Como preparar uma paella

2 métodos:

Prepare o molhofins de preparação

Paella é um prato original e típica da região do Levante (Espanha). A paella tem diferentes variantes e pode ser preparado com muitos ingredientes, tais como carnes e aves, frutos do mar, coelho, caracóis, e enguias deixando amplo espaço para divagar com vários vegetais ou legumes, sem omitir por exemplo, feijão e alcachofras. Diferentes tipos de paella arroz como ingrediente principal, se uma paella Valência ou frutos do mar, os quais são preparados num recipiente chamado paellera. Leia os passos que damos neste artigo para você preparar uma paella simples e deliciar-se com uma mistura de sabores excepcionais.

ingredientes

  • 200 gramas (7 onças) de carne de porco trozada
  • 1/2 kg (17,6 onças) de frango trozada
  • 250 gramas (8,8 onças) de lula
  • 250 gramas (8,8 onças) de mexilhões
  • 8 camarões
  • 200 gramas (7 onças) tomates esmagados
  • 350 gramas (12,3 onças) de arroz
  • 50 gramas (1,8 onças) ervilhas
  • 750 mililitros de caldo de galinha quente
  • 2 dentes de alho amassados
  • pimentos para decorar
  • Sal e açafrão

método 1Prepare o molho

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Aqueça a panela de paella. Coloque uma pequena quantidade de óleo e coloque a panela em fogo médio. O óleo deve ser necessário para evitar que a carne de degola para sofreírla.

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Adicione os ingredientes para a panela. Ela começa com carnes, garantindo que carne de porco e frango são trozadas. Geralmente não é necessário o uso de faca para comer paella.

  • Inicia refogar o camarão, transformando-a dourar dos dois lados. Removê-los quando eles são marrom dourado.
  • Siga os pedaços de carne de porco e de frango, tente marrom dourado e cozido.
  • Adicione o alho picado e preparação da mistura. Este foi lulas integrem e tomate. Agita-se a tornar o tomate é reduzida completamente.



método 2fins de preparação

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Despeje o arroz na panela. Uma vez que você conseguiu reduzir tomate, arroz integral à preparação, mistura e rehogándolo bem.

  • Adicione o caldo, lembre-se que deve ser quente para o processo de cozimento do arroz não é interrompido.
  • Agita-se os ingredientes até que o nível de arroz.

2

Mexer em ingredientes restantes. Incluído nas ervilhas paella pan, também o camarão, açafrão e sal. Misture bem e, finalmente, adicionar os mexilhões e os pimentões.

  • controlos de preparação sem removê-lo, apenas tem que agitar o pan.
  • Cozinhe por 15 minutos, tenha em mente que você não pode ficar sem estoque, se isso acontecer, pouco a pouco, adicione um pouco de caldo quente para atingir o tempo de cozimento.

3

Retire a panela do fogo. Uma vez que o arroz cozido e consumido o caldo, pegue a panela do fogo, deixe descansar por 5 minutos e sirva. Esta receita é para quatro pessoas.

dicas

  • É possível substituir a carne, aves de capoeira são, basicamente, os animais que têm uma certa quantidade de excesso de gordura, mas sem. carne de pato como opcionais também estão incluídos.
  • É geralmente servido paella acompanhados por peças (trimestres) de limão para vestir confortável, embora este disfarçar o sabor do prato. Se os ingredientes são de boa qualidade, ele realmente não é necessário o uso de limão.
  • Saffron vertente, devido ao seu preço e da ignorância atual, não é comumente usado. Este é substituído com corante alimentar que imita e aumenta a cor do arroz, no entanto não é comparável com o aroma fino de fio de açafrão.

avisos

  • Note-se que alguns ingredientes precisam de preparação, ou seja, cortar, descascar, cortar, sal e similares. É preferível fazer esses preparativos antes de acender o fogão de cozimento.
  • Certifique-se a carne é cozida antes de adicionar o caldo.
  • Não adicionar água ou arroz cozido durante o sono. Como uma opção, é possível aumentar a intensidade do fogo ou reduzi-la de modo que a água evapora-se mais depressa ou menos.

Coisas que você precisa

  • um paellera

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