Preparando gallo pinto

o Gallo Pinto

é um alimento típico da Costa Rica e da Nicarágua, um prato tradicional de arroz e feijão comumente servido no café da manhã, no almoço e às vezes jantar. A preparação e horas para comer Gallo Pinto variam muito de acordo com a tradição e para a região. No café da manhã, muitas vezes servido com ovo frito ou queijo da Costa Rica natural. Em outras ocasiões, ele pode ser um prato de lado para acompanhar a carne de porco, frango ou peixe. Literalmente, o nome significa "galo salpicado" em espanhol.

ingredientes

• 1 cebola
• coentro
• sal
• Outras especiarias que você quer, geralmente cominho
• feijão preto cozido
• arroz branco cozido
• Azeite de cozinha

passos

1

Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira ou panela média.

2

Adicione a cebola finamente stir picada- para suavizar (sem dourar).

3

Adicione os ovos cozidos feijão agitar, permitindo que a maior parte do líquido, nem todos absorvidos ou evaporar.

4

Adicionar sal ou outras especiarias, como você quer (veja "dicas")

5

Adicionar o arroz cozido (numa proporção de 3: 2 ou 2: 1 de arroz e feijão) para a agitação da mistura para misturar os ingredientes

6

Deixe os sabores são bem combinadas (quanto mais, melhor)

7

Adicione o coentro como um enfeite, se desejar, sobre a placa quando terminar.

8

Feito.

dicas

• o Gallo pinto Não é uma ciência exata, portanto, a falta de medidas específicas. Adicionar mais ou menos dos diferentes ingredientes que você gosta ou não gosta (por exemplo, se você odeia coentro, simplesmente não usá-lo ...).
• feijão preto são usadas mais em Vale Central da Costa Rica, como feijão vermelho usado mais na Nicarágua.
• Para os costarriquenhos, é tradicional apimentar a sua Gallo Pinto "salsa Lizano", Um tipo de molho inglês. Adicione o molho de prová-lo imediatamente depois de adicionar o arroz e mexa.
• Adicione o arroz quando há algum líquido restante dos grãos. Se você muito em breve tornar-se espessa. Se você demorar muito, ele vai secar.
• Ele vai muito bem com ovos fritos ou bananas fritas!
• Você tem sobras? Não há problema! Basta mantê-lo em um recipiente hermético e reaquecer mais tarde com um pouco de óleo de cozinha.
• Existem várias maneiras para preparar Gallo pinto. Algumas pessoas preferem usar feijão preto, outros preferem o vermelho. Você pode adicionar o alho, cenoura e outros vegetais. Alguns até mesmo misturado com coco ralado. Sinta-se livre para experimentar e prepará-lo de forma diferente cada vez!
• Pica algumas pimentas, alho, aipo e frite com cebola para Gallo Pinto mais saborosa.

avisos

• Depois de cozinhar é muito quente!
• A história de Gallo Pinto é amplamente debatido e evitar argumentos é melhor não discutir se o prato é originário da Costa Rica e da Nicarágua.

Coisas que você precisa

• Frigideira ou panela
• Azeite de cozinha