3 maneiras para secar alecrim

3 Métodos:

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Utilizando o método de suspensão Utilização do forno Usando um desidratador de alimentos

Aromático e cheio de sabor, o alecrim é uma das ervas mais fortes e mais populares. Ao contrário de muitas outras ervas, alecrim perde apenas um pouco de sabor quando seca, o que torna uma ótima opção para seco e armazená-lo em casa. alecrim seco é muito fácil e assim que você vai garantir que você tenha o suficiente na mão para usar em seus pratos favoritos. orelhas secas de alecrim são também uma decoração aromáticas e bonito.

método 1Utilizando o método de suspensão

Use a tesoura para cortar ramos de alecrim da planta. A melhor hora para recolher o seu alecrim é de manhã, depois que o sol secou o orvalho da noite.

seu planta alecrim Incrivelmente vai crescer em locais onde os tribunais.

Tente cortar florzinhas em linha reta com o mesmo tamanho para amarrá-los com mais facilidade.

Amarre os galhos em um grupo, envolvendo a base das florzinhas com string. Deixar um loop no grupo de corda para pendurar seus ramos de alecrim mais fácil.

Alternativamente, você pode usar bandas de borracha para fixar ramos de alecrim.

Você pode obter até oito ramos de bando alecrim.

Balançar ramos de alecrim para secar em um local seco, fresco e bem ventilado. Embora você possa secar o alecrim no exterior, O Centro Nacional de Conservação de Alimentos Início (O Centro Nacional de Conservação de Alimentos Caseros) recomenda alecrim seco dentro de casa para conseguir uma melhor cor e sabor.

A varanda, sótão ou despensa são bons lugares para secar. Você pode tentar pendurar cachos de cabides de alecrim para a roupa, se você vir melhor.

Algumas pessoas recomendado que você cobrir o seu alecrim com sacos de papel marrom quando seca. Isso impede que o alecrim acumular poeira quando seco e sol vai virar a cor. Se você fizer isso não se esqueça de fazer buracos em sacos de papel para o alecrim é bem ventilado.

ramos de alecrim visitar cada dia ou dois para garantir uma secagem uniforme. Você saberá que o alecrim quando eles não têm flexibilidade nos caules e folhas secas. Isso normalmente leva cerca de duas semanas.

Você também pode distribuir seus cachos de galhos de alecrim ou de um mosquiteiro plana ou inclinada, alto com blocos de concreto ou madeira, para circular o ar à medida que secam melhor.

Você não pode pendurar ramos de alecrim em um ambiente úmido, então você precisa para secá-la no forno ou um desidratador de alimentos.

Armazenar o alecrim seco. Uma vez que o alecrim é completamente seco, colocá-lo em uma folha de papel encerado e separa os talos das folhas. Armazene em um recipiente hermético no armário da cozinha. Usar as receitas como alecrim seco assados e ensopados de borrego, ervas ou pão de alho, manteiga e óleos infundidos com alecrim

método 2Utilização do forno

Prepare alecrim. Rosemary lavar bem em água fria para remover qualquer sujeira ou detritos. Seque com uma toalha de papel para enxugar ou usar uma alface peneira para remover a umidade. Descartar as folhas murchas ou troncos de madeira.

Distribuído alecrim em uma assadeira. Coloque o alecrim (ramos cortados em 0.6cm ou 0,25 polegadas) em uma assadeira coberta com papel manteiga. Não coloque muito.

Colocá-lo no forno. Coloque a bandeja na prateleira acima da temperatura mínima forno pré-aquecido. Deixe assar por 2 a 4 horas até que as hastes de quebra de alecrim facilmente.

Coloque alecrim em uma panela para mantê-lo. Uma vez que você removido do forno, deixe esfriar completamente alecrim. Selar as bordas do papel pergaminho para fazer um funil para derramar o alecrim secas em uma panela de vidro transparente. Fechar bem o barco e armazenar em local seco, onde a luz não gosta do armário da cozinha.

método 3Usando um desidratador de alimentos

Prepare alecrim. Lavar o alecrim e agitar até seco ou usar um coador salada para remover o excesso de umidade.

Distribuído alecrim em bandejas desidratador. Colocar o desidratador em baixa potência (entre 35 e 40, 95-150ºF) até alecrim hastes quando a dupla interrupção.

Geralmente, as ervas são mais delicados ruir quando seca, mas folhas de alecrim tendem a quebrar, como hastes.

Mantenha-o num frasco de vidro transparente. Coloque o alecrim seco em um frasco de vidro e feche-o bem. Armazenar em um armário seco e escuro.

dicas

Se você não tem acesso a um desidratador de alimentos ou de um ambiente adequado para secar, você também pode preservar o congelamento alecrim fresco. Lava e galhos agitados para secar e congelá-los em sacos plásticos. Quando Rosemary é completamente congelado você pode remover as folhas dos caules e colocá-los em uma jarra, um bloco de vácuo ou outro recipiente que está bem fechada.
Rosemary tem vários usos. É excelente para temperar carne de porco, frango, peixe e marisco. Rosemary é adstringente, assim você pode adicionar à água fervente e usá-lo para fazer uma tratamento de vapor facial. O cheiro de evergreen está reconstituindo assim adicionar vários ramos de alecrim para um banho quente para ter uma casa de banho energizador rápido. Acredita-se também que o chá de alecrim estimula a circulação e humor e relaxa o sistema nervoso.