Como secar alecrim

3 Métodos:

Utilizando o método de suspensãoUtilização do fornoUsando um desidratador de alimentos

Aromático e cheio de sabor, o alecrim é uma das ervas mais fortes e mais populares. Ao contrário de muitas outras ervas, alecrim perde apenas um pouco de sabor quando seca, o que torna uma ótima opção para seco e armazená-lo em casa. alecrim seco é muito fácil e assim que você vai garantir que você tenha o suficiente na mão para usar em seus pratos favoritos. orelhas secas de alecrim são também uma decoração aromáticas e bonito.

método 1Utilizando o método de suspensão

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Use a tesoura para cortar ramos de alecrim da planta. A melhor hora para recolher o seu alecrim é de manhã, depois que o sol secou o orvalho da noite.

  • seu planta alecrim Incrivelmente vai crescer em locais onde os tribunais.

  • Tente cortar florzinhas em linha reta com o mesmo tamanho para amarrá-los com mais facilidade.
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    Amarre os galhos em um grupo, envolvendo a base das florzinhas com string. Deixar um loop no grupo de corda para pendurar seus ramos de alecrim mais fácil.

    • Alternativamente, você pode usar bandas de borracha para fixar ramos de alecrim.

  • Você pode obter até oito ramos de bando alecrim.
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    Balançar ramos de alecrim para secar em um local seco, fresco e bem ventilado. Embora você possa secar o alecrim no exterior, O Centro Nacional de Conservação de Alimentos Início (O Centro Nacional de Conservação de Alimentos Caseros) recomenda alecrim seco dentro de casa para conseguir uma melhor cor e sabor.

    • A varanda, sótão ou despensa são bons lugares para secar. Você pode tentar pendurar cachos de cabides de alecrim para a roupa, se você vir melhor.

  • Algumas pessoas recomendado que você cobrir o seu alecrim com sacos de papel marrom quando seca. Isso impede que o alecrim acumular poeira quando seco e sol vai virar a cor. Se você fizer isso não se esqueça de fazer buracos em sacos de papel para o alecrim é bem ventilado.
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    ramos de alecrim visitar cada dia ou dois para garantir uma secagem uniforme. Você saberá que o alecrim quando eles não têm flexibilidade nos caules e folhas secas. Isso normalmente leva cerca de duas semanas.

    • Você também pode distribuir seus cachos de galhos de alecrim ou de um mosquiteiro plana ou inclinada, alto com blocos de concreto ou madeira, para circular o ar à medida que secam melhor.



  • Você não pode pendurar ramos de alecrim em um ambiente úmido, então você precisa para secá-la no forno ou um desidratador de alimentos.
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    Armazenar o alecrim seco. Uma vez que o alecrim é completamente seco, colocá-lo em uma folha de papel encerado e separa os talos das folhas. Armazene em um recipiente hermético no armário da cozinha. Usar as receitas como alecrim seco assados ​​e ensopados de borrego, ervas ou pão de alho, manteiga e óleos infundidos com alecrim

    método 2Utilização do forno

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    Prepare alecrim. Rosemary lavar bem em água fria para remover qualquer sujeira ou detritos. Seque com uma toalha de papel para enxugar ou usar uma alface peneira para remover a umidade. Descartar as folhas murchas ou troncos de madeira.

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    Distribuído alecrim em uma assadeira. Coloque o alecrim (ramos cortados em 0.6cm ou 0,25 polegadas) em uma assadeira coberta com papel manteiga. Não coloque muito.

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    Colocá-lo no forno. Coloque a bandeja na prateleira acima da temperatura mínima forno pré-aquecido. Deixe assar por 2 a 4 horas até que as hastes de quebra de alecrim facilmente.

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    Coloque alecrim em uma panela para mantê-lo. Uma vez que você removido do forno, deixe esfriar completamente alecrim. Selar as bordas do papel pergaminho para fazer um funil para derramar o alecrim secas em uma panela de vidro transparente. Fechar bem o barco e armazenar em local seco, onde a luz não gosta do armário da cozinha.

    método 3Usando um desidratador de alimentos

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    Prepare alecrim. Lavar o alecrim e agitar até seco ou usar um coador salada para remover o excesso de umidade.

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    Distribuído alecrim em bandejas desidratador. Colocar o desidratador em baixa potência (entre 35 e 40, 95-150ºF) até alecrim hastes quando a dupla interrupção.

    • Geralmente, as ervas são mais delicados ruir quando seca, mas folhas de alecrim tendem a quebrar, como hastes.

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    Mantenha-o num frasco de vidro transparente. Coloque o alecrim seco em um frasco de vidro e feche-o bem. Armazenar em um armário seco e escuro.

    dicas

    • Se você não tem acesso a um desidratador de alimentos ou de um ambiente adequado para secar, você também pode preservar o congelamento alecrim fresco. Lava e galhos agitados para secar e congelá-los em sacos plásticos. Quando Rosemary é completamente congelado você pode remover as folhas dos caules e colocá-los em uma jarra, um bloco de vácuo ou outro recipiente que está bem fechada.
    • Rosemary tem vários usos. É excelente para temperar carne de porco, frango, peixe e marisco. Rosemary é adstringente, assim você pode adicionar à água fervente e usá-lo para fazer uma tratamento de vapor facial. O cheiro de evergreen está reconstituindo assim adicionar vários ramos de alecrim para um banho quente para ter uma casa de banho energizador rápido. Acredita-se também que o chá de alecrim estimula a circulação e humor e relaxa o sistema nervoso.

    Coisas que você precisa

    • Tesoura.
    • Cordel ou pavio.
    • sacos de papel (opcional).
    • desidratador de alimentos.
    • Bicarbonato de papel.
    • papel de pergaminho.
    • recipiente hermético limpo ou recipiente de vidro.


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