Como cozinhar edamame

Edamame, a grande soja. Este delicioso vegetal é comumente servido em bares de sushi, restaurantes japoneses e chineses como um aperitivo, como equivalente ao cesto de pão Europeia. Na Ásia, a soja tem sido utilizado durante cerca de 200 anos, como uma fonte principal de proteína. Edamame é comido como um prato lanche, vegetal, usado em sopas, ou transformado em doces. Como um lanche, as vagens são cozidos um pouco de água com sal e sementes das vagens esmagado na boca com os dedos.

ingredientes

  •  450g de edamame fresco, congelado também se aplicam.
  • Note-se que edamame congelado é geralmente pré-cozidos, então tudo que você tem a fazer é descongelar.
  • sal do mar
  • Você pode usar o sal de mesa
  • Molho de soja para mergulhar.

    • passos

    1
    Escolha os seus soja. Há muitas opiniões diferentes lá fora, a partir de congelados, cozidos e congelados e frescos. Se você tiver sorte o suficiente para encontrar edamame fresco em seu mercado Escolha aqueles! Você também pode usar outras variedades.
  • 2
    Prepare a sua água. Alguns especialistas edamame irá dizer-lhe que a única maneira de cozinhar é com água salgada. Dependendo do seu gosto e suas necessidades dietéticas, você pode decidir não esfregar sal na água. Um 450g recomendada de sal para montante edamame ½ colher de sopa seria para aqueles que gostam de sal, 1 colher de chá para aqueles que não o fazem. Adicione o sal para um grande ¾ pote cheio com água.
  • 3
    Ferva a água. Leve a sua panela para ferver, certificando-se não para fora.


  • 4
     Adicione o edamame. Quando a água está fervendo constantemente, adicione o edamame em pequenos punhados. Se você perder todo o tempo corre o risco de se queimar por jactos de fazer a queda.
  • 5
    Controle o seu edamame. Para aqueles que estão congelados, o tempo de cozimento é de cerca de 4-5 minutos. Para aqueles que são frescos, tente um edamame em 5-6 minutos e assistir a firmeza da soja. Que são muito legal são feitas em 3 minutos. sementes edamame deve ser firme, mas pode mastigar. Se eles são meios muito suaves que são feitas.


  • 6
    Retire a panela do fogo. Verifique o conteúdo em um coador. Muito vapor vai sair do pote, por isso não colocar seu rosto diretamente sobre o coador.
  • 7
    Sal a gosto. Algumas pessoas gostam de adicionar uma pitada extra de sal sobre as vagens finais quentes, embora seja totalmente opcional.brgt;


  • 8
    Leve à geladeira para esfriar. Apesar de não ser uma parte necessária da preparação, um monte de gente como o frio edamame em vez de quente. Recomenda-se 1-2 horas de arrefecimento.
  • 9
    Feito.

    • dicas

    • Comprar soja congelados e cozidos. Você pode colocá-los em um prato para microondas e descongelar em vez de ebulição.
    • Use uma cesta para cozinhar em vez de imersão em vagens de água. As vagens são feitas, mas não possuem muita água e ter um edamame mais leve.
    • Tente outros produtos de soja! Você pode tentar reunir edamame fresco com tofu, molho de soja ou sopa de missô.
    • Substituir as batatas fritas para edamame. O sabor salgado e saboroso vai muito bem com uma cerveja para um lanche para assistir ao jogo no domingo.

    avisos

    • Não fique fora quando você está cozinhando-los! A água pode ficar fora do pote, apagando o fogo e / ou causando um desastre que irá acumular sob o seu gravador. Recomenda-se que quando a panela começa a ferver, abaixe o fogo para médio.
    • Não fazê-los também. Se você estiver macio meio fervida que você muito tempo.

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