Como cozinhar as ilhas flutuantes (receita fácil)

3 Métodos:

Prepare o cremeFaça ilhas flutuantesPrepare o caramelo

Se você quiser cozinhar uma bela e rica ilhas flutuantes, continue lendo este artigo.

ingredientes

  • 6 ovos (de preferência farm)
  • ½ litro de leite
  • A vagem de baunilha
  • 290 g de açúcar refinado (100 g para doces, 75 g de leite, 75 g para 40 g gemas de ovos e ovos brancos para)
  • Uma pitada de sal
  • 50 ml de água
  • Um punhado de amêndoas.
parte 1
Prepare o creme
1
Ferver o leite em uma panela adição de 75 g de açúcar.
  • Embora o leite é aquecido, abrir a vagem de baunilha para recuperar os grãos dentro. Grãos adicioná-los para aquecimento de leite e o restante da bainha.
  • 2
    Clareia ovos (apenas gemas!) Misturando, num recipiente com 75 g de açúcar.
  • Aos poucos, adicione o leite quente (e baunilha), mexendo sempre (se não o amarelo é cozido!).
  • 3
    Cozinha novamente Custard em fogo baixo, mexendo sempre por 2 minutos.
  • 4
    Retire do fogo e continue mexendo um pouco mais. Dividido em tigela com o dente de baunilha. Você deve deixá-lo descansar, mesmo na geladeira, de modo que é fresco.


    • parte 2
    Faça ilhas flutuantes
    1
    Bata as claras em neve usando um liquidificador. Adicione uma pitada de sal.
  • 2


    Aos poucos, adicione o açúcar brancos 40g ovo neve.
  • Dica: clara de ovo sair perfeito quando você tem um pico em seu liquidificador!
  • 3
    Unte levemente recipientes. Use, por exemplo, pequenas tigelas redondas e incorpora as claras em neve com uma colher.
  • 4
    Cozinhá-los. Para cozinhar, é muito simples, coloque a tigela no microondas. O branco ir para cima e tentar sair das taças! Vamos morno de 8 a 10 segundos de lá!
  • 5


    Despeje em moldes ilhas flutuantes. Você pode se preparar para servir as suas ilhas flutuantes (retire a fava de baunilha), o último passo é muito rápido!
    • parte 3
    Prepare o caramelo
    1
    Em uma panela, colocados 100 g de açúcar e 50 ml de água.
  • 2
    Simmer, sem agitação.
  • 3
    Quando o caramelo começa a assumir uma cor vermelha, é despejada diretamente sobre as ilhas flutuantes. Adicione seus amêndoas. Já está pronto!

    • Coisas que você precisa

    • forno de microondas
    • batedor
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