Como fritar fígado de galinha

fígados de galinha são fáceis para fritar em uma panela antiaderente com o azeite. Fígado de galinha com cebola é um delicioso e barato refeição. Rendimento: 4 porções.

ingredientes

  • 1 fígados de galinha onça
  • azeite 1/2 xícara ou óleo de canola
  • 1 cebola grande doce, tais como Vidalia
  • cebolinha 1 maço, lavados
  • Sal e pimenta a gosto

passos

1
Aproveite ao máximo a pele exterior para as cebolas. Cortá-las horizontalmente em tiras de cerca de 2 cm. Uma vantagem de cozinhar com cebola doce é que eles são menos propensos a fazer chorar os olhos.
  • 2
    Adicione o óleo suficiente em cada panela para cobrir o bottom cerca de ¼ xícara.
  • 3
    Em uma frigideira, adicione a cebola para refogar a baixa temperatura, e escondê-los. Cozinhe-os por cerca de dez minutos.
  • 4


    Mexa ocasionalmente para permitir que as cebolas estejam dourados. Cebola estiver pronto, uma vez macia. Não deixe queimar.
  • 5
    listas de arrendamento cebolas para uma tigela.
  • 6
    Adicione o azeite 1/4 xícara ou óleo de canola para a panela. A baixa temperatura, adicione os fígados de galinha.


  • 7
    Frango- fígados fritos mexendo ocasionalmente. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo periodicamente. Verifique se há óleo suficiente na panela para evitar a degola.
  • 8
    Verifique eles estão completamente cozidos. fígados de galinha vão do vermelho ao castanho quando totalmente cozido. Corte um fígado de galinha para garantir que não é cru por dentro. Além disso, você pode usar um termômetro de leitura instantânea. Fita internamente num dos hígados- Se a temperatura estiver acima de 74 ° Celsius, está pronto.
  • 9


    Novamente adicione as cebolas refogadas para a panela. Misture fígados com cebolas.
  • 10
    Como decoração, cebolinha e cobre pica adicioná-las fígados na panela.
  • 11
    Arrefecer e usá-los imediatamente porções adicionais dentro de 3 dias.

    • dicas

    • É possível escolher a partir de uma variedade de outros ingredientes para esta placa flexível, por exemplo, ovos cozidos. Depois de descascar os ovos, cortá-los em pedaços pequenos e misture-os da mesma forma que misturado com cebola salteados fígados.
    • panelas limpas imediatamente após o cozimento.

    avisos

    • Verifique sempre a temperatura dos fígados com um termômetro de cozinha fazer ovos certeza de que eles são cozidos a temperatura deve ser superior a 74 ° Celsius.
    • Use luvas de forno para lidar com panelas quentes.

    Coisas que você precisa

    • panelas de teflon
    • faca
    • tigela
    • termómetro de leitura instantânea
    • luvas de forno
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