Como organizar uma festa de degustação de vinhos: 13 etapas

2 métodos:pede tudo Colocar o plano em ação

Organizar uma festa de degustação de vinhos é uma ótima maneira de fazer algo diferente, elegante e divertido com os amigos. Se você se sentir cervejas leves, lanches tigela com pão pita e hummus e você entediado, então você deve mudar e realizar uma festa de degustação de vinho no conforto da sua casa. Tudo que você precisa são algumas fontes, um pouco de conhecimento eo desejo de experimentar algo novo. Se você quiser saber como fazer uma festa muito mais sucesso vinhos degustação de vinhos Cabernet Sauvignon uva cultivada no Vale do Napa, em seguida, siga os passos abaixo.

parte 1

pede tudo

Escolha um tema. Um dos mais importante na organização do partido degustação de vinhos é decidir que tipo de vinho que você quer provar. Há uma ideia para satisfazer seus convidados ou para planejar a festa perfeita, mas aqui estão algumas sugestões:

Tente vinhos diferentes a partir de uma única região, por exemplo, Napa Valley, Santa Barbara County, Rioja, sul da França, ou a região que deseja.
Degustação de variedades de vinhos produzidos em diferentes partes do mundo, por exemplo, você pode testar e comparar o vinho Cabernet Sauvignon Napa Valley com o produzido em França e na Argentina.
Fazer uma degustação horizontal. Teste todos os Chardonnays produzidos em 2012 em todo o mundo, embora essa idéia pode ser um pouco complicado.
Faça uma degustação de um viticultor. Se, por exemplo, como um monte de vinhos produzidos em um vinhedo particular de seu país ou no estrangeiro, experimentar diferentes variedades de vinhos do mesmo produtor de uva.
Teste apenas vinhos tintos, vinhos brancos, espumantes ou doces. Basta lembrar que os vinhos doces são geralmente muito doce e pode ser mais difícil de provar.

Considere o alimento que você está prestes a servir. Você não deve comer ao fazer a degustação de vinhos, a menos que é apenas pão ou bolachas para ajudar a limpar o paladar. Então você deve decidir antes de provar que você dá a seus convidados uma refeição, ou se você servir depois do jantar, lanches ou sobremesas. Idealmente, servir a algum tipo de alimento para seus convidados não vos embriagueis com nada no estômago que pode absorver o álcool.

Você pode dizer a seus convidados que o tema do seu partido será, então eles podem saber se a ir com o estômago cheio, ou comer em casa.

Escolha os copos de vinho certas. Talvez você não pode dar a cada um de seus convidados uma nova bebida antes de cada vinho, mas o que você pode fazer é dar uma bebida para cada hóspede ou, se você tiver a oportunidade, você pode colocar um copo longo, oval para os vinhos brancos e , um copo rodada longa para os vinhos tintos. Você também pode usar um único copo ISO ou copos AFNOR, homologado para provar-lhes qualquer tipo de vinho.

O detalhe do vidro deve ser longa o suficiente para que o vinho não é aquecida com o calor de suas mãos.

O vidro deve ser completamente transparente, de modo que os hóspedes podem ver a cor de vinho.

Organize suas fontes. Além dos copos são muitas coisas que você precisa para preparar uma festa de degustação de vinhos. Aqui está uma lista com o qual você pode começar.

É claro, vinho. Escolha vinhos de acordo com o tema da festa. No geral, é bom ter vinhos de diferentes tipos de preço, do mais barato ao mais caro, se você pode pagar por eles. Certifique-se de que você tem vinho suficiente para seus convidados-um frasco pode preencher cinco xícaras regulares, ou pode chegar a 6 ou 10 pessoas.

substituição Corkscrew se o seu está quebrado.

Um abridor de garrafas.

A escarradeira. Ele pode ser um recipiente longa e profunda no centro da mesa ou pequenos copos descartáveis.

Um refrigerador para manter frios vinho branco. Isso impede que o tempo todo para ir para a geladeira.

Uma toalha branca e guardanapos brancos. Desta forma, seus convidados podem ver a cor dos vinhos.

Notas de prova. Com estes, seus convidados podem identificar os sabores do vinho e registrar suas impressões. Você pode encontrar muitos na Internet.

Um aerador ou vinho decanter, que realçam os sabores no vinho tinto.

Pão ou bolachas para comer entre cada vinho.

Copos de água fria para os seus clientes, bem como um jarro de água para a tabela.

Convide seus convidados. O número ideal de convidados em uma degustação de vinhos deve ser de 6 a 12 pessoas. Se você tiver uma mesa bonito e sala de jantar, convida uma quantidade prudente de pessoas que podem sentar-se confortavelmente. Você não vai querer ser uma pessoa em cima da sua mesa, e ele vai fazer os outros sentir desconfortável. Por outro lado, se você quer este evento a ser formal e sofisticado, você pode enviar convites bonitos em física ou virtual.

Tente convidar as pessoas que têm conhecimento semelhante sobre o vinho. Se seus clientes não têm muito conhecimento é bom, mas tentar evitar que a desconfortável sensação de ser um hóspede do grupo que não sabe sobre o vinho ou, pelo contrário, um convidado que é um cara sábio que tenta ensinar aos outros todos o tempo.

Escolha uma boa temporada e tempo. Você pode organizar uma degustação de vinhos em qualquer época do ano, mas se você quiser manter um tema, você pode fazer uma degustação de vinhos brancos no Verão e de Inverno vinhos tintos. Além disso, uma vez que não vai comer durante a degustação, porque poderia arruinar o sabor do vinho, você pode convidar as pessoas em torno de 16:00, quando o jantar não serviu, ou depois de comer, em torno de 21:00, embora possa ser um pouco tarde.

parte 2

Colocar o plano em ação

Coloque tudo na mesa. Coloque o vinho sobre a mesa, em seguida, os hóspedes poderão ver o que eles vão provar e sentir-se mais animado à noite. Se a tabela não é grande o suficiente, colocar o vinho em um visivelmente contador Da mesma forma, coloca o copos, água, guardanapos, biscoitos, pão e copos descartáveis ou escarradeiras.

Não coloque flores ou velas perfumadas, porque o aroma pode dificultar o reconhecimento do gosto de vinhos. Em vez disso, optar por um prato de uvas.

técnicas Domina de degustação de vinhos. Ele não leva muito tempo para aprender a provar o vinho e olhar como um perito. Apenas indica seus convidados que eles bebem e como eles vão. Primeiro, eles devem segurar o copo e transformar por alguns segundos para deixar o vinho "respirar" e, em seguida, eles devem cheirar o vinho para obter um melhor sentido do paladar. Depois disso, os clientes devem tomar um gole de vinho, saboreá-la por alguns segundos e, finalmente passá-lo ou cuspi-la.

Ele começa a provar o vinho. A ordem não importa quando degustação de vinhos é tudo. Você deve começar a partir do mais leve ao vinho mais escuro, em seguida, começar com vinhos brancos para o vinho tinto mais escuro e saboroso. Se você tiver um vinho doce na carta, você deve tentar, no final, mesmo que sua cor é mais leve do que outros vinhos tintos.

Os vinhos são como, por exemplo, da mesma variedade de 2011 e 2012, devem ser amostradas um após o outro.

Dê a seus convidados tempo para tomar nota. Deixe as pessoas gravar suas impressões e dar-lhes tempo para pensar sobre isso. Seus convidados podem não se sentir seguras impressões dando, porque eles não são especialistas no assunto, por isso certifique-se de fazê-los se sentir confortável. Ao dar-lhes alguns minutos para pensar, você não se sente afetado pelas opiniões dos outros. Aqui estão alguns pontos importantes a serem observados:

Aromas e sabores. Eles devem observar qualquer aroma ou sabor que vêm à mente, seja amora, mel, limão, chocolate, pêra, terra ou Granada.

Textura e espessura. Devem ser fixados, se o vinho é leve e fresco, encorpado, duro ou mole.

Equilíbrio. Será que o vinho uma combinação de sabores, ou um único sabor, como o carvalho ou tanino domina beber?

O final. Devem ser fixados se o vinho permanece no palato ou apenas beber desaparece. O sabor de um bom vinho deve permanecer.

Não desperdice o vinho. Se você quiser hospedar uma classe de degustação de vinhos, então é importante que brindes seus convidados um ambiente calmo, de concorrência e de conforto. Se você só quer chamar a atenção sem sentido, seus convidados não vai levar este evento a sério e não vai mais dar atenção. Se desejar, é melhor esperar até depois de ter terminado a primeira degustação e, em seguida, prosseguir com a próxima vinho.

Considera adiar um jogo. Se você quiser tornar este evento mais interessante, faz um jogo divertido. O jogo é para cobrir as garrafas de vinho com sacos de papel marrom e servir vinho para seus convidados sem dizer-lhes que tipo de vinho é. O vencedor pode levar um prêmio ou simplesmente a satisfação de saber que é um especialista em degustação de vinhos.

Serve comida mais tarde. Se você quer seus convidados a ficar em casa e certifique-se que eles não são completamente bêbado, então é importante para servir um pouco de comida. Você pode servir sobremesas, se é a hora certa. Se os seus convidados com muita fome durante a prova, então é melhor mantê-los felizes e não tão bêbado que servem espera de alimentos até o fim. Aqui estão algumas sugestões de alimentos que vão bem com vinho:

Melon enrolado com presunto

queijo

salada leve de peras

chocolate

compota de frutas

pudim flan

dicas

As opções são infinitas e as possibilidades para se divertir são muitos!