A distinção entre comida mexicana e espanhola

2 métodos:

Alimentação da EspanhaAlimentação do México

As cozinhas espanholas e latino são muito diferentes das suas regiões. A conquista espanhola do continente americano afetados representante para a cultura de muitos maneira países latino-americanos, no entanto, estes países também são definidos por suas culturas locais. Se você não estiver familiarizado com as diferenças entre a cozinha espanhola e mexicana, você vai se surpreender com as refeições variedade e estilo. Este artigo irá dizer-lhe como distinguir entre cozinha mexicana e espanhola.

método 1
Alimentação da Espanha
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Ao comer uma omelete na Espanha, você vai encontrar uma omelete, ovos e cebola, frito em azeite. Geralmente chamada "tortilha espanhola".
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    Escolha alimentos de frutos do mar com sede em Espanha do sul. Espanha é caracterizada em grande parte por suas raízes mediterrânicas. É cercada por mar em toda a sua extensão, exceto no norte, e os seguintes são típicos pratos de frutos do mar:
  • A paella é conhecido como o prato nacional da Espanha, embora tenha influências mouriscas. É conhecido como "paella de frutos do mar", Embora seja comum encontrar o "paella mista"Que apresenta uma mistura de frutos do mar com frango e chouriço. A paella é feita com arroz, vegetais misturados, açafrão, páprica, carne ou frutos do mar.
  • O peixe frito é comum ao longo da costa. Normalmente, é um filé de peixe branco fritos.
  • A lula é um lanche comum em Espanha. Pequenas lulas são cortados em filés, frito e servido com um molho.
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    Aprenda a reconhecer os diferentes tipos de carne de porco usados ​​por chefs espanhóis. Os mais conhecidos são um tipo de chouriço chamado "salsicha"Um presunto curado conhecido "Presunto serrano," além destes, existem muitos tipos de carne de porco assada ou curada.
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    Identifica os principais ingredientes da culinária espanhola, que diferem muito de pratos mexicanos. Por exemplo, no norte de Espanha é conhecida por sua carne, como cordeiro, porco, vitela e coelho, enquanto o sul da Espanha é conhecida por marisco e frutos do mar. Outros grampos são o trigo (pão), queijos finos, arroz, alho, grão de bico, tomate, óleo e feijão verde-oliva.
  • Tomates são especialmente conhecidos por seu uso em sopas frias, como gazpacho. Eles também usam outros vegetais crus para criar snacks.
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    Tradicionais sobremesas espanholas contêm arroz ou amêndoas. Marzipan, amêndoas e nougat de amêndoa são uma das sobremesas mais tradicionais da Espanha. Pudim de arroz também é muito comum.
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    vinho de Rioja é o vinho de mesa por excelência espanhol e servido com muitas refeições.
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    Escolha a comer refeições mais tarde em Espanha do que quando você faria no México ou em outros países. Os espanhóis servir "tapas" que são pequenos pratos em bares e restaurantes em toda a Espanha. As tapas e bebidas são servidos no final da tarde, e pequenas placas são usadas para incentivar a conversa com os amigos.


    • método 2
    Alimentação do México
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    Por favor note que tortillas mexicanas, serviu como pão na maioria das regiões do país. Eles são feitos a partir de milho ou trigo no norte do México e tornar-se plana. Tortilhas também são usados ​​para embrulhar certos alimentos.
    • Os tacos envolvidos são muitas vezes pequenas tortillas fritas. Os quesadillas são uma tortilla grelhado maior. Brinde frito a uma batata frita e recheada com várias carnes e legumes.
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    Escolha acompanhar as suas refeições "feijões". Estes grãos são fervidos e depois frito, e são chamados "feijões fritos". Eles servem com carne e tortilhas.


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    Comer frutas e vegetais locais que são caracterizadas na culinária mexicana. São produtos tropicais cultivados perto Equador. As seguintes frutas e vegetais são os mais representativos de comida mexicana:
  • O abacate é uma fruta nativa verde e carnuda para a América Central. É servido em fatias com tortillas, tacos e outros pratos. É também puré comum, juntamente com cebola, pimentões e coentro, e servir como um molho.
  • Pimenta é um tipo de pimenta usado para carnes de sabor e outros pratos. As variedades mais famosos são o chile habenaro e jalapeno.
  • O molho feito geralmente com tomates, cebolas, pimentões e coentro. O molho picante é muito variável.
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    Desfrutar de carnes, como frango ou carne, que geralmente são servidos com molhos, como a toupeira ou salsa verde. A toupeira é feita com um tipo de chocolate sem açúcar, pimenta e outras especiarias.
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    Beber tequila para desfrutar o licor local. Este licor é feito com a planta agave azul e colhidas para diferentes graus de álcool.
  • A cerveja é também uma bebida muito comum no México. Há muitas cervejas locais, como a Corona e Negra Modelo também serviu em outros países.
  • Outro tipo de bebida que geralmente é servido na região de Oaxaca é mezcal.

    • dicas

    • As ervas frescas estão disponíveis em Espanha e México são quase os mesmos, mas são usados ​​de forma diferente. Salsa na Espanha muitas vezes aplicado aos pratos no México coentro é usado.
    • Os conquistadores espanhóis introduziram muitas especiarias no México. No entanto, a utilização de especiarias é ainda diferentes nas suas cozinhas locais. Em Espanha é usado páprica, açafrão, alho, cravo, noz-moscada, tomilho, alecrim, manjericão e baunilha. No México, pimentão, pimenta chipotle, cominho e epazote usado.
    • No México, a versão do omelete espanhol é chamado bolo de ovo, e pode levar muitos ingredientes.
    • A gastronomia da região basca da Espanha, na fronteira com a França, são muito diferentes da culinária do sul da Espanha. Receitas, como paella, também alterou com ingredientes regionais.
    • É claro que os maçapão e de arroz sobremesas de pudim também são muito comuns no México.

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