Fazendo a compota de maçã no fogão lento

2 partes:

Conteúdo

Ingredientes
Dicas
Coisas que você precisa

preparando maçãs Cozinhe compota de maçã

O caseiro maçã é fácil de fazer, especialmente quando preparados em um fogão lento. Tudo que você precisa fazer é cortar as maçãs, adicione-os à panela com alguns outros ingredientes, e deixá-lo lá. Seu compota de maçã deve estar pronto dentro de algumas horas. Estes são os passos básicos que você deve tomar para se preparar compota de maçã em um fogão lento.

ingredientes

Faz aproximadamente 3 copos (750 ml)

8 maçãs médias
2 colheres de chá (10 ml) de suco de limão
1/4 xícara (60 ml) de açúcar mascavo
1/2 xícara (125 ml) de água
1 colher de sopa (15 ml) canela
1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha

parte 1preparando maçãs

Lave as maçãs. Lave as maçãs em água corrente fria ou morna e seque-os com papel toalha limpa.

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/ B / B7 / Fazer compota de maçã em uma etapa 1.360p.mp4 Crockpot

Although`ll descascar as maçãs, ele deve ser lavado para remover a sujeira visível ou grime antes de fazer qualquer outra coisa. Shell sujidade pode ser transferido para a polpa de maçãs durante o processo de descamação.
As maçãs devem ser mais doce do que azedo, de modo que o Gala, Fuji, Jonagold de, a Red Delicious, o Melrose, o Honeycrisp e Golden Delicious são boas escolhas.
Para ter um sabor mais rico e mais complexo, usar uma variedade de maçã.

Descasque as maçãs. Use um descascador de legumes ou uma faca para remover suavemente suave shell de cada maçã.

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/ F / fb / Fazer compota de maçã em uma etapa 2.360p.mp4 Crockpot

Você também pode usar um descascador de legumes, retire o centro e cortador em um. Estes dispositivos manuais realizar três tarefas simultaneamente. Tem de garantir a maçã na base e transformar a maçã contra um pequeno cascas de lâmina. Ao mesmo tempo, um anel afiado no centro remove o centro do bloco e a outra lâmina de corte em fatias.

Remover o centro e corte as maçãs. Ele usa a Remova maçã núcleos para remover o centro e uma faca para cortar a maçã restante em cerca de oito peças.

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/ F / f 0 / Fazer compota de maçã em uma etapa 3.360p.mp4 Crockpot

Se você não tiver um descaroçador de maçãs, você pode cortar em torno do núcleo com uma faca ou cortando o centro de cada fatia depois de cortar a maçã em fatias.
Há também combinações remove centros e cortadores. Esta ferramenta tem uma lâmina redonda no centro que remove centros de maçãs, mas também tem pequena maçã corte de lâmina reta quando você empurra para baixo.

Corte as maçãs em pedaços. Use um corte afiada cada fatia em cerca de quatro menores faca pedaços.

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/ 8/83 / Fazer compota de maçã em uma etapa 4.360p.mp4 Crockpot

Tecnicamente, você pode fazer compota de maçã em seu fogão lento, mesmo sem cortar as maçãs em pedaços menores. Enquanto o Peles e corte em fatias, pode até preparar compota de maçã. No entanto, cortado em pedaços deixá-lo fazer uma compota de maçã um pouco mais suave.

parte 2Cozinhe compota de maçã

Verifique as maçãs com o fogão lento. Uniformemente distribuído os pedaços de maçã na panela, coloque-os próximos uns dos outros sem esmagar.

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/ 2/23 / Fazer compota de maçã em uma etapa 5.360p.mp4 Crockpot

Para este valor, você pode usar um fogão lento para 3 litros (3 litros). Se você usar uma panela de 5/4 (5 litros), apenas metade será preenchida. Qualquer vaso maior será também.
A compota de maçã não deve ser queimado nas laterais do fogão lento, mas se você quiser ter mais cuidado, você pode usar um revestimento de plástico especial para fogões lentos para facilitar a limpeza. Você também pode polvilhar o fundo e as laterais da panela com uma leve camada de óleo de cozinha pulverizador antes de adicionar as maçãs.

maçãs polvilhe com suco de limão. Despeje o suco de limão diretamente sobre as maçãs e levemente misturar as peças com uma colher de madeira para o revestimento.

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/ 5 / 5e / Fazer compota de maçã em uma etapa 6.360p.mp4 Crockpot

O principal objetivo de suco de limão é geralmente para evitar ferrugem maçãs cortadas tornar-se demasiado marrom. Desde maçãs são colocados marrom naturalmente durante o processo de cozimento, muitos cozinheiros pular este passo, porque eles vêem isso como desnecessário. O suco de limão também pode ajudar a equilibrar o sabor doce de maçãs e outros ingredientes, por isso seu uso é recomendado.

Adicione seus temperos e água. Polvilhe as maçãs com canela, açúcar mascavo e baunilha. Gentilmente derramar água sobre e em torno dos pedaços de maçã, preenchendo espaços vazios abaixo da superfície.

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/ 0/0 c / Fazer compota de maçã em uma etapa 7.360p.mp4 Crockpot

Não há necessidade de cobrir as maçãs com água. Na verdade, isso pode resultar em compota de maçã fora muito aguado e diluído, por isso não é recomendado.
Você também pode misturar as especiarias em água antes de coloca-lo em todo maçãs. Se fizer isso, você pode ajudar a dispersar os sabores em todos os pedaços de maçã, mas como cozinhar lentamente qualquer maneira, os sabores vai acabar bem distribuída, mesmo se você só polvilhe sobre maçãs.
Alguns cozinheiros também preferem adicionar a canela, o açúcar e baunilha no final do processo de cozimento. Cozinhar ingredientes com maçãs permitidas a penetrar mais profundamente gosto, no entanto, e o sabor não é "penetrará" muito ou ser tão complexo se você adicionar estes ingredientes até o fim.

Cozinhe em fogo baixo por 6 horas. Tampe a panela e cozinhe até que as maçãs se tornar um mingau.

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/ 7/72 / Fazer compota de maçã em uma etapa 8.360p.mp4 Crockpot

O tempo de cozimento exato pode variar. Algumas receitas requerem apenas 4 horas em temperatura baixa, enquanto outros exigem até 12 horas. Tecnicamente, você pode deixar as maçãs a noite toda sem arruinar sua compota de maçã, embora isso seja desnecessário. Uma maior quantidade de maçãs podem precisar de ser cozido durante pelo menos 8 horas em baixa ou alta temperatura 4, mas para uma grande quantidade deste tamanho, 4-6 horas deverá ser suficiente.
Se a compota de maçã parece diluído, uma vez que você terminar de cozinhar, deixe a tampa e cozinhe em alta temeperatura por mais 30 minutos para ajudar a reduzir a quantidade de água.

Puré com compota de maçã, se desejado. Quando você terminar de cozinhar maçãs, você tem bastante irregular com compota de maçã. Você pode misturar para dar uma textura mais lisa se você preferir uma compota de maçã lisa.

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/ 1/10 / Fazer compota de maçã em uma etapa 9.360p.mp4 Crockpot

Você pode deixar a compota de maçã que você deixe para terminar de cozinhar, se você preferir os pedaços de maçã nela, ou você pode esmagar delicadamente com uma colher de metal para fazer peças um pouco menores.
Se preferir a compota de maçã mais suave, use um misturador da mão ou batedeira para retornar puré de maçã até ficar homogêneo. Você pode liquefazer o molho enquanto ele ainda está no fogão lento.

Servir. Compota de maçã está pronto. Você pode desfrutar quente ou esfriar na geladeira antes de comer.

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/ E / e0 / Fazer compota de maçã em uma etapa 10.360p.mp4 Crockpot