Como preparar molho de caramelo: 5 etapas (com fotos)

O molho de caramelo é um molho doce usado na panificação, com extremo bom gosto e preparação simples para excelentes resultados. O molho de caramelo é usado para sobremesas, sorvetes, bolos, panquecas, frutas, biscoitos, bolos e quase qualquer prato que você pode pensar, por causa de sua textura deliciosa e conteúdo rico.

Conteúdo

Ingredientes
Passos
Vídeo
Dicas
Avisos
Coisas que você precisa
Relacionados

ingredientes

Açúcar 150 g
50g de manteiga
100 ml de creme de leite (creme de leite fresco)
75 ml de água

passos

Derreta a manteiga. Você pode colocar 1-2 minutos no microondas para ser facilmente derretido. Se uma espécie de creme na parte superior é formada, você deve removê-lo antes de continuar.

Prepare a calda. Coloque o açúcar ea água em uma panela pequena ou frigideira funda. Deixe ferver para formar um xarope, enquanto que o açúcar derrete e agitar suavemente.

Adicione a manteiga e creme. Com o xarope formado, adicione a manteiga e creme de leite derretido, para formar uma mistura de todos os ingredientes.

Mexa constantemente. Preste atenção para não formar bolhas ou espuma, gentilmente retirar toda a substância até que uniforme.

Retire e deixe esfriar. A mistura deve tornar-se consistente e espesso antes de retirar do fogo e passe esfriar na geladeira.

vídeo

dicas

Para verificar a consistência da mistura antes da remoção do calor, você pode usar uma colher para tomar algumas e colocá-lo na geladeira alguns momentos para verificar o status de espessura quando resfriado.
Você pode armazenar o molho de caramelo em um saco de confeitar para uso em várias ocasiões.
O molho de caramelo pode ser um ótimo acompanhamento para sorvete, bolos, panquecas, frutas, biscoitos ou bolos.

avisos

Tenha cuidado para não queimar o xarope, porque se você gastar em cozinhar vai gosto amargo.
Se você não agitar os ingredientes constantemente, eles podem ficar com o navio cozinhar e têm dificuldades com a receita.