Fazendo espargos rolou com bacon

Espargos (Asparagus officinalis) é uma cultura nativa, amplamente colhidas pela maior parte da Europa, Ásia Ocidental e Norte da África. Apenas a parte da proposta da aspargos é comido. Uma vez que as pontas começam a abrir, as hastes podem rapidamente tornar-se desagradável. Espargos foi cultivado e consumido por milhares de anos, e hoje pode ser encontrado em uma variedade de verde, branco e roxo.


Espargos podem ser preparados de várias maneiras. Incluindo no vapor, assado, cozido ou assado. Você pode desfrutar de um molho ou tempero, ou como parte de um assado ou ensopado. Outra maneira de se preparar aspargos é envolvê-los em bacon. Aqui você tem a receita de como preparar espargos envoltos em bacon.

ingredientes

  • 1 1/2 de libra (680 g) espargos, verde ou branco, aproximadamente o mesmo diâmetro
  • Bacon, espessura de corte
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta

passos

1

Prepare aspargos.

  • Demora cerca de 1 1/2 de libra (680 g) e remove raiz espargos termina tarde, a fim de que os pregos são 5 polegadas (13 cm) de comprimento.
  • lavar cuidadosamente cada talo de aspargos em água fria para remover qualquer sujeira. As extremidades do espargos crescer através da terra para que eles possam ser muito sujo. Opcionalmente, descascar a superfície dos caules com um descascador de legumes, abaixo das pontas, uma vez que esta parte pode ser um pouco amargo. Removê-lo pode melhorar o sabor global.
  • espargos ligeiramente seco com uma toalha de cozinha limpa, em seguida, espalhar com janeiro de 1 colher de sopa (15 ml) de azeite de boa qualidade, e tempere com um pouco de sal e pimenta.

2

Prepare o bacon. rapidamente contar o número de pontas de espargos. Você precisa de uma tira de bacon para embrulhar cada bando de espargos (4-5 destes).

  • Coloque tiras de bacon espessura de corte, em uma assadeira. Como alternativa, cortar o gordo termina a partir de 4 tiras de bacon e colocá-los em uma bandeja.



3

Bacon Coza no forno pré-aquecido a 450 ° F (230 ° C). Por 10 minutos até parcialmente cozidos, mas não estão estaladiços.

  • Retire o bacon em uma toalha de papel para permitir a drenagem e fresco.

4

Une cachos. Coloque na frente de você uma tira de bacon horizontalmente sobre uma superfície de trabalho limpa. Grupo de espargos devem ser enroladas de bacon perpendicularmente. As extremidades finais devem gastar aproximadamente 1/2 de polegada (1,5 cm) abaixo do bacon.

  • Bacon enrolado em torno do espargos. feixes lugar envolvido com o fim de lado o bacon para baixo, em uma assadeira. Agora você pode grill ou assado aspargos.

5

Asa Grupos dos espargos. Preaqueça o forno a 450 ° F (230 ° C). Coloque os aspargos em uma assadeira com ranhuras para permitir que o bacon para escorrer. Quando o forno estiver quente, coloque os aspargos no forno e deixe assar por cerca de 10 minutos, um curto período de tempo, se os espargos são grossos. Bacon deve ser crocante e espargos frescos.

6

espargos Asa. Pré-aqueça o grelhador ao fogo médio. Quando a grade atingiu o nível térmico adequado, colocar os pacotes na grelha com pinças. Coloque o lado da emenda para baixo (onde o bacon termina). Deixe-os assar por cerca de 5 minutos, em seguida, devolvê-los e cozinhe por mais 5 minutos. Abaixe o fogo, se for necessário. O bacon deve ser fresco e concurso espargos. Retire e sirva imediatamente.

7

Feito.

vídeo

dicas

  • Use apenas aspargos frescos para envolvê-los em bacon. espargos congelados vai ser muito mole e molhada para este tipo de culinária.
  • Você pode usar grosso ou fino talo de aspargo, só não se esqueça de reduzir o tempo de cozimento, se é magro, e adicionar um minuto se eles são mais espessas. Tente usar espargos da mesma espessura.
  • Em vez de bacon, você pode envolver os aspargos em você fatia de presunto ou bacon. Prepare aspargos, como de costume, mas elimina a etapa de bacon pré-cozidos, e vai diretamente para embrulhar.

Coisas que você precisa

  • Grill para assar e forno

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