Como fazer vinho de arroz: 18 etapas (com fotos)

vinho de arroz é uma bebida alcoólica que foi consumido na Ásia por centenas de anos. É também um ingrediente popular em muitos pratos asiáticos. Fazer o vinho de arroz caseiro leva muitos dias, mas é um processo muito simples. Leia este artigo para saber como.

Conteúdo

Ingredientes
Passos
Dicas
Avisos
Coisas que você precisa
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ingredientes

4 xícaras de arroz glutinoso (também chamado de arroz doce ou pérola)
farinha de trigo 1 colher de sopa
1/4 de uma esfera de levedura chinesa
Água quente

passos

Coloque suas quatro xícaras de arroz em uma panela de 3 litros.

Você pode encontrar arroz glutinoso em produtos corredor asiático de mercearias bem abastecido especializadas em produtos daquela região ou em mercados asiáticos bairros de supermercados locais.

Cubra o arroz com água quente e deixe de molho por uma hora.

Remove a água utilizando um coador.

Coloque o arroz em um elenco steamer (ou pan dupla para permitir que você cozinhar em banho-maria)

Cozinhar a vapor de arroz por 25 minutos.

Foge de volta o seu arroz cozido e enxágüe com água morna.

Substituir o arroz em sua panela de 3 litros.

Mash a quarta bola do seu fermento chinês em uma tigela.

Uma bola de fermento chinês também pode ser encontrado no corredor asiático de um grande produtos de supermercado, mercearias da especialidade ou mercados asiáticos em bairros locais.

Misture o fermento com desmoronando farinha de trigo colher de sopa.

Adicione a mistura de fermento e farinha para o seu stir arroz- bem.

Arroz uniformemente distribuída, empurrando-o para a borda da panela para formar um círculo ligeiramente afundado no meio.

Tampe a panela com filme plástico.

Coloque a tampa da panela sobre a tampa de plástico.

Enrole a panela em uma toalha velha e coloque em um lugar quente (como um armário com aquecimento).

Deixe repousar por quatro ou cinco dias.

Após esse tempo, o círculo mergulhou ordenado deve ser completamente cheio com líquido. Se não, repetir o processo para outros 4 ou 5 dias para o líquido enche a depressão formada no centro do arroz.

Remover o líquido por tablespoonfuls, e despeje-o em um pano para filtrar, apertando-o em uma garrafa.

Quando terminar de despejar o filtrado no frasco, coloque a tampa e leve à geladeira. Este é o seu vinho de arroz caseiro.

restos de arroz é chamado "borras" e pode ser utilizado para preparar alguns temperos.

Feito.

dicas

Esta receita de vinho pode fazer a bebida para mudar sua cor em uma clareza transparente para um tom marrom mais escuro como eles añeja- é totalmente normal.
Este vinho pode ser usada para fritar vegetais na panela ou marinar carnes. Também enriquece o sabor de caldos e.