Preparando feijão branco

Feijão branco, às vezes chamados de feijão ou tipo de bean "cannellini" são muito comuns em pratos mediterrâneos como minestrone, saladas, sopas e bases de tomate. Eles também sabem muito bem sozinho com um toque de azeite e fresco esmagado pimenta preta. Veja como prepará-los.

ingredientes

• Feijão ou feijão branco (cannellini)
• água

passos

1

Remójalos. Isso os torna mais fáceis de digerir e garante que os minerais essenciais são preservados. Assegura também que o tempo de cozedura mais rápida. Remójalos durante a noite por cerca de 12 horas e calcula 4 xícaras de água para cada xícara de feijão.

2

Escorra o feijão branco após imersão.

3

Coloque o feijão escorrido em um pote com 4 xícaras de água.

4

Leve para ferver. Em seguida, reduzir o calor, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 ½ horas ou até ficar macio.

• Se desejar, você pode usar uma panela de pressão. O feijão estará pronto em 45 minutos.

5

Servir como você gosta. Como dissemos, essas feijão ou feijão branco são grandes em sopas, saladas ou como um prato com azeite de oliva, esmagados pimenta e alecrim chão.

Coisas que você precisa

• pote
• copo de medição