Conservando salsa fresca

6 Métodos:salsa refrigerarBlanch e salsa congelamentosalsa ar secoSeco no forno salsasalsa seca numa estufa de secagemsalsa seca no microondas

Salsa é uma erva muito versátil que gosto melhor quando fresca, mas também pode manter para uso posterior. É muito comum na cozinha francesa e italiana pode ser usado para preparar uma variedade de pratos, incluindo peixe, frango, massas e vegetais. Ele também pode ser usado como uma guarnição ou para ajudar em chás com problemas de digestão e da bexiga, uma vez que é muito rico em vitaminas K, C e ácido fólico. Algumas pessoas usam uma infusão de salsa altamente carregada como uma lavagem de cabelo para remover os piolhos.

método 1
salsa refrigerar
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Colher salsa fresca em seu jardim. Recolha salsa antes das primeiras flores abertas e, pela manhã, após o orvalho seca. Neste momento do dia é quando tem o seu sabor máximo, pois isso diminui o calor da tarde. Você também pode comprar salsa fresca no supermercado. Escolha ramos bem verdes que aparência e cheiro fresco. Não escolha os ramos que parecem murchas, ter uma coloração marrom, que parecem ser de molde ou seco. salsa cuidadosamente cortadas hastes e manter o cuidado de não danificar as folhas.
  • 2
    Lavar o salsa. Use água fria. Enxaguar e agitar suavemente para remover o excesso de água das folhas. Isso ajudará a remover a poeira e insetos.
  • 3
    Pique a salsa em pequenos pedaços e jogar as hastes. Outra opção é para manter toda a brotos de salsa.
  • 4
    Coloque a salsa picada em um prato ou bandeja e guarde na geladeira. Salve salsa na prateleira de cima, longe de qualquer coisa que possa jorrar sobre ele.
  • 5
    Agitar suavemente a salsa todos os dias. Ao fazer isso você pode ter certeza que permanece seco em toda parte. Dentro de dois a três dias ele vai ser completamente seca, preservando sua cor verde brilhante.
  • Se você também usar as hastes, o processo de secagem pode demorar até uma semana.
  • 6
    secas salsa transferido para um recipiente hermético. Armazenar em local fresco e seco.
    • método 2
    Blanch e salsa congelamento
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    Colher salsa fresca em seu jardim. Recolha salsa antes das primeiras flores abertas e, pela manhã, após o orvalho seca. Neste momento do dia é quando tem o seu sabor máximo, pois isso diminui o calor da tarde. Você também pode comprar salsa fresca no supermercado. Escolha ramos bem verdes que aparência e cheiro fresco. Não escolha os ramos que parecem murchas, ter uma coloração marrom, que parecem ser de molde ou seco. salsa cuidadosamente cortadas hastes e manter o cuidado de não danificar as folhas.
  • 2
    Lavar o salsa. Use água fria, em seguida, agitar suavemente a salsa para remover o excesso de água das folhas. Isso também irá ajudar a remover a poeira e insetos.
  • 3
    salsa branquear em água fervente. O branqueamento é um método para branqueamento ervas, legumes e frutas para manter a sua cor e sabor e duram mais quando você salvar. Para salsa blanch, mergulhado botões com um par de alicates em uma panela de água fervente, torcer e brevemente em água. Removê-lo quando a cor se torna mais intensa.
  • Você pode pular a etapa de branqueamento, mas é provável que tenha menos de salsa sabor se o fizer, bem como um tom verde acinzentado.
  • 4
    Salsa arrefecida com água corrente fria ou ar. Isto irá prevenir cozinheiro depois de estar em contacto com a água fervente.
  • 5
    Retire os talos e pique finamente a salsa com uma faca.
  • 6
    Coloque a salsa picada em uma bandeja de cubos de gelo e adicionar um pouco de água para cada compartimento. Tenha cuidado para não sobrecarregar os compartimentos neste processo. Outra alternativa é colocar a salsa picada em pequenos congelador sacos adequados.
  • 7


    Congela salsa na bandeja cubo de gelo durante cerca de 24 horas ou até congelado.
  • 8
    Mantém cubos de gelo com salsa em um saco de freezer ou recipiente hermético. Você deve usá-los dentro dos próximos quatro a seis meses.
    • método 3
    salsa ar seco
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    Colher salsa fresca em seu jardim. Recolha salsa antes das primeiras flores abertas e, pela manhã, após o orvalho seca. Neste momento do dia é quando tem o seu sabor máximo, pois isso diminui o calor da tarde. Você também pode comprar salsa fresca no supermercado. Escolha ramos bem verdes que aparência e cheiro fresco. Não escolha os ramos que parecem murchas, ter uma coloração marrom, que parecem ser de molde ou seco. salsa cuidadosamente cortadas hastes e manter o cuidado de não danificar as folhas.
  • 2
    Lavar o salsa. Use água fria, em seguida, agitar suavemente a salsa para remover o excesso de água das folhas. Isso também irá ajudar a remover a poeira e insetos.
  • 3
    Ata vários ramos de salsa com corda para formar um pacote maior. Enrole cada pacote com um saco de papel para evitar o contacto com salsa poeira e luz solar como seca. A luz solar pode causar salsa perdem sua cor verde brilhante durante este processo. Envolvendo os fardos de salsa com o saco de papel, certifique-se de deixar espaço para a circulação do ar e evitar a formação de mofo. Verifique cada um dos pacotes, ocasionalmente, para garantir que nenhum crescimento de fungos.
  • 4
    Balançar fardos interior ou exterior. Se os fardos secar dentro, normalmente você começa ervas secas mais saborosos. O processo pode demorar uma ou duas semanas para a salsa para secar completamente. Se você pendurar fardos de fora, certifique-se de escolher um lugar protegido de umidade, animais e pássaros. Ata bem fardos que podem soprar no vento.
  • 5
    Salve salsa. Quando as folhas tornam-se frágeis, salsa está pronto para armazená-lo em um recipiente e em um lugar fresco e seco.


    • método 4
    Seco no forno salsa
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    Colher salsa fresca em seu jardim. Recolha salsa antes das primeiras flores abertas e, pela manhã, após o orvalho seca. Neste momento do dia é quando tem o seu sabor máximo, pois isso diminui o calor da tarde. Você também pode comprar salsa fresca no supermercado. Escolha ramos bem verdes que aparência e cheiro fresco. Não escolha os ramos que parecem murchas, ter uma coloração marrom, que parecem ser de molde ou seco. salsa cuidadosamente cortadas hastes e manter o cuidado de não danificar as folhas.
  • 2
    Lavar o salsa. Use água fria, em seguida, agitar suavemente a salsa para remover o excesso de água das folhas. Isso também irá ajudar a remover a poeira e insetos.
  • 3
    Cubra uma assadeira com papel manteiga e polvilhe a salsa sobre ele. Se a bandeja de metal contato salsa, as folhas de dar uma cor mais escura.
  • 4
    Ligue o forno a fogo baixo e coloque a bandeja com salsa na prateleira de cima. Isto irá permitir que o ar circule adequadamente em torno da bandeja enquanto secas salsa.
  • 5
    Verifique salsa, ocasionalmente, para se certificar de que não queima. O processo de secagem demora cerca de 2 a 4 horas.
  • 6
    Mantenha salsa seco em um recipiente hermético. Mantenha em local fresco e seco.


    • método 5
    salsa seca numa estufa de secagem
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    Colher salsa fresca em seu jardim. Recolha salsa antes das primeiras flores abertas e, pela manhã, após o orvalho seca. Neste momento do dia é quando tem o seu sabor máximo, pois isso diminui o calor da tarde. Você também pode comprar salsa fresca no supermercado. Escolha ramos bem verdes que aparência e cheiro fresco. Não escolha os ramos que parecem murchas, ter uma coloração marrom, que parecem ser de molde ou seco. salsa cuidadosamente cortadas hastes e manter o cuidado de não danificar as folhas.
  • 2
    Lavar o salsa. Use água fria, em seguida, agitar suavemente a salsa para remover o excesso de água das folhas. Isso também irá ajudar a remover a poeira e insetos.
  • 3
    Pré-aqueça o forno desidratador entre 35 e 45 ° C (95 e 115 ° F). Se você está no lugar com alta umidade, é melhor para elevar a temperatura até 51 ° C (125 ° F).
  • 4
    Polvilhe a salsa uniformemente em uma bandeja. Deixe algum espaço entre cada surto e coloque a bandeja no desidratador forno. Isto irá permitir que o ar circule adequadamente no interior do forno e em torno da salsa.
  • 5
    Mantenha o seu processo. Verifique ocasionalmente, salsa e retire-o do forno quando está seco. Você saberá que está pronto quando as folhas e caules são frágeis pausa ao invés de dobrar.
  • O processo de desidratação pode demorar entre um e quatro horas, dependendo do tipo de forno que tem.
  • 6
    Mantenha salsa seco em um recipiente hermético. Mantenha em local fresco e seco.
    • método 6
    salsa seca no microondas
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    Colher salsa fresca em seu jardim. Recolha salsa antes das primeiras flores abertas e, pela manhã, após o orvalho seca. Neste momento do dia é quando tem o seu sabor máximo, pois isso diminui o calor da tarde. Você também pode comprar salsa fresca no supermercado. Escolha ramos bem verdes que aparência e cheiro fresco. Não escolha os ramos que parecem murchas, ter uma coloração marrom, que parecem ser de molde ou seco. salsa cuidadosamente cortadas hastes e manter o cuidado de não danificar as folhas.
  • 2
    Lavar o salsa. Use água fria, em seguida, agitar suavemente a salsa para remover o excesso de água das folhas. Isso também irá ajudar a remover a poeira e insetos.
  • 3
    Salsa cobre com toalha de papel. Colocar uma folha de toalha de papel sobre uma placa e, em seguida, uma camada de folhas de salsa em que. Ele cobre as folhas com outra folha de papel toalha.
  • 4
    Deixa aquecida no microondas por 30 segundos. constantemente vê-los para se certificar de que eles não queimar. Se salsa não é completamente seca, misture delicadamente as folhas para secar uniformemente. Caliéntalas no microondas por mais 30 segundos.
  • O momento desse processo pode variar dependendo do modelo do seu microondas. Siga as instruções do fabricante.
  • 5
    Mantenha salsa seco em um recipiente hermético em um lugar fresco e seco.
  • 6
    Feito.

    • dicas

    • ervas secas têm um sabor mais forte do que fresco. Substitui a cerca de 1 colher de chá de salsa seca 2 colheres de chá fresco grama picada.
    • Faça salsa não colheita até que esteja pronto para secar o método escolhido. Se você deixá-lo muito tempo depois do corte, salsa de desaparecer e obter um sabor e cor muito menor após o processo de conservação.
    • Você também pode manter a salsa misturado com outros alimentos, tais como manteiga de ervas, ervas petróleo ou pesto, entre outros.
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