Como preparar torta ou bolo de carne moída com batata de um pastor

2 métodos:

No século XIX, os pastores usado cordeiro assado sobra ou de carneiro para preparar uma refeição simples e saborosa chamada torta do pastor. A receita abaixo é a versão com carne moída este favorito eternal- esta sempre carrega uma crosta de batata trufado com uma mistura de carne e legumes. 

ingredientes

Renda: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
tempo de cozimento: 30 minutos

• 6 batatas tamanho e itens meio limpo e esquartejado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 680 g (lb 1 ½) carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 lata de 300 g (10½ oz) tomates em cubos
• 220 g (8 oz) feijão verde (enlatados ou congelados) picado em pedaços grandes
• ¼ colher de chá de molho Worcestershire
• 1 xícara de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto

método 1Prepare batatas

Esta receita faz purê de batatas suficientes é feita para cobrir o molde, mas algumas pessoas como o dobro da quantidade de batatas para puré não é suficiente para colocar na placa de base e também para cobrir os ingredientes.

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   Coloque as batatas em uma panela e cubra com água fria.

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   Tápalas e cozinhe em fogo médio, pelo menos por 20 minutos ou até ficar macio quando perfurado com um garfo.

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   Coloque uma peneira em sua pia e derrama água das batatas em que, reservando ¼ xícara da água do cozimento.

4. Se você não tem um filtro, você pode colocar a tampa na panela e drenar a água na pia com cuidado (batatas quentes reserva ¼ xícara de líquido).

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Coloque as batatas em uma tigela profunda e Mash-los à mão usando um espremedor de batatas ou batedeira.

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Para fazer as batatas são suave e cremosa, adicione a manteiga líquida e abundância de cozinhar batatas.






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batatas Reserve.

método 2Prepare a carne moída

Você pode usar uma mistura de carne moída e carne de porco ou peru à terra, mas melhor carne é quebradiço.

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   Untar um molde de 35 x 25 cm (13 ½ x 9 polegadas) e o forno pré-aquecido a 180 ° C (350 ° F).

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   Em uma frigideira grande, carne escura e cebola em fogo médio.

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   alho Agrégale e cozinhe a mistura por um minuto ou dois.

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   Antes de adicionar ingredientes à mistura, escúrrele carne gorda, se necessário.

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   Mexer na lata de tomate, feijão verde e molho Worcestershire.

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   Agite todos os ingredientes e coloque sal e pimenta a gosto.

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   Transfira a carne e os vegetais à sua untada.

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   Purê de batatas se estende por recheio de torta.

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   Asse descoberto por 25 minutos.

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    Retire o bolo do forno e polvilhe com queijo ralado por cima.

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    Coloque-o de volta no forno e asse por mais cinco minutos ou até o queijo derreter.

dicas

• Cozinheiros em uma pressa pode fazer um bolo com pastor congelado, batata trufado, queijo ralado embalados e feijão verde.
• Você pode substituir o feijão verde com qualquer outro vegetal. Misturas de produtos hortícolas ou milho congelados também são bons.
• Algumas pessoas gostam de adicionar à mistura de carne uma lata de molho de café cor da carne.
• Esta receita pode ser dividido em várias bandejas de bolo de 25 cm (9 polegadas), para que possa servir uns e congelar o outro para uso no final do mês, como alimentos preparados.

avisos

• Uma vez que você polvilhado queijo por cima e leve ao forno novamente, eu vê-lo com cuidado. O queijo irá derreter rapidamente e se você deixar o tabuleiro no forno por um longo tempo o queijo vai queimar e você tem que raspar-lo e jogá-lo fora.

Coisas que você precisa

• assadeira
• pote
• panela
• colheres grandes para cozinhar
• coador
• Shredder de batatas, espremedor de batatas ou batedeira
• tigelas
• faca
• Placa de corte
• Abridor de lata (opcional)
• bandejas de bolo (opcional).