Como feijão preto

3 partes:

Lave o feijãofeijão de cozinhaO que fazer com feijão

Enquanto feijão preto pode ser adiada um tempo para cozinhar, estes pequenos grãos de excelente sabor totalmente vale a pena. Tudo que você precisa para preparar estes feijões saborosos é um curso difícil, um pouco de água fervente para retardar e fogo claro, feijão preto.

parte 1Lave o feijão

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grãos separados. Verifique se o saco de feijões secos e puxa-a das pedras, feijão danificados e qualquer outro material indesejado. Normalmente, este não será um problema, pois a maioria dos sacos de feijão contém nenhuma pedra, mas é melhor prevenir do que remediar.

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  • Você também pode usar feijões enlatados em vez de feijões secos. Se preferir, basta lavar o feijão em uma peneira e, em seguida, colocá-los em uma panela no fogão. Fazer ferver em fogo médio e mexa. feijões enlatados só precisa ser aquecido, não preparados.

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Mergulhe feijão em água fria. Mergulhe o feijão vai colocar mais macia durante o cozimento, reduzir o tempo de cozimento e ajuda a reter os nutrientes (também ajudar a reduzir açúcares complexos na parte externa do grão, que causam muitas pessoas a ter gás). Coloque os feijões secos em uma tigela grande e amaldiçoá-los com água. Certifique-se de jogá-los bastante água até que esteja completamente coberto. Deixe-os de imersão na água pelo menos quatro horas.

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  • Na medida em suas possibilidades, tentar mergulhar feijão durante a noite, uma vez que irá reduzir muito a quantidade.

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feijão enxaguar. Depois de ter lavado após imersão, coloque o feijão em uma panela grande ou um forno holandês com uma capacidade de cerca de 4 litros. Se você estiver usando uma panela, tente usar um mais pesado e mais durável.

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parte 2feijão de cozinha



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Adicione a água para a panela ou para a panela de ferro. Você deve tomar bastante água para que haja 2 cm (1 polegada) de água sobre o feijão. Ligue o forno em fogo médio.

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  • Você pode adicionar uma colher de sopa de qualquer algas (por exemplo:. Kombu) para reduzir o efeito de grãos de flatulência.

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Ferva o feijão. Deixe-os ferver cerca de dois minutos.

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Abaixe o fogo e deixe o feijão ferver em fogo baixo. A água deve ferver tão softly`ll apenas tem que ver o movimento da água. Se você decidir para cobrir o pote ou não dependerá do uso que você dá ao grão:

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  • Se você quer os grãos são mais difíceis, como saladas ou massas, não as fitas de pote.
  • Se você estiver indo para usar em sopas, guisados, burritos ou outros pratos onde você quer ser suave, a tampa do pote deve ser ligeiramente entreaberta.

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Verifique com frequência cozinhar o feijão. Quando você ter passado uma culinária hora começa a verificar a lisura dos grãos. Dependendo de sua idade, eles demorar de 1 a 2 horas para cozinhar. Retire do fogo, coloque-os em uma peneira e sirva.

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parte 3O que fazer com feijão

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Prepare deliciosos hambúrgueres vegan. Enquanto palavras "vegan" e "hamburger" geralmente não estão associados uns com os outros, feijão preto pode ser transformada em um hambúrguer vegan realmente saborosa.

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Tente algo cubana. Cubano sopa de feijão preto irá mantê-lo quente, mesmo nos dias mais frios.

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Jogar em alguns feijão preto para o seu molho. Nada vai dar-lhe uma mais interessante molho de toda a vida que estes deliciosos feijão preto gosto.

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dicas

  • Adicione um pouco de sal e outros condimentos para dar-lhe um enfeite sabor mais intenso.

Coisas que você precisa

  • pretos, secos ou enlatados feijão
  • água
  • panela de ferro ou panela grande
  • Colander ou coador para enxaguar feijão


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