar se dissolva. Ferve-se rapidamente, sem agitação, até que a mistura assume uma cor dourada.
  • 4
    Retire a panela do fogo. Agora você tem uma mistura de caramelo para criar os fios.


  • 5
    Usando uma colher de metal, polvilhe a mistura de caramelo com uma fina corrente e para trás na folha de bandeja ou de cozimento que você preparou antes.
  • 6


    Deixe-a descansar. Ele vai endurecer muito rapidamente.
  • 7
    Para usá-lo, simplesmente quebrar girando doces em pedaços pequenos e coloque sobre um bolo ou qualquer outro elemento, para decorá-lo.

    • dicas

    • Para economizar espaço ou criar fiação doces sobre o produto acabado, você também pode usar dois garfos para tecer mistura caramelo da panela em vez de pulverização em uma bandeja. Para isso, dois garfos imersa em mistura caramelo, juntando seus traseiros. Tirá-los da panela e afaste-os para criar fiados sobre o bolo ou qualquer outro elemento. Este método é melhor para um bolo como croquembouche.

    Coisas que você precisa

    • folha de bandeja ou de cozimento
    • Óleo ou do papel de pergaminho ou assar
    • panela
    • colher de metal
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