Como fazer biscoitos caseiros americanos (biscoitos)

2 métodos:

Tostas desde o iníciomisturando bolos

Alguns biscoitos caseiros americana macio, de rolamento e do ouro são o acompanhamento perfeito para jantar ou fazer um piquenique em estilo americano. O melhor de tudo é que, como exigem alguns ingredientes e preparação é simples, fácil de preparar em casa, em um piscar de olhos. Se você estiver indo para preparar a partir do zero, você tem um lote de cupcakes deliciosos em menos de meia hora. Se você usar uma mistura preparada, você pode economizar cerca de 10 minutos.

ingredientes

Desde o começo

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • óleo vegetal 1/3 de copo
  • leite de 2/3 de copo

Com uma mistura de bolo

  • 2 1/4 chávena de uma mistura de bolo americana (por exemplo Bisquick, etc)
  • leite de 2/3 de copo
método 1
Tostas desde o início
1
Preaqueça o forno a 246 ° C (475 ° F). Esta receita usa um cozimento de alta temperatura para reduzir o tempo de cozedura. Você pode executar os seguintes passos enquanto espera para o forno para economizar ainda mais tempo para aquecer.
  • 2
    Prepare uma assadeira, se desejado. Esta receita não requer uma panela forno com manteiga ou antiaderente tornou-se de alguma forma. No entanto, se você quiser untada com margarina ou pulverizador com um antiaderente, isso não vai afetar os cupcakes. Pode ser uma boa idéia se você teve problemas com alimentos que foram coladas a uma bandeja no passado.
  • Outra opção é usar um pedaço de papel manteiga e farinha da panela.
  • 3
    Misture os ingredientes secos. Adicione a farinha, o fermento, o sal eo açúcar em uma tigela grande. Bata até ficar bem misturado.
  • 4
    Adicione os ingredientes molhados. Meça o óleo e despeje em uma tigela ou outro recipiente. Em seguida, medir o leite e jogá-lo em óleo. Não se mova, ou combinar esses ingredientes. Juntos, despeje-o na tigela com os ingredientes secos.
  • 5
    Misture os ingredientes para formar uma massa. Use uma ferramenta para misturar ou suas mãos para combinar delicadamente os ingredientes secos e molhados. Traduz a massa para uma superfície enfarinhada (um contador é uma boa escolha) e amasse uma ou duas vezes em uma bola.
  • Você não deve misturar demasiado ou você pode perder seus biscoitos textura leve e laminado. Pare de misturar quando os ingredientes secos são úmido e pegajoso quase uniformemente. Não há problema se alguns pedaços não são misturados. Amassar apenas uma vez ou duas vezes.


  • 6
    Esticar a massa com um rolo. Nesta etapa, você tem um pouco de liberdade de acordo com a espessura que você quer ter seus biscoitos. Na mesma superfície polvilhada amasaste onde se estende a massa para uma espessura de 1,2 a 1,7 cm (1/2 a 3/4 polegada). Você pode usar um rolo ou suas mãos, enquanto a massa é uniformemente plana.
  • Para reduzir a confusão, você pode colocar a massa entre dois pedaços de filme plástico antes de amassar, se desejar.
  • 7
    Cortar bolachas de 5 cm (2 polegadas). Usa um cortador de biscoitos redondo para cortar a massa em círculos alargados 5 cm (2 polegadas) de diâmetro. Primeiro Enharina o cortador de biscoitos para evitar que grudem. Move bolos cortar sua assadeira e deixe pelo menos 2,5 cm (1 polegada) de espaço entre cada um de modo que o cozimento é uniforme.
  • Quando você ter cortado todos os bolos possíveis da massa, amasse as sobras em uma bola e espalhá-lo novamente. Em seguida, repita o processo.
  • 8
    Assar bolos até que doure. Isso geralmente vai demorar entre 10 e 12 minutos. No entanto, como você ir ao calor elevado, é bom vê-los depois de cerca de 8 minutos ou mais para ter certeza.
  • Depois de retirar a folha de cozimento cuidadosamente, deixar repousar bolos para cerca de cinco minutos e, em seguida, trasládalos a uma grade. quente ou à temperatura ambiente servi-los.


    • método 2
    misturando bolos
    1
    Quando em dúvida, siga as instruções na caixa. A maioria tanque de misturas para bolo (como Bisquick, Krusteaz, etc.) são muito semelhantes, de modo que as indicações que apresentamos o trabalho quase sempre. No entanto, se você notar qualquer diferença importante entre as instruções abaixo e o pacote siga o mais recente para obter os melhores resultados possíveis. As instruções nesta seção são gerais, mas pode não funcionar em todos os casos.
  • 2
    Preaqueça o forno a 232 ° C (450 ° F). Tal como acontece com a receita acima, você não precisa untar ou preparar a sua folha de cozimento, embora você pode, se desejar. Continue com os seguintes passos enquanto espera por seu forno está quente.
  • 3


    Misture os ingredientes. Há apenas dois ingredientes nesta receita: mistura e leite. Despeje em uma tigela grande e, em seguida, agrégale leite. Mexa delicadamente para combinar ingredientes. Parar apenas agitar a mistura atinge uma consistência pegajosa e laminado uniforme.
  • Note-se que algumas misturas para bolo pode pedir-lhe para adicionar óleo ou manteiga também. Verifique as instruções para ter certeza.
  • 4
    Amasa. Coloque a mistura pegajosa sobre uma superfície enfarinhada (você pode usar a mesma mistura). Com as mãos dobradas a massa sobre si 10 vezes. Se amasse mais você poderia fazer os biscoitos perder sua característica laminado luz e.
  • 5
    Esticar a massa. A partir deste momento, os sinais são quase a mesma que a receita anterior. Com um rolo ou suas mãos, esticando a bola de massa e transformá-lo em uma camada de massa de 1,2 cm (1/2 polegada) de espessura. Se você quiser, você pode trabalhar a massa entre dois pedaços de filme plástico para evitar um desastre.
  • 6
    Cortar os biscoitos. Use um cortador de biscoitos de 5 cm (2 polegadas) para bolos redondos de massa estendida. Traduz cada círculo de massa para o seu assadeira. Recombina a massa de sobra e formar uma outra bola. Estendê-lo até que seja plana e repita esta etapa.
  • 7
    Asse até que os biscoitos estejam dourados. Chegar a este ponto vai demorar entre 8 e 10 minutos no forno pré-aquecido. Quando estiver pronto, deixe esfriar na panela por cerca de 5 minutos. Trasládalos à rede e torná-los legal até que eles são uma temperatura morna agradável.

    • dicas

    • Qualquer das receitas congelar bem. Para fazer isso, cobrir a assadeira com papel manteiga antes de começar a preparar a receita. Ao cortar bolos, colocá-los em uma bandeja e congelar, mas certifique-se que eles são de nível. Uma vez que eles são congelados, colocá-los em um saco de freezer hermético. Desta forma, eles vão continuar por vários meses. Quando assar bolos congelados, dar-lhes mais alguns minutos de cozimento tempo.
    • Utilizar a quantidade de leite para formar uma massa macia que não irá desintegrar-se. Se você colocar muito leite para a massa, isso vai se tornar muito mole para manter a sua forma quando cortada. Se isso acontecer, você pode apenas tomar colheres de massa de pão na bandeja para "biscoitos jatos". Sua textura será um pouco diferente, mas igualmente deliciosas.
    • bolinhos americanos são grandes sozinho, mas são ainda melhores quando você combiná-los com algum ingrediente propagação ou pulverizado na parte superior. ler nossa receita de molho para aprender a fazer um em casa e obter uma combinação clássica. Manteiga e presunto também são excelentes acompanhamentos.

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