Como usar uma panela de barro: 21 passos

4 partes:

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Prepare a sua cozinha Prepare os ingredientes para cozimento lento Dicas para cozimento lento pote limpo

Um fogão lento é um alimento panela electrónico a uma temperatura baixa durante um longo período de tempo. Eles também são conhecidos como "panelas de barro", Que é um nome de marca popular para um fogão lento. Comida no fogão lento são preparados entre 4 e 12 horas a temperaturas entre 175 e 280 graus Fahrenheit (79-82 graus Celsius). Aprenda a usar o seu fogão lento.

parte 1

Prepare a sua cozinha

Retire a panela do pacote. Lave o interior do top de cerâmica e vidro com água morna e sabão.

Prepara um espaço no balcão. O fogão lento emite calor, para que a segurança é uma prioridade. Certifique-se de que haja espaço suficiente em todos os lados, incluindo o topo para ventilar o calor durante o tempo de cozimento.

Você pode salvar o fogão lento em um armário quando a desconexão. Se você decidir fazer isso, você deve fazer o quarto cada vez que você se aposentar para uso.

Escolha um fogão lento que tem um ajuste "quente"Se você deixe cozinhar quando você está em casa. A maioria não pode usar essa configuração após o cozimento extremidades de tempo.

Leia o manual de instruções. Diferentes marcas de fogão lento tem uma configuração ligeiramente diferente, incluindo instruções de limpeza.

Encontrar uma receita para usar em seu fogão lento.

Encontrar uma receita que é feita para um fogão lento. Você pode encontrar livros de receitas ou receitas online que indicam os tempos de temperatura e de cozinha, juntamente com a quantidade certa de ingredientes. Observe que você deve fazer planos para preencher, pelo menos, metade do pote para tempos de cozimento lento estão corretas para a receita. Se você tem um pote de panela muito grande ou pequeno, você pode mudar porções. A maioria das receitas são projetados para 5 a 6 litros. (4,7-5,7 L).

Procurar uma receita normal, destinado ao calor seco e ajustar para um fogão lento. A fim de ajustar corretamente, você tem que cortar os ingredientes líquidos por 1/2, porque o líquido não escape da panela. Você também deve colocar as coisas que são torrados ou cozidos no ajuste de alta temperatura "alto" e torrado ou cozido para as coisas fundo aquecido no ajuste "baixo". Você terá que experimentar com o cozimento vezes, mas cozinhar receitas de pelo menos 4 a 6 horas.

parte 2

Prepare os ingredientes para cozimento lento

Prepare os ingredientes na noite anterior se você quiser cozinhar a comida durante o dia de trabalho. Você pode picar legumes ou carne e fazer o molho na noite anterior. Isso permite que você despeje os ingredientes na panela de manhã e calcular a temperatura para cozinhar todos os dias.

Corte vegetais em pedaços maiores, se a sua receita é projetado para que você possa cozinhar por mais de 6 horas a baixa temperatura. Se você quiser porções menores, que são mais firme, adicione os legumes mais tarde no tempo de cozimento.

Dora a carne antes de colocá-lo na panela. Coloque a carne em uma panela quente com um pouco de azeite para selar os sucos dentro, criando um sabor mais rico.

Isto é verdadeiro com grandes assados e carne picada. Certifique-se de que ele é cozido rapidamente e virar.

Aqueça o molho antes de colocá-lo no fogão lento. Isto irá reduzir o tempo de cozimento e garantir o molho está devidamente misturado.

Se você preparar os ingredientes na noite anterior, misturá-los com o molho e coloque no microondas por um minuto antes de o colocar no fogão lento.

Use cortes gordos de carne em um fogão lento.

Porco e frango coxas são mais baratos do que os seios e costeletas. O cozimento longo, lento permite que a gordura é liberada a partir da carne, que é tão saboroso como mais cortes caros.e

Compre cortes de carnmás suculentos impedirá que os pratos de carne de secar.

Reduz a quantidade de ervas e especiarias que você usa. tempos de cozedura longos ficar mais forte com especiarias. Isto é especialmente importante se você estiver configurando um padrão para uso em uma receita fogão lento.

parte 3

Dicas para cozimento lento

Use a panela para manter molhos, sopas e snacks quentes para festas. Coloque a panela na posição inferior para manter a temperatura constante, enquanto as pessoas estão abrindo frequentemente.

Use tentativa e erro com receitas. Comece com os tempos de cozedura recomendados e ajuste mais tarde.

Coloque a panela sobre a configuração "quente" Se estiver a cozinhar, mas não está pronto para servir.

Resista à tentação de abrir a panela durante o cozimento. Quando aberto antes de os últimos 30 minutos de cozimento é permitido para escapar do calor e aumenta o tempo de cozimento.

Alguns especialistas também acreditam que a abertura da tampa quando cozinhar carne de permitir que as bactérias para entrar sua cozinha. Desde o pote permanece baixa de calor, alimentos como frango, porco ou peixe, que ainda não atingiu um calor suficiente alta para matar as bactérias podem se espalhar bactérias em utensílios de cozinha, mesas e pisos.

Desconecta a panela de barro após o uso. Deixe a panela de barro para esfriar completamente antes de limpar.

parte 4

pote limpo

Elimina restos de comida da panela de barro. É recomendável que você salvar em um recipiente menor para que você possa limpar a refeição pot apenas depois que esfria.

Se o pote tem uma bacia da faiança removível, remova-o da fase de aquecimento quando esfriar. Coloque-o em um fogão.
Se você não pode remover o interior da panela de barro, você deve certificar-se de que o dispositivo está desligado e frio completamente antes de limpar com água.

Limpe com água morna e sabão. Os potes são bastante fáceis de limpar. Se não cozido comida, deixe de molho por 5 a 10 minutos em água morna com sabão.

recipientes de grés removível também pode ser lavado na máquina de lavar.

Se você teve problemas difíceis de remover alimentos pode cozinhar os ingredientes que dura muito tempo.

Nunca utilize esfregões para limpar o pote, ou você pode danificar a superfície.

base de aquecimento limpo com um pano macio umedecido com água morna e sabão. limpo e seco.

Remova manchas de água com vinagre. Secá-lo após a limpeza para reduzir a probabilidade de manchas.

Feito.

avisos

Não cozinhe a carne congelada no seu pote. Estas carnes são susceptíveis ao calor dos últimos 140 graus Fahrenheit (60 graus Celsius). Carnes entre 40 e 140 graus Fahrenheit (4 e 60 graus Celsius) têm bactérias transmitidas por alimentos nocivos.
Não limpe uma tampa ou grés tigela quente com água fria se estiver quente ainda. Você não pode lidar com grandes mudanças de temperatura.