Como usar agave em vez de mel

Métodos 1:

O agave é derivado da seiva do xarope planta agave (também chamado mead), localizada na região do deserto do México Central. É um adoçante natural que pode ser utilizado em substituição do açúcar e mel. Aprenda a usar agave em vez de mel para dar um sabor diferente para sua comida quando você adoçar bebidas, comer cereais ou panquecas, cozinhas ou como uma cobertura sobre a fruta.

passos

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Saiba as diferenças entre agave e mel antes de usá-lo como um substituto.

• Uma vez que o agave é extraído de uma planta, é considerada totalmente vegan, ao contrário de mel, que vem de abelhas. O agave é considerado uma alternativa viável e natural para aqueles que seguem uma dieta vegan adoçante.
• O agave não é cristalizado como por vezes ocorre com o mel, porque tem um elevado teor de frutose.
• Enquanto o mel tem um sabor único e dá sabor à comida sendo adoçado, agave tem um sabor mais sutil e quase não dá sabor à comida ou bebida ao qual é adicionado.
• O agave tem um gosto mais doce do que o mel, porque seu teor de frutose é maior.
• O mel não é recomendado para crianças com menos de um ano de idade, devido à presença de uma pequena quantidade de esporos de botulismo. O agave pode ser consumido por pessoas de todas as idades.
• O agave tem uma consistência mais líquida do que o mel.
• O agave é muito bom para adicionar gordura corporal devido ao seu alto teor de frutose.

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Use uma percentagem de 1: 1 quando o uso de agave como um substituto para o mel em suas receitas, de modo que a consistência do produto final é o mesmo.

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Diminuir sua temperatura de cozimento de 13,9 ° C (25 ° F), e estende o tempo de cozimento ao usar agave. Desde os pardos agave mais rápidos do que o mel, você manter a comida adquire um sabor queimado ou colocar uma cor pouco atraente.

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Quando você cozinhar com agave em vez de adoçantes secos, como o açúcar, reduzir o teor de líquido da receita, o que for preciso.

Adoce com alimentos frios agave

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Use agave para adoçar bebidas frias. Mel vai solidificar com líquidos frios, enquanto que isso não vai acontecer com o agave. Ele também pode ser usado para adoçar chá gelado derramar a quantidade desejada na bebida e agitar.

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Agave derramado sobre iogurte e mexa.

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Adoçar seu frio, como saladas de frutas, com apenas 1 colher de chá de alimentos agave. Teste até chegar a adoçado quiser. Se uma receita exige salada de mel, começar por substituir metade da quantidade recomendada com agave e adicionar o que é necessário.

dicas

• Quando se fermentado néctar de agave usada para fazer tequila.
• O agave tem 60 calorias por colher de sopa, enquanto o mel é de 64 e de açúcar em torno de 40. No entanto, porque o agave é mais doce, você pode usar menos.
• Consulte um médico se deve limitar a sua ingestão de açúcar antes de usar agave.

avisos

• Não é recomendado que as mulheres grávidas consomem certas formas de agave, porque mais de 200 espécies podem conter esteróides com efeitos contraceptivos que poderiam causar um aborto.
• Alguns afirmam que agave tem um valor mais baixo índice glicêmico (15 a 19) mais baixo do que o açúcar ou mel. Recomenda-se que os diabéticos usar agave em vez de mel ou açúcar. O Mayo Clinic não concorda com esta afirmação, argumentando que não há provas científicas para comprovar essa afirmação.
• Alguns produtos podem não ser agave puro agave, mas agave xaropes aromatizados.
• xarope de agave, embora seja considerado um adoçante natural, causar problemas dentários, ganho de peso, má nutrição e estimular a necessidade de insulina. A Clínica Mayo aconselha consumir todos os adoçantes com moderação.
• Agave é feito de frutose, o qual está ligado com os níveis mais elevados de triglicéridos.