Como frutos secos ao sol: 10 passos (com fotos)

Use o sol para secar a fruta é o mais antigo método de conservação de alimentos, e fazer frutas deliciosamente nutritiva desta forma é muito fácil. O clima ideal é quando o sol está forte, com uma temperatura mínima de 35 graus Fahrenheit (30 graus Celsius) e baixa umidade. Este artigo irá dizer-lhe como fazer sem eletricidade ou comprar uma máquina cara.

Conteúdo

Passos
Dicas
Avisos
Coisas que você precisa

passos

Faça rack de secagem com uma tela de plástico ou gaze (tecido muito fino e leve) com frame. Adicione uma dobra cruzam na parte de trás da armação e grápalo nos cantos para evitar a gaze para pendurar.

Colheita de frutos antes que seja demasiado maduros. Escolha fruta que não está danificado.

Deixe que a fruta é arrefecida quente se por serem expostos ao sol.

Lave as frutas, seque, retire as peças danificadas, pélala (se necessário) e corte em pedaços. A fruta cortada em pedaços vai secar mais rápido. Ao deixar todas as peças do mesmo tamanho vai secar uniformemente.

Impede a oxidação ou escurecimento da fruta depois do corte.

Coloque as frutas em água salgada. Use 6 colheres de sopa de sal por litro de água (3,5 litros). Deixe escorrer e seque.
Coloque as maçãs ou damascos (damascos) cortadas no vapor por 5 minutos, em seguida, colocá-los em água gelada. Escorra e seque a fruta.
Faça um molho de pêssegos mel, abacaxi ou banana misturando 1 xícara de açúcar, 3 xícaras de água e 1 xícara de mel
Combine água quente, suco de abacaxi e suco de limão para criar um mergulho.
Misture 2 colheres de chá de ácido ascórbico em 4 xícaras (1 litro) de água para toda a fruta.
Ferva 1 caixa de mergulho pectina com 1 xícara de água e ½ xícara de açúcar para os pêssegos, cerejas ou bagas.

Colocar os pedaços de fruta na bandeja de modo a que não entrem em contacto entre si, deixar um espaço entre eles.

Coloque um pedaço de vidro sobre o tabuleiro de modo a que a intensidade do sol ajuda a secar mais rapidamente, também deixa espaço entre elas para passar o ar.

Coloque a bandeja com fruta no sol por dois a quatro dias. O tempo de exposição ao sol depende da fruta e do clima.

Coloque a fruta dentro de casa em caso de chuva e à noite para evitar a umidade.

Coincide com o fruto depois de secagem para permitir que a humidade para algumas peças podem ser transferidos para as partes mais secas. Isso pode ser feito agitando as peças por alguns dias ou colocando-os em sacos de papel, sacos pendurados em um varal e jogando sacos de um par de vezes por dia durante alguns dias.

Coloque a frutos secos em um recipiente seguro ou num saco de plástico com fecho de correr.

Se os recipientes estão em um local fresco e escuro, que pode durar até 6 meses. É importante que você verifique para evitar mofo durante as primeiras semanas e remover as peças que estão erradas.

dicas

Os frutos secos com sabores fortes sozinho
Remove o pó antes de armazenar frutas com açúcar ou especiarias para evitar frutas colem.
Ele tende nozes em pequenas quantidades por isso, se uma parte não é completamente seca e começa a apodrecer não estragar todo o lote.
Se você deseja armazenar as frutas secas por mais tempo, você tem que usar a pasteurização para matar ovos de insetos. Pasteurizar é melhor para congelar frutos secos por alguns dias em um freezer ou calor em um forno por 10-15 minutos a 175 F.
Os tomates podem ser classificadas como frutas. Sun secou tomates pequenos corte-os ao meio, temperando com um pouco de sal e cobrindo-os com uma rede (de alto a não colidir com tomates) e deixá-los no sol por 3 semanas.

avisos

Faça fruto não seco onde há muito ar poluído, a comida também pode ser contaminada.
Não utilizar telas metálicas galvanizadas, pode ser oxidado e deixar um resíduo sobre o fruto.