Como corned beef curado

3 Métodos:Método Simmercreme de leite e ovo

corned beef corned beef (carne enlatada hash brown) é um prato clássico irlandês feito com batatas carne curada em conserva picado, cebola e especiarias. Isso pode ser feito com frescos, congelados, enlatados ou sobras de carne de carne enlatada. Aqui estão três maneiras de fazer isso: usando o método de cozinhar em fogo baixo, método crocante, eo método de creme de leite e ovo. 

ingredientes

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras de carne cozida e picada finamente corned beef.
  • 2 xícaras de batata picada, de preferência amarelo (Yukon ouro)
  • Sal e pimenta a gosto
  • salsa picada a gosto
  • 1/4 copo creme e ovos 2 (para o método de creme de leite e ovos)
método 1
Método Simmer
1
Prepare batatas. Descasque e corte algumas batatas têm cerca de 2 xícaras. Coloque as batatas cortadas em uma panela grande.
  • 2
    Ten lista carne curada. Corte a carne finamente corned beef, quer sejam frescos, enlatados ou excedente pequeno pedaço. Coloque esses pedaços na panela com as batatas.
  • 3
    Adicione a cebola. Pique a cebola e mexa com batatas e carne.
  • Se você estiver usando carne de sobra com repolho (repolho), você pode adicionar um pouco de repolho também. Isto vai dar mais sabor à sua receita.
  • Adicione um pouco de alho picado para um sabor mais profundo.
  • 4
    Adicione o caldo de carne. Despeje sobre a mistura e vegetais de carne.
  • 5
    Tampe a panela e coloque em fogo baixo. Cozinhe em fogo médio até que a maior parte do líquido tenha sido absorvido.
  • 6
    Tempere a carne picada. Adicione sal e pimenta a gosto e decore com salsa picada.


    • método 2
    1
    Derreta a manteiga em uma frigideira. Coloque a manteiga em uma frigideira grande, de preferência de ferro fundido, e derrítela em fogo médio.
  • 2
    Adicione as batatas. Espalhe-os uniformemente sobre o fundo da panela e cozinhe na manteiga até ficar macio.
  • 3
    Adicione a cebola e carne. Misturar com as batatas e espalhá-los sobre o fundo da panela. Pressione na parte inferior com uma espátula de modo a que a mistura forme uma picadillo sólido.
  • 4


    Dora o picadillo. Cozinhe em um lado até que se torne dourada e crocante.
  • 5
    Vire o hash. Transformá-lo seção por seção e pressione cada seção para baixo com a espátula. Cozinhe picada do outro lado até dourar.
  • 6
    Tempere a carne picada. Adicione sal e pimenta a gosto e decore com salsa picada.
    • método 3
    creme de leite e ovo
    1
    Ferva as batatas. Coloque descascados, cru e em cubos em uma panela grande com água e sal e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos batatas.


  • 2
    Escorra as batatas e reserve.
  • 3
    Corte a carne e cebola. Use uma faca afiada para cortar carne da carne e cebola corned em pedaços pequenos.
  • 4
    Refogue a cebola na manteiga. Coloque a manteiga em uma panela e aqueça-o até derreter, em seguida, colocou a cebola crua na manteiga. Refogue a cebola até ficar macia.
  • 5
    Adicione as batatas e refogue a mistura durante 5 minutos. Mexa ocasionalmente e continuar cozinhando até que as cebolas e as batatas estejam macias e levemente dourado.
  • 6
    Adicione à mistura da carne moída, sal e pimenta a gosto.
  • 7
    Adicione o creme. Despeje 1/4 xícara de creme de leite e mexa, cozinhe por 1 minuto.
  • 8
    Adicione os ovos. Faça 4 furos na carne em lata e óleo 1 ovo colocado em cada um. Cubra e cozinhe em fogo médio até que os ovos são cozidos de acordo com a sua preferência.
  • 9
    Enfeite com salsa picada e sirva quente.
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