Como grill salmon

3 Métodos:

O salmão é um dos peixes mais saborosos do planeta "Mesmo ursos marrons enojones sabem disso! Para obter o melhor sabor, um grelhador a baixa temperatura e um pouco de paciência é tudo que você precisa para um assado de salmão perfeito! Vamos mostrar-lhe um par de maneiras diferentes e adicionar um molho que vai muito bem com salmão.

ingredientes

• 4 a 6 onças (150 a 200 g) por dose filetes de salmão
• salmão suficiente marinado por 8 porções:

• alho em pó
• sal
• pimenta
• Suco de 1 limão fresco
• 1/2 xícara (120 ml) de molho de soja
• 1/2 xícara (120 ml) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (120 ml) de água
• 1/4 xícara (60 ml) de óleo vegetal

método 1salmão marinado

1

Tempere o salmão. Misture os temperos secos em pó -Garlic, sal e pimienta- em uma tigela pequena e polvilhe uniformemente com salmão que.

2

Marina salmão para um par de horas. Misture o suco de limão, molho de soja, açúcar mascavo, água e óleo vegetal até ficar bem misturado e o açúcar se dissolva, em seguida, vertida num saco fechado plástico junto com o peixe.

• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas e não mais de 4. Vire ocasionalmente para misturar tudo.

3

Ligue o grill.

• No caso de um grelhador a carvão, fazer as brasas para um lado assim que você tem uma área quente ou outro quente.
• No caso de uma churrasqueira a gás, coloque a temperatura média de calor: 325 ° F (160 ° C).

4

pintar ligeiramente a grelha grelha com óleo vegetal.

5

Coloque o salmão no lado quente da grelha. Ele joga a marinada.

6

Vire o salmão após 6 a 8 minutos e deixe cozinhar o outro lado por um tempo similar.

7

I dóralo. Coloque o salmão na parte mais quente da grelha para as marcas da grade nele grade -apenas cerca de um minuto de cada lado é necessário para ser desenhado.

8

Servir e divirta-se!

método 2maionese Salmon

1

Ligue o grill. No caso de um grelhador a carvão, fazer as brasas para um lado, então você tem uma área quente ou outro quente. No caso de uma churrasqueira a gás, coloque a temperatura média de calor: 160 ° C (325 ° F).

• pintar ligeiramente a grelha grelha com óleo vegetal.

2

Espalhe o salmão. Com um pequeno pincel ou uma toalha de papel, aplicam-se suavemente maionese em ambos os lados de salmão. Você pode usar azeite de oliva, se preferir.

3

Grelhe em fogo baixo. Coloque o salmão no lado quente da grelha. Maionese impede o peixe de degola e queima. Antes de dar a volta, espalhar o lado visível de salmão com mais maionese, para evitar a degola.

4

Vire o salmão depois de três a cinco minutos e deixe cozinhar o outro lado por cerca de três minutos.

5

I dóralo. Coloque o salmão na parte mais quente da grade a ser marcado neste barras da grade -apenas requer cerca de um minuto de cada lado.

6

Servir e divirta-se!

método 3Opcional: redução molho de cranberry

1

Torná-lo tão salmão marinado. Ele requer cerca de uma hora de preparação, principalmente por abordar.

2

Encha uma panela média com vinho do porto. Reserve cerca de 1/4 de copo de vinho do porto. Isso será usado perto do fim.

3

Adicione todos, mas 2 colheres de sopa de mirtilos. Você tem que tomar blueberries perto do fim.

4

Chiou. Não há ervas. Agita-se a cada 10 minutos.

• Quando o molho tem reduzido o suficiente para começar a engrossar (cerca de 1 hora), o molho de sólidos de tensão através de uma peneira e retornar o líquido para a panela.
• Adicione a porta restante e continua a reduzir até que o molho é espessa e viscosa.
• Se você ainda tem um tempo para o jantar, você pode remover o molho do fogo, ou adicione mais vinho do porto, se quiser.
• Cerca de 10 minutos antes de servir, adicione os mirtilos reservado.

5

Sirva sobre o salmão grelhado.

• Opções. Você também pode adicionar outros sabores para o molho. Alguns sabores que vão bem com este molho incluem pimenta preta, alecrim ou chocolate. Experimente!

dicas

• vinhos sugeridos para acompanhar:
• combinações de vinhos sugeridos:
  
  

• Chardonnay: especialmente um que faça o fruto emergir. Não muito lenhosa.
• Pinot Noir: Um salmão grelhado companheiro clássico
• Chenin Blanc: perfumado e um doce pouco, um companheiro maravilhoso e muitas vezes esquecido para o salmão

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