Como carne pingo
3 Métodos:
Técnica para destruir com um único garfoTécnica para triturar com dois garfosDica de cozinha (fogão eléctrico lento)carne de bovino triturados podem ser usados em uma variedade de receitas: tacos, sanduíches de carne para churrasco e pimentão, entre outros. Enquanto você tem um ou dois garfos você pode facilmente rasgar um pedaço de carne cozida.
ingredientes
Faz 4 a 6 porções
- 900 g (2 lb) de quadril ou carne desossada rump ou lâmina de carne de bovino desossada
- 1 copo (250 ml) de caldo de carne
parte 1
1
Use carne cozida. Você não pode cortar carne crua: você terá que se desintegrar depois de cozido.
- Antes de rasgar a carne, deixe esfriar ligeiramente. Para este método, é necessário que a carne é cool o suficiente para tocá-lo sem queimar.
2
Com uma mão segure firmemente a peça de carne. Coloque a carne na superfície e segure-o firmemente lanches com a mão não-dominante.
3
Crumble de carne com um garfo. Identifica a direcção do grão da carne. Rasca dentes (ponta de metal) do titular ao longo destas veias, arrancando porções de carne cozidos como você vá junto.
4
Repita conforme necessário. Você precisa manter a coçar o grão da carne com um garfo até que você tenha tudo desmoronou. Durante o processo, quando os dentes do garfo ficar obstruídos, pare de tomar manualmente fora os pedaços de carne.
5
Usá-lo ou salvá-lo. carne de bovino triturados pode ser usado imediatamente ou você pode armazená-lo na geladeira por até três dias.
parte 2
1
Use um pedaço de carne cozida. Se você não tiver preparado, você precisa fazer antes que possam desmoronar. Quando a carne crua é que você não pode desmoronar.
- Antes de se desintegrar a carne de bovino, deixa-se arrefecer ligeiramente. Quando você usa esse método, você não precisa manipulá-lo directamente com as mãos, por isso não precisa ser fria ao toque. No entanto, ao permitir que suporte carne durante cerca de 5 minutos para permitir que os sumos de se estabelecer e uniformemente disperso por toda a carne.
2
Coloque os dois suportes na carne. Colocar os dentes de ambos os suportes (pontas de metal) na carne de modo a que ambos estão adjacentes uns aos outros e de volta para trás.
3
titulares Hala em sentidos opostos. Para remover os fios de carne cozida, arraste dois garfos em direções exatamente opostas.
4
Repita conforme necessário. Manter a puxar os fios de arrastamento carne aos detentores de carne em direções opostas. Se a carne não cair naturalmente titular, removê-lo de tempos em tempos e ainda em ruínas. Repita conforme necessário até que toda a carne é desfiado.
5
Usá-lo imediatamente ou guardá-lo para mais tarde. carne de bovino triturados podem ser consumidos imediatamente, mas você pode mantê-lo na geladeira por até três dias, se você precisar.
parte 3
Dica de cozinha (fogão eléctrico lento)1
Se necessário, cortar a peça de carne pela metade. Usando fogão lento elétrico é uma das maneiras mais fáceis de cozinhar carne que você planejar a desmoronar. Para garantir que toda a carne se encaixa dentro do pote e, dependendo do tamanho deste, você pode precisar de cortar o pedaço de carne pela metade.
- Para melhores resultados usar um fogão lento elétrico de 4 a 5 litros (4-5 quartos) de capacidade.
- Considere cozinhar a peça cheia de carne se ele se encaixa dentro do pote sem cortá-lo ao meio.
2
Misture o pedaço de carne e caldo. Coloque o pedaço de carne no fogão lento elétrico e despeje o caldo sobre ele de maneira uniforme.
3
Cuécela alta temperatura 5 a 6 horas. Cubra fogão lento elétrico e cozinhar a carne lentamente até que a carne é suave o suficiente para romper apenas usando um garfo.
4
Considere métodos alternativos de cozinhar. Embora fogão lento elétrico é um dos mais simples utensílios de cozinha que você pode usar para cozinhar a carne a desmoronar-se, esta não é a sua única opção. Você pode cozinhar os pedaços de carne usando uma técnica alternativa, se você não tem um pote deste tipo ou prefere outra técnica para cozinhar a carne.
5
Feito.
Coisas que você precisa
- Placa de corte
- 1 ou 2 garfos
- recipiente hermético (opcional)
- elétrica fogão lento (opcional)