Preparando arroz frito

O arroz frito é uma rica acompanhamento de muitos pratos. Ele também pode ser uma opção na hora do almoço.

ingredientes

• arroz 4 xícaras
• 4 xícaras de água
• 150 g de carne de vaca ou um grande peito de frango
• 6 ovos
• 6 chefes de cebolinha chinesa (cebola verde)
• O molho de soja (shoyu), óleo, sal.

passos

1

arroz cozinhar sem sal com algumas horas de antecedência.

2

Corte a carne ou frango em pequenos quadrados. Então sazónala com muito pouco sal e pimenta. Em seguida, frite-o com um pouco de óleo. Torná-lo de lado por enquanto.

3

Faça várias omeletes e cortá-los em pedaços.

4

Pique a cebola ou cebolinha chinês.

5

Em um wok ou frigideira grande em oleada, arroz frito, transformando-o constantemente até que parece frito, adicione a carne ou frango, tortillas e chinês cebola, misture bem e calor elevado.

6

Quando tudo está integrado, verifico que o molho de soja a gosto. Tem que ser marrom, não escura, ir devagar derramar o molho.

7

Sirva sozinho, mas é acompanhado por wantones mais ricos com molho de tamarindo.

dicas

• Você pode preparar um dia antes de o arroz e mexa com um garfo de modo que os grãos não ficar juntos.

avisos

• Salve cuidadosamente arroz, arroz em mau estado pode ser muito perigoso.