5 maneiras para secar grãos

5 Método:

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fumegante Forno nº 1 Forno nº 2 corda e ar seco luz solar

Se cultivar feijão como se você comprar a granel, você pode querer aprender a secá-los e mantê-los para uso futuro. Aqui estão algumas maneiras são apresentados para você aprender a fazer esta tarefa.

método 1fumegante

Escolher o tipo de feijão que você vai secar. As condições de secagem de feijão verde, por exemplo, são diferentes das condições de secagem de grãos.

Escolha sua equipe e do método que você vai seguir para a secagem de grãos. Você pode secá-las de várias maneiras, seja dentro de um edifício ou ao ar livre, dependendo do seu orçamento ou a sua localização geográfica. Para efectuar a secagem, você pode usar um desidratador, forno para cozinhar ou calor do sol.

Preparar e cozinhar feijão precisam de vapor antes da secagem.

Retirar as cordas dos feijões verdes, os riachos cordas ou cera. Para maiores variedades de vagens do feijão abertas longitudinalmente permitir a secagem mais rápida.

Descasque o feijão, feijão ou de outros grãos. O maior poderá ser eleito para comer na mesa, enlatados ou em conserva, mas escolhê-los antes de vagens estão completamente secos.

feijão cozido no vapor em uma grade ou em uma cesta acima de um pote. A espessura não deve ser maior do que 2 polegadas (5,1 cm) e devem permanecer na água em ebulição durante 15 ou 20 minutos.

Uma camada cozido cal ou grãos cascos da mesma forma por 10 minutos.

Leve o feijão fora do rack ou cesta, e tiéndelas em uma toalha de papel ou pano limpo para absorver a umidade. Cubra com toalhas cozinhados antes de serem transferidos para uma bandeja para secar grãos.

Separa-se a cozinhado sobre os tabuleiros de secagem que são perfurada ou rede em forma de feijão. Estes suportes permitem que o ar circule, a umidade é removida e promover grão seco.

Dependendo do seu tamanho e de outros factores como a maturidade, ele deve ser estendido em uma camada ou 1/2 polegada (1,25 cm) bandeja profunda.

método 2Forno nº 1

1 ou 2 bandejas secar feijões a 120 F (49 ° C) durante 1 hora. Aumentar a temperatura até 150 F (66 ° C) até que os feijões são quase seca, em seguida, abaixe o fogo a 130 F (54 C).

Os grãos secos a 130 F (54 ° C) durante 1 hora. em seguida, a temperatura eleva-se a 150 F (66 ° C), e, em seguida, volta para baixo a 130 F (54 ° C), quando os grãos são quase seco.

Seco ou seco sem casca a 140 F (60 ° C) durante os primeiros grãos de hora. Aumentar gradualmente a calor a 160 F (71 ° C) até que os feijões são quase seco e, em seguida, reduzir o calor a 130 F (54 ° C).

método 3Forno nº 2

Mantenha a temperatura do forno a 140 F (60 ° C) da melhor maneira possível, seja descascado feijão ou feijão verde até que estejam secos. Você pode precisar configurar o seu forno para fazer "quente" ou seleccione uma temperatura mais baixa e deixa entre a porta do forno aberta. Você também pode colocar a bandeja inferior pelo menos 8 polegadas (20 cm) a partir da fonte de calor do forno.

Controla a temperatura com um termómetro de alimentos, se necessário.

Baixa temperatura de 10 F (5`6ºC) ou desligar o forno, se necessário, para evitar feijão queimadura, cozidos ou caramelizar.

método 4corda e ar seco

Prepare uma corda com grãos integrais 1/2 polegada (1,25 cm) distante utilizando uma agulha de costura.

Pendurar os colares de contas em um quarto escuro e bem ventilado, é quente e seco. Feijão pode demorar a secar entre 1 e 2 semanas.

método 5luz solar

Separar o vapor em tabuleiros para a secagem de grãos de dentro.

Cubra os grãos com um pano de compensação ter uma malha não superior a 1/2 polegada (1,25 cm). Isso protege-los de insetos e bactérias que se espalham pelo ar.

Coloque as bandejas para que a luz solar diretamente, você pode colocá-lo em cima de uma plataforma, que pode ser criado com tijolos, permitindo que o ar circule por baixo das bandejas.

Mova-se lentamente feijão, dedos várias vezes por dia para ajudar a seco.

Empilhar as bandejas de secagem de grãos e cobrir com uma caixa de papelão ou uma folha limpa para proteger os feijões o orvalho da noite. Você também pode mover as bandejas para um espaço interior à noite. Neste segundo caso, não é necessária a cobertura das bandejas, para o ar de noite é normalmente seco.

No dia seguinte, os tabuleiros colocados secagem ao sol.

Você deve fazer um teste para observar o grau de secagem alcançado no segundo dia. Você pode dizer se os grãos são secos o suficiente quando você vê que são duros e quebradiços, em seguida, quebrar limpa quando quebrado.

dicas

A cada 30 minutos, vire-o para as bandejas para ajudar os grãos para secar uniformemente, se você usar o método de secagem interior.
Recomenda-se utilizar uma rede de nylon, como uma cobertura de protecção, porque é fácil de limpar.
Uma corda fina ou corrente como a cadeia de açougueiro pode ser usado para contas de rosqueamento e pendurá-las para secar em uma sala.
Depois de secar os grãos, geralmente, é uma boa idéia antes pasteurizar poupança

avisos

Nunca use panelas de alumínio, cobre, aço galvanizado ou de plástico que não atendam a alimentos de qualidade necessário para secar alimentos.
Não deixe o feijão no sol o dia todo se ao ar livre seco. Pode ser o caso que "endurecer"Ou uma crosta que é formada no lado de fora que o impede de secagem adequada.
Não utilize o forno de assar (em cima) se feijões secos sobre ele. Desvia o calor da grelha (superior) a colocação de uma bandeja sobre a bandeja, imediatamente acima onde temos grade feijão.