Preparando maçãs

4: Métodos

Salsa FruitCompota de maçã no microondasMaçãs cozidasPreservação e armazenamento

O torta de maçã é o melhor amigo dos cozinheiros, especialmente no inverno, embora seja um excelente ingrediente em qualquer estação. As maçãs são em temporada durante a queda, mas muito abundantes durante o inverno. Abaixo estão algumas dicas sobre como se preparar maçãs.

passos

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Escolha o tipo de maçã é o melhor para a sua receita. Certos tipos de maçãs são excelente para certos tipos de receitas. Tudo funciona em quase todos os métodos de cozimento, mas listados abaixo são feitos para determinados tipos de maçã.
  • O império é bom para comer frescos, saladas e congelamento.
  • Os fuji é bom para comer fresco, em saladas e congelados.
  • A gala é bom para isso também e molho de maçã.
  • Granny Smith serviu para a cima e para cozinhar e pés.
  • O Golden tem a mesma finalidade que o Granny.
  • O vermelho é bom para comer doce e saladas.
  • Blunt é bom para os pés, salsa e cozinhar.
  • 2
    Prepare a maçã para cozinhar.
  • Lave as maçãs e, em seguida, escorra bem.
  • Descasque as maçãs, se necessário, de acordo com a receita.
  • Corte as maçãs, se necessário de acordo com a receita.
  • Use maçãs imediatamente após o corte de modo que não há cafés são feitas.
  • Adicionar fatias de maçã em uma porção de sumo de limão misturado com 3 partes de água. Para cafés são feitas não utilizado maçãs dentro das primeiras duas horas que você colocá-los em limão. Ou refrigerar.
    • método 1
    Salsa Fruit
    1
    • Um quarto das maçãs (você pode usar pêssegos, pêras, morangos, etc. E cortar se necessário)
    • Um copo de água.
    • ½ xícara de açúcar.
  • 2
    Coloque a água eo açúcar em uma panela.
  • 3
    Adicionar a fruta preparada na mistura.
  • 4
    Deixá-lo até que ele é suave e ligeiramente transparente.
  • 5
    Ele serve.
    • método 2
    Compota de maçã no microondas

    1
    • 6 xícaras picado e maçãs descascadas.
    • ¼ xícara de água.
    • 1/3 açúcar a gosto.
    • Canela a gosto (opcional)
  • 2
    Misture todos os ingredientes em uma tigela para microondas.
  • 3
    Cubra e coloque no microondas em potência alta por 6 a 8 minutos.
  • 4
    Adicione as maçãs com um processador de alimentos e procésalo até que o molho é como você gosta. Para ser chips, Machacala.
  • 5
    Refrigerar ou congelar o resto.


    • método 3
    Maçãs cozidas
    1
    • 6 grandes maçãs.
    • ½ xícara de açúcar ou mel.
    • ½ canela.
    • ½ noz-moscada.
    • ½ passas (opcional)
    • 1 colher de manteiga.
    • 1 xícara de água.
  • 2
    Preaqueça o forno a 375 F.
  • 3
    Lave as maçãs.
  • 4
    Para o terço superior das maçãs para evitar a queima.


  • 5
    Misture o açúcar, nozes e canela. Adicione as passas, se você estiver usando-los.
  • 6
    Coloque as maçãs à mistura.
  • 7
    Coloque as maçãs em uma tigela untada.
  • 8
    Vê-los da água com maçãs.
  • 9
    Regue com sumo de maçã para que eles não secar.
    • método 4
    Preservação e armazenamento
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    Maçãs armazenadas em um local fresco, de preferência na geladeira longe de alimentos com odores fortes. maçãs refrigerados devem ser consumidos dentro de 4 a 6 semanas.
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    armazenamento congelador.
  • Selecionar as maçãs firmes para refrigerar.
  • Método Açúcar: Descasque, corte o coração e colocar em ácido ascórbico para evitar o escurecimento. Coloque fatias maçãs em uma assadeira. Congelá-los até que eles são fortes, manter as maçãs cortadas congelados em sacos com etiquetas. Selá-los e congelá-los.
  • Método Açúcar: descascá-los, cortar o coração e mergulhado em ácido ascórbico. Adicionar fatias do açúcar ½ xícara e misture até ficar bem revestido. Adicione as fatias em recipientes e congelar.
  • Método Calda: fazer xarope adicionando 2 ¾ xícaras de açúcar e 4 xícaras de água. Misture até xaroposo. Descascá-los, cortá-los e colocá-los no coração de vitamina C para evitar o escurecimento. Quando esfriar, adicione ½ colher de chá de anti agente de escurecimento (Frut Fresh é uma marca comum) para a calda e coloque em recipientes de congelação. Adicione as fatias de maçã à mistura de xarope, certificando-se as maçãs permanecer submerso e congelados.

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