Como para engrossar a sopa

Use farinha de trigo crua. Prepare um molho de 1/2 colher de chá de manteiga derretida ou azeite misturado com 1 1/2 colheres de chá de farinha para cada copo de sopa. Despeje a sopa sobre esta mistura, mexendo sempre até engrossar a sopa. Este método requer pelo menos um quarto de hora adicional de cozinhar, a fim de remover o sabor de "farinha crua". A única diferença é que aqui o roux é farinha cozida na sopa e não antes de adicioná-la.

Use batata crua ralada. Há uma grande quantidade de amido em batatas, que o ajudarão a obter uma consistência mais grossa. É melhor para adicioná-lo à sopa logo após ralar. Cozinhe por 5 a 10 minutos adicionais para garantir que ele está bem cozida e produzir uma consistência espessa.

Adicione o iogurte ou creme. Este método requer que um grande cuidado e atenção. Reaquecer ligeiramente e continuamente mexa até engrossar a sopa. Você pode usar leite evaporado em vez de creme. A textura da sopa resultante será agradável e deliciosa.

Produz uma pasta de milho, arroz ou batata. Misture o amido de milho, farinha de arroz ou farinha de batata com água para fazer uma pasta grossa. Incorpora a preparação para a sopa até que tenha engrossado. Você também pode usar vinho, caldo de carne ou outro líquido em vez de água ao fazer massas.

Bata a gema de ovo com 1 colher de sopa de creme de leite por copo de sopa. Adicionar um pouco quente à mistura de creme completamente antes de adicionar à sopa de panela de sopa. Este processo é chamado "temperado", Que aquece o ovo um pouco antes de derramar em ebulição do líquido (assim, corre o risco de criar uma espécie de "sopa de ovo".) Mantenha em fogo brando, mas não deve atingir a ebulição ou o ovo vai se tornar sólida.

Use o amido de milho. Ao contrário do método da farinha, este método engrossar a sopa sem o uso de muito tempo de cozedura adicional. Tome uma colher de sopa de amido de milho em uma tigela e adicione água fria o suficiente para fazer uma espécie de massa lamacenta ou pasta grossa. Ele incorpora esta mistura para a sopa e deixe ferver. É essencial para adicionar água para o amido de milho e amido de milho sem água (como isso fará com que a mistura é preenchido caroços) e usar água fria (como a água quente vai cozinhar o amido de milho antes da mistura com a sopa).

Adicione o feijão. Use uma lata de feijão com um sabor suave (mas não feijão vermelho, como eles são muito fortes). feijão branco são os mais adequados. Coe e lave o feijão e, em seguida, licúalos com uma xícara de caldo de sopa em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o purê obtido o resto da sopa, ferver em fogo baixo até engrossar.

Adicionar vegetais em purê. A melhor maneira é tomar os vegetais sopa e purê-los. Em seguida, colocá-los de volta para a sopa para engrossar.

Use migalhas de pão ou desfiado tortilla fichas. Está tudo bem se você usar o pão branco ou marrom, enquanto seca. migalhas desfiadas no processador de alimentos, em seguida, incorporá-los na sopa. Tome um pouco de cada vez até a consistência desejada. A sopa vai engrossar durante o cozimento.