gengibre Como em conserva: 9 etapas (com fotos)

O gengibre em conserva é uma parte essencial de um típico jantar sushi, com peixe fresco, wasabi e molho de soja. Se você quiser fazer sushi em casa ou ter seus próprios condimentos na despensa, você pode preparar frascos de fatias de gengibre em conserva a ser retidos por até 6 meses. Faça gengibre em conserva em casa lhe permitirá eliminar conservantes químicos que contêm a maioria das marcas. Na verdade, você vai precisar apenas 4 ingredientes e você pode preparar em meia hora. Sua prestação de gengibre em conserva irá durar mais tempo se você tem algumas ferramentas básicas da mão para a embalagem. Leia mais para aprender a preparar gengibre em conserva.

Conteúdo

Passos
Dicas
Coisas que você precisa
Relacionados

passos

Compra seis frascos de vidro de aproximadamente 118 ml (4 fl oz) para a embalagem, a fim de salvar e manter o gengibre em conserva. Esterilizar os frascos e tampas antes de começar a preparar o gengibre.

Ferva água em uma panela de 7,5 litros (2 galões). Coloque uma grelha no pote para colocar as garrafas no interior.
Disponha os frascos na prateleira e colocá-los em água fervente por 10 minutos. Este o esterilizado. Deixar os frascos em água e apagar o fogo até que esteja pronto para preenchê-las.

Escolha grandes pedaços de raiz de gengibre. Olhando raízes com lados de largura, para que possa rebanarlas em seções finas e largas com facilidade. Você vai querer usar cerca de 450 gramas (1 libra) de raiz de gengibre para fazer um bom negócio.

Você também pode simplesmente descascar um grande pedaço de raiz de gengibre para preparar uma garrafa de 118 ml (4 fl oz) de gengibre em conserva.

Descasque a peça, ou em pedaços, raiz de gengibre com um descascador de legumes. Você deve remover todas as casca marrom.

Corte o gengibre em fina recesso usando um bandolim. A fim de obter fatias maiores e finas como papel, você tem que usar esta ferramenta. No entanto, você também pode usar um descascador de legumes para cortar finas fatias menores.

Acomoda gengibre em frascos esterilizados de 118 mililitros (4 onças fluidas).

Aquecidas dois copos (0,5 litros / 17 onças fluidas) de vinagre de arroz, 3/4 de copo (150 gramas / 5,30 onças) de açúcar e 1 colher de sopa (14 gramas / 0,50 onças) de sal em um panela grande. Mexa em fogo médio até dissolver.

Se você está preparando uma garrafa de 118 ml (4 fl oz), use 1/4 xícara (onças 59 ml / 2 fluidas) de vinagre de arroz, 1 1/2 colheres de sopa (13 gramas / 0,50 onças) de açúcar e 1/2 colher de chá (3 gramas / 0,10 onças) de sal.

Certifique-se de usar o vinagre de arroz sem tempero. Você também pode usar vinagre de cidra ou branco.

Acender o fogo em fogo médio até que comece a ferver. Em seguida, removido do forno.

Despeje a salmoura líquido sobre gengibre que está dentro dos frascos com um funil. Limpar o frasco com uma toalha limpa.

Feche os frascos com tampas e ajustá-los bem. Deixe esfriar sobre o balcão ou na barra de cozinha. Em seguida, manter os frascos na geladeira.

Você pode aproveitar o gengibre quando foi na geladeira uma hora.

dicas

Você pode substituir o açúcar com outros adoçantes. Por exemplo, o mel é um bom adoçante natural. Utilizar apenas um pouco menos mel, porque é mais doce do que o açúcar.
Se quiser que o gengibre em conserva têm o corante rosa tendo em restaurantes de sushi, adicione o suco de beterraba para o seu salmoura. Adicionou-se lentamente de modo que você pode parar quando você atingir a cor certa.